广东特产：四会沙糖桔

无星无杠

广东特产：四会沙糖桔

　　四会沙糖桔产于广东四会市，其果实为扁圆形，色泽橙黄，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，裹壁薄，易剥离。果形指数0.78,单果重62—86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心润喉，耐人寻味。广东省四会市于2001年被中国绿色食品发展中心评为“中国绿色食品柑桔之乡”。

　　

　　一、四会沙糖桔的历史

　　

　　四会市是广东省几个古老的柑桔产区之一，明末清初，绥江河畔的乡村大面积种植柑桔。至今已有四百多年的栽培历史，四会柑由于种质优良，久负盛名，历代不衰。清人屈大均著《广东新语》一书称道：“柑桔……产四会者光滑，名鱼冻柑，……柑、橘、香椽，以四会为大家。“据清光绪二十二年《四会县志》载：“四会柑得名最久，李时珍本草纲目云，产四会者光滑，名鱼冻柑，……故老相传旧充贡至某，始乞免。”

　　

　　二、四会沙糖桔的营养价值

　　

　　根据测定，四会沙糖桔可溶性固形物达14.3%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克，还原糖3.87克，蔗糖6.68克，维生素C40毫克，是老少咸宜的美味佳品。四会沙糖桔中的极品莫过过“正宗四会黄田沙糖桔”。其柑桔不仅品种优良，汁多化渣、清甜脆口、芳香浓郁，不同品种各具风味外，而且含有人体日常所需的糖、粗纤维和各种维生素的丰富营养成分，堪称四会柑桔之冠。四会柑桔全身都是宝：除其果肉可食用外，也可腌制成果脯，干果；其果皮经干燥后制成陈皮，可入药或用作烹调佐料。

　

　　三、四会沙糖桔的相关荣誉

　　

　　在2001年，四会市被国家林业局授予“中国柑桔之乡”称号，四会市沙糖桔被评为“中国名优果品”。2003年沙糖桔、贡柑两个品种获得国家质监总局认证的“原产地标记”。

　　

统彤

　　一直认为是好东西来的。