请教：狗肉粉丝煲的粉丝

人境庐 · 发表于 2012-12-29 10:03:34

本帖最后由人境庐于 2012-12-29 10:06 编辑

这个粉丝是什么做的。透明，口感也硬，不会是传说中的塑料吧

无星无杠 · 发表于 2012-12-29 14:57:55

没吃过。

肥黎 · 发表于 2012-12-29 22:21:30

不是用湿粉吗？

叁妹 · 发表于 2012-12-30 15:40:01

狗肉煮粉的粉我倒知道怎么做的，
是用干米粉用开水浸泡，这样就能保证粉的透明和劲道的口感。
用冷水浸泡的话，会涨得很难看且软糊糊的。

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