发布在微刊【音乐时光】的文字:煮茶之悟,亦可会心

[复制链接] 0
收藏
7
回复
4283
查看
打印 上一主题 下一主题

签到天数: 783 天

连续签到: 1 天

[LV.10]以坛为家III

楼主
跳转到指定楼层
发表于 2015-12-17 15:08:44 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 阿丹姐姐 于 2015-12-17 15:12 编辑

煮茶之悟,亦可会心
作者:黄丹

半炉西郊炭,一壶东山泉。

身隐江南阁,扇摇北风天。

尤喜武夷茶,煮聚雨前烟。

如珀林中味,流霞杯盏前


自入冬季,难免有阴雨连绵之时,南方人少用暖气,自己也喜敞门开窗,任冷风或潮气进屋而不厌。此时若于室内置一小泥炉生木炭火,用来煮茶,闻着木炭的味道,守着通红的炉火,待水若鱼目时,投茶与壶中,悠悠茶香弥漫满屋,那感觉确实美妙。据说从茶烟的聚散,可分辨出采茶的时间。


从陆羽的【茶经】里知晓,唐代(或许更早之前),老祖宗喝茶就是先把茶碾碎,投于壶中煮着喝。



至今,中外亦有关煮茶的记载和研究。近期资料显示:2007年,英国科学家就提出了“和用沸水泡茶相比,用茶壶煮茶可以让茶叶释放出更多的抗癌物质,抗癌效果更好。”他们在实验中证实,饮用在壶中煮制5分钟的茶水一小时后,血液中的抗氧化剂水平可上升45%。当然,中国煮茶历史更为悠久,唐代茶圣陆羽就是最早的典范。


古诗词里面也可读到,古人煮茶煎茶的诗句比比皆是。文化是生活文明的产物,那些优美传世的文字里记载的生活细节,正是当时生活写照。


一切周而复始,流行因素也一样。饮茶养生亦如此,人们开始崇尚返璞归真。找回原始的细节,感受失去已久的悠闲淡定,体验超然脱俗、简单快乐的品茶过程。


当真正爱上茶以后,面对每一壶茶,都愿让它有最美展现。泡茶与品饮的过称,是优雅自然、谦逊崇敬的。伺茶者是气场主导者,自然而然地感染每一位品茶者,引领众人心神一致,先由“牧心”而至“无我”之境,“茶禅一味”因此而来。



而煮茶,更让这品与悟得于淋漓尽致的回归与体现。从洗壶、取水、取炭、生火、取茶、等待、煮茶、分茶、品茶这一系列过程中,让心头繁杂、恩怨得失都不经意被滤去,而渐归安宁恬淡。


北宋微宗(赵佶)在茶道精神里概括出茶德:“清、和、澹、静”。延续至后演变出各时代、各地茶德不同精神领域:台湾茶艺遵循“和、敬、怡、真”;日本茶艺倡导“和、敬、清、寂”;韩国推崇“和、敬、检、真”等等,却是万变不离其宗。茶艺精神,再怎么变化,终不离其平和、安静、自然、让心灵趋于崇高之作用和意义。茶为药用草本,饮用之后,茶中物质对身心起放松、提神醒脑、益心智和通窍等作用,从而达到以上效果。故茶道从古至今皆受推崇。



有一回带一泡私房茶去友人处煮水泡着喝。他们用小泥炉木炭生火,用砂壶煮水,老紫砂壶泡茶。当茶汤捧在手,观色闻香之后,轻啜一口,惊喜和感动让自己差点流泪:这种是自己熟悉的茶,却是从未喝到过它有这么好滋味!自己也没想过,它竟有如此美妙表现!茶汤里融合了木炭的味道,茶水也更柔顺爽滑、更醇厚,绵厚的香甜让自己都不知如何形容。


