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月柠檬 2015-10-15 10:34
这是一道客家传统小吃,既能做菜,又能当主食。算盘子是以木薯与芋头淀粉为主要原材料制作而成,制作的技术难点在于搅拌材料时温度的把握。在烹制时以香油、葱、蒜蓉炒香,注意在起锅时调味。 其口感既弹又爽滑,味道香滑,鲜美可口。 我只吃过一次,口感不错。
个人分类: 爱美食|1879 次阅读|0 个评论
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