梅州荔枝谈古

家在江南

梅州荔枝谈古

    梅州市地处五岭之东，在广东东北部，气候较为寒冷，对荔枝生长比较不适宜，但由于东南部及西北部有高山挡住寒潮，形成气候较温暖的小盆地，因此荔枝还可以在市内正常生长结果，成为我省荔枝生长最北的地区；除平远县较稀罕外，各县（市、区）均有种植。

    据《光绪嘉应州志》载：“嘉应州 （即今梅州市）荔枝以松口为最，东厢次之”。“

家在江南

”。“松口有鹧鸪斑、蒨 红、纤丝、丁香结诸种，丁香结尤擅三绝。按丁香结，俗名香荔，又曰香果，核小而肉厚兼擅色、香、味之胜（丁香结即今之焦核荔枝——笔者注），杨时济《岭南荔枝词》序云‘岭南佳荔如番禺鹿步之水晶丸、嘉应松口之丁香结，增城之挂绿，新兴之小红，皆与闽之枫亭大荔并美焉。’”《光绪嘉应州志》还引述顺德县赵均所作的赞美松口荔枝的诗篇：“分来闽种是何年，松口荔枝味最鲜，记得归舟逢五日，呼童抛入隔墙钱。”清嘉庆戊辰（1808年）举人吴兰修（学问渊博，官信宜训导，曾主持广州学海堂），其家在松口，因村中多产荔枝，故把自己所写诗词集命名为《荔村吟草》；这本诗词集中大多为记实之作，其中有“千树荔枝围草屋”、“六月荔枝三月笋，故乡哪得不思归”等句子。可见当年松口荔枝之盛。
    《光绪嘉应州志》主编温仲和（松口人，清光绪翰林）在写到吴兰修的读书处“荔村草堂”时，还引出吴梅修（吴兰修之弟）的一首诗云：“最忆丁香五月初，垂垂千树绕吾庐。何时得遂联床约，红荔村中老著书。”现在松口镇郊的铜琶村下店“世德堂”围龙屋内尚有丁香结荔枝 （当地人称 “五月红”）。

    至于梅城凤尾阁荔枝，以珊瑚坠最著名，它于五月成熟，以色、香胜。五华县华城镇附近和转水镇一带所产的焦核荔枝也很出名。它以核小、汁多、浓甜清香、肉厚柔软著称。据省果树研究所调查测定，这种焦核荔枝肉厚达1.2至1.3厘米。据传，清光绪年间在华城、转水一带就开始种植这种焦核荔枝。（张自中）

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“鲤鱼”跳的“龙门”在哪


    据《史记》记载，“迁生龙门，耕牧河山之阳”，这里的“龙门”就是指秦晋之间的禹门口，在今山西河津县西北和陕西韩城县东北之间。这是“鲤鱼跳龙门”的故事起源。传说在几千年前，黄河流经秦晋之间，被一座大山挡住，造成连年洪水泛滥成灾。于是舜帝派大禹去治理，以安天下。大禹率领民众把大山从中劈开，河水自此从中而过，远远望去，两岸峭壁对峙，形如阙门。

    据《韩城县志》记载，“两岸皆断山绝壁，相对如门，惟神龙可越，故曰龙门。”传说自从这龙门山被凿开以后，河水滔滔东去，每年春季有几千条鲤鱼争游龙门山，准备跳龙门，跳上去的就能变成龙飞天。（劳宝）

李伯

梅州的荔枝个头小 核大肉少有点酸

本山大熟

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