从那一刻起,决定自此后也要煮水泡茶或煮茶喝。再不能浪费那些潜藏的美妙感受。而那一炉炭火和袅袅茶烟,让“煮茶”之事更令人念念不忘。


当我决定用炭炉煮茶时,恰逢雨季,那天清晨坐车到梅江桥南边,那里才有卖木炭的店铺。



走过桥时想起奶奶,年少时因她宠爱,我曾有几次想要点燃木炭或柴禾生火,均被浓烟呛得眼泪鼻涕齐流,咳嗽不止,奶奶不忍心,就一次次讲我推开,所以我一直没学会生火。


之前看朋友们用“油薪竹”点火。我在第一次生火时,把一双手和屋里的一切都弄得烟灰遍布,狼狈不堪之后才算成功。坐下喝茶时,满足和成就感生发的同时也觉概叹:亲手煮出来的水泡茶真是特好喝。


练习几次后熟练一些,但觉还是费时。买了酒精回来试,觉得也不如油薪竹子。



那阵子夜里睡觉也在想生火之事,突然想到不如把木炭放到煤气炉上燃烧,之后置于小泥炉中,再用电吹风加速助燃,岂不干净利落!第二天迫不及待地试,果然快速奏效。


等水煮沸期间,看着剩下的油薪竹子和装满木炭的罐子,不禁哑然:这算是学会了生火么?自己还是免不了贪懒,或许说,那是给自己找了更好的借口:免了狼狈不堪的同时,也省了好些时间。


看来,真想纯粹地返璞归真,于我们来说,还是有些许距离。或许我们已离从前太久太远,之前的生活习惯,早把我们的心性与时代同化了。有些东西,就算它依然顽强地停留在骨子里,可当我们面对现实时,却终难于免俗。


苦笑之后,随念又转:女子如我,能悟于此,也是自然,该可会心。



作者简介:黄恩,笔名黄丹、水蓝天心。70后客家女子,广东梅州市天心茶行主人。多篇散文、小说、现代诗被多家报刊杂志选登。现任广东省梅州市梅县区作协秘书长。






签到天数: 783 天

连续签到: 1 天

[LV.10]以坛为家III

沙发
 楼主| 发表于 2015-12-17 15:10:34 | 只看该作者
啦啦啦,冬天了,用炭炉煮茶一级棒!,想喝的,可以喝阿姐预约,但是限于白头。除非是会闺蜜,可以晚上来我家,但今晚不行,我要上课。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 783 天

连续签到: 1 天

[LV.10]以坛为家III

板凳
 楼主| 发表于 2015-12-17 15:13:13 | 只看该作者
习大大都支持网络文化了,再不玩微刊就落后啦!才子才女们,还不赶紧的。。。。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1885 天

连续签到: 8 天

[LV.Master]伴坛终老

地板
发表于 2015-12-17 20:35:57 | 只看该作者
    好久没欣赏到阿丹姐姐的帖文了。
回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 783 天

连续签到: 1 天

[LV.10]以坛为家III

5#
 楼主| 发表于 2015-12-17 22:05:33 | 只看该作者
统彤 发表于 2015-12-17 20:35
好久没欣赏到阿丹姐姐的帖文了。

我要写稿挣钱钱啊。。。。

回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 1178 天

连续签到: 1 天

[LV.10]以坛为家III

6#
发表于 2015-12-17 22:23:50 | 只看该作者
支持
回复

使用道具 举报

签到天数: 1885 天

连续签到: 8 天

[LV.Master]伴坛终老

7#
发表于 2015-12-18 11:47:37 | 只看该作者
阿丹姐姐 发表于 2015-12-17 22:05
我要写稿挣钱钱啊。。。。

    支持网络文化是对的。

回复 支持 反对

使用道具 举报

签到天数: 783 天

连续签到: 1 天

[LV.10]以坛为家III

8#
 楼主| 发表于 2015-12-18 19:08:54 | 只看该作者

我发你微信,你估计没上去。

回复 支持 反对

使用道具 举报

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。

广播台

      关闭

      最新公告上一条 /1 下一条

      返回顶部找客服
      快速回复 返回顶部 返回列表