老男人新学厨，请指教！

洪少 · 发表于 2010-6-3 21:28:19

酿尖椒.............
汁不够饱满...
不错,N年没做过了

虞思嘉 · 发表于 2010-6-3 21:55:34

麥兜☆婞輻 · 发表于 2010-6-3 22:54:37

（可以看呀）
LZ，取个菜名吧，不过看样子，火候大了@
本人觉得，这菜放点水煴一下然后勾芡吃起来会比较爽口

问月 · 发表于 2010-6-3 23:57:59

引用( 爱上爱以后 )

（可以看呀） LZ，取个菜名吧，不过看样子，火候大了@ 本人觉得，这菜放..

同感

老管 · 发表于 2010-6-4 02:25:56

引用( 爱上爱以后 )

（可以看呀） LZ，取个菜名吧，不过看样子，火候大了@ 本人觉得，这菜放..

刚学下厨没多久，第一次做这个，有点手忙脚乱的，火候有点过了，不过味道还将就。顺便在这里有个请求，希望大家给推荐些比较有特色的菜，让我多试验试验，这样水平提高的比较快~~

麥兜☆婞輻 · 发表于 2010-6-4 09:45:13

LZ，买本饮食方面的书吧。这比什么都更实在些，在这里只是纸上谈兵。
（你家里人没有会做菜的？！）还是说你单身呀，呵呵

函数 · 发表于 2010-6-4 11:35:23

酿辣椒，香呀~

楼主是不是先下油煎了一下，再用水焖的？
还是先蒸熟再来煎一下？

一看“老管”这个名字，我还以为是小管妹家的亲戚来发帖了~哈哈~

叫我红领巾 · 发表于 2010-6-4 11:38:46

听说会做菜的男人是很有吸引力的 [:2-1:]

一二三四 · 发表于 2010-6-4 11:40:02

有点焦了。

老管 · 发表于 2010-6-4 11:51:19

引用( 爱上爱以后 )

LZ，买本饮食方面的书吧。这比什么都更实在些，在这里只是纸上谈兵。 ..

我主要想做的是梅州比较有特色的菜~~~有梅州的特色菜谱么？
不知道在梅州呆的XDJM们有没有这种感觉，自己的日子太闲了，再这么呆下去我怕自己生锈了，至少厨艺也是能力的一部分吧，以后钓MM多点本钱~

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