【广府习俗】 清明当天要“行清” 过去先人一般埋葬在山里,故广府人习惯称扫墓祭祖为“拜山”。广府人重视清明扫墓,有在“正清”(即清明节当日)“行清”的习俗。有的地区仅要求新坟建好头三年“行正清”。三年之后不要求清明当天祭拜,但要在清明后一个月内完成祭祀活动。 按照旧时习俗,扫墓时,人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,然后叩头行礼祭拜,最后吃掉酒食回家。 “太公分猪肉”不落空 金猪祭祖,是广东地区清明节的一大特色。家是宝盖头,下面即是以猪为代表的家禽。猪位列六畜之首,广东民间认为,通过金猪,能够跟姓氏宗亲和已故先人紧密联系。 “太公分猪肉”的民谚在珠三角不少地区较为流行。通常每个大家庭都会买一只烧猪,拜祭后不论贫富,一家分一份。不过,过去“太公猪肉”一般只分给族中的男丁,女子不能参与。 祭祀完分了猪肉后,家人会将猪肉带回家,配上时蔬“清明荞菜”(“清明荞”读音同“清明轿”,拜祭吃之,意谓先人见过后辈好坐轿回家。)炒来吃,不嫌麻烦的人家还会用“清明荞菜”配一些鸡蛋丝、烧肉丝做成炸春卷。吃完这些菜式,这一年的“行清”任务才算完成。 清明“插柳”古风犹存 广府人清明拜山后要带两样东西回家,一是柳条,二是风车。广府人清明时节会在房前屋后遍插柳枝,这一风俗相传来自晋文公怀念介子推的传说,而风车则是广东人求吉利自创的风俗,希望先人能保佑自己“转运”。
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