签到天数: 783 天 连续签到: 1 天 [LV.10]以坛为家III
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龙哥哥 发表于 2013-8-7 15:27 ![]()
回复 阿丹姐姐 的帖子
快递点出来！
才几颗啊。。。广州或许有卖。刚刚上网搜到一篇文章，很美。也找到它的营养成分表。
凤眼果的营养信息| 营养参数 | 热量(每100克) | | 热量(大卡) | 68.00 | | 碳水化合物(克) | 96.6 | | 维生素A(毫克) | 244.95 |
| 日期：[2009年7月25日] 版次：[GA12] 版名：[广州读本 享乐食相] 稿源：【南方都市报】 网友评论： 0 条 | |
食尚榜 昔日老广州，很多人的房前屋后都有生长一种乔木树，它的果实很妩媚，成熟后看起来就像大颗的豆荚，荚面酷似紫红色的天鹅绒，张开的“豆荚”里是几颗圆圆的板栗色的果实，远远看去，很像一双双妩媚诱人的凤眼，所以得了俗名“凤眼果”。如今，随着城市的高速发展，凤眼果树所剩无几，只有在远郊一些地方可找到果实优质的植株。年轻的广州人看到老阿婆在街边卖凤眼果都不禁惊奇：“这是什么？怎么吃的？” 凤眼果，学名苹婆，主要产在中国南方以及东南亚地区。如今在广州，除非是运气好碰见有人卖，而且又恰巧认得，否则你就只能去少数酒店享受凤眼果的滋味了。当下正是吃凤眼果的好时节，过了中秋便过了季。要吃这东西可不像大冬天吃到西瓜那么容易，因为没有人会去大规模、反季节地种植凤眼果。可是，正是因为这份纯天然的短暂，在吃到凤眼果的时候，人们才会觉得自己是在和时间恋爱。 凤眼果一般不生吃，常见的烹饪方法有煲鸡汤、焖排骨、焖火腩等，吃来爽中带韧，韧中有粉，又香又甜，比吃板栗更有风味。不过很少有人了解，凤眼果还具有温胃，杀虫，治虫积腹痛和疝痛的功效。 每年凤眼果初上市的时候，老字号广州酒家都会推出几道应季菜品，一方面是沿袭粤菜中“不时不食”的文化，另一方面也给那些对往昔尚有情愫的食客们一个寄托。凤眼果的味道较淡，不过浓烈的是那份期待，就像是在奔赴一场每年仅此一次的约会。 据《佛光大辞典》解释，苹婆的古名为频婆，在梵语中意为“身影”。如果我们只能对着她远去的紫红色身影说声“沙扬那拉”，那可真是遗憾了。 ●广州酒家凤眼果菜单 凤眼果焖排骨 凤眼果咖喱蟹 凤眼果煮大连鲍 本版撰文：本报记者 闫涛 实习生 王巧桥 本版摄影：本报记者 黄皓
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雷达卡
显身卡
好吃吗？