签到天数: 42 天 连续签到: 1 天 [LV.5]常住居民I
|
粤东客家人旧时的老行当中有一种技艺叫做“补镬头”。旧时农村人生活困难,要买一口铁锅并非易事。日求三餐夜求一宿,家中的锅坏了必然要补好。所以补锅也成为一个必不可少的行业。
“补镬头”的人都是2个人,他们挑着补锅工具长年累月在附近村庄“补镬头”。“补镬头”的工具是一只风箱和一具熔生铁的炉头,还要买三四只装碎生铁的尖 的陶制容器,又叫“煲欸”,用于熔铁水用。此外,还要备足一天的焦炭,一担家伙有几十斤重。
补锅师傅一般要在天刚亮时就到达当天要做工的村庄,进了村后先寻找一个地方把补锅工具安顿好,然后是走家串巷地放开嗓子喊“补镬头哦……”此时人们才刚刚起床,有些“镬头”坏了的人家听到补锅师傅的声音后,就会把他们引到家里把坏了的“镬头”拿给他补。他们把人们送来的漏水烂锅,沿着爆裂的地方用尖头铁锤轻轻地敲,露到哪儿就敲到哪儿,敲出一条半个手指宽的缝,当面向户主指明要补的部位。
补锅师傅的临时工场一般选在屋门前的禾坪上。先把碎的生铁放进“煲欸”里,然后往炉膛里装焦炭,最后是生炉火。“煲欸”就是一只“微型冶炼铁炉”,体积只有普通的小茶壶那么大。风箱的风鼓得大,炉火旺。约15分钟“煲欸”里的温度就达1000度以上,生铁就熔化成液体。
|
|