今天冬至，我家吃狗肉，你呢？

小8

今天是冬至，我们客家地区一直有句话说“冬至大过年”！
家家会准备羊肉、狗肉等进补，或者焖糯米饭过冬至！
北方的同学主要是吃饺子和汤圆对吧？
因为之前一位北方的朋友和我说过他们的习俗：如果冬至没有吃饺子耳朵都会冻掉。

我们家是不喜欢吃羊肉，很怕那种膻味！（PS：烤的我爱吃，哈哈）
妈妈就为冬至而准备了一锅狗肉，说狗肉有除湿、对肾也好！
（PS：我不吃狗肉……善哉善哉）


——————————————————————【8式厨房·焖狗肉】


原材料：姜片、陈皮、八角、狗肉……
（都是副食店买的焖狗肉的料，一般老板都会给你配好）


1. 锅里放油，放入姜片炒至金黄，放入焖狗肉的配料，翻炒几下；
2. 将已经洗净的狗肉倒入锅中，用猛火翻炒，炒到狗肉上的血水都干了即可；
（老妈炒的比较干，说这样比较香）


                                                   
                      3. 准备一个高压煲，妈妈在那个布袋里面装了花椒，放适当的水；
                                                     

4. 再将炒干的狗肉倒入高压煲内，待40分钟左右，开锅即可！！
（PS：一般妈妈用高压煲焖好狗肉，都会再倒入砂锅中，要吃的时候用砂锅热，说会越焖越香…… ）


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冬至啦，希望大家都节日快乐！
我们家吃狗肉，中午家里面吃糯米饭！
你们家呢？？？？

小8

啊布！我也要吃汤圆！！

引用( 布之道 )

不想吃羊肉 不想吃狗肉 也不想包饺子 想吃汤圆 哈哈 下午包汤圆是不..

小8

 

引用( 默默 )

不要高压锅压，要用泥锅慢慢焖的才香。高压锅压的营养没有那么丰富了。..

因为高压煲比较快吧，哈哈，妈妈偷懒~~
她是先用高压煲压，然后再转砂锅

小8

因为她8妹十分好食！

引用( 小哈 )

8妈怎么那么会做菜呢

小8

 

引用( 情姐姐 )

我家吃饺子，韭菜饺子，羊肉饺子，酸菜饺子，

情姐姐，我也要吃酸菜饺子