在尼泊尔街头花25块钱能吃到多少种小吃

无星无杠

在尼泊尔街头花25块钱能吃到多少种小吃，这个味道太上头啦！

   尼泊尔街头小吃丰富多样，价格亲民，融合东西方口味，服务形式多元。卫生状况有待提升，文化传承面临瓶颈，但正成为文化符号。传统与创新并行，小吃之旅让人向往。

     街头小吃林立,色香味俱佳

   走在尼泊尔加德满都等城市的街头,你随处可见各式各样的小吃摊贩。摊主们或站或蹲,在简陋的小摊位前,熟练地翻炒烹炸着色香味俱佳的美食。围观的行人们口水直流,难掩期待的神情。对于平日里操劳奔波的尼泊尔普通民众来说,街头小吃无疑是下馆后最佳的美味补给。

   看看这满目扎眼的街头小吃阵容:热气腾腾的炒米粉、金黄酥脆的咖喱角、香喷喷的烤串、汁水淋漓的蘸酱盘、五颜六色的糖渍水果,还有各种口味的印度小吃...光是看着都让人垂涎欲滴,让人忍不住想大快朵颐一番。

   25卢比尽享多重美味

   在尼泊尔,25卢比相当于人民币1.6元左右,在这个金额之内,你完全能尽兴地品尝到多种街头小吃的美味。让我们从最基础的一款小吃开始算起。

   最普及的当属炒米粉。摊贩们往往用大铁锅,在明火上爆香葱蒜后下粉条,再加入牛油或其他调味品拌炒而成。一份普通的炒米粉大约5-10卢比,特制或加入肉类蔬菜的10-15卢比。其实这味道与我们大陆经典的重庆小面或兰州拉面并无二致,只不过口味偏咸或偏淡,还是因地制宜的。

   如果你想尝尝其他经典小吃,10-15卢比就能让你买到4-6块酥脆香喷喷的咖喱角。想来点开胃小菜,15卢比可以买到两串满满的烤鸡肉串或者羊肉串,再加5卢比就能外加芝麻酱或辣椒酱小碟了。

   在尼泊尔,街头小吃并非人人吃得起,但25卢比对于绝大多数人来说都是可以负担得起的价格。只不过25卢比限制了美食的丰富程度,多半只够尝那些最基本的几种小吃而已。

   口味新潮,东西方交融

   在尼泊尔街头,你不仅能品尝到传统的佃煮菜、酱料和印度小吃,也能发现一些新潮的口味。比如将蘑菇、橄榄或奶酪包裹在薄饼中的新派小吃,还有沾有墨西哥酱、辣酱、和风酱汁的烤肉串等等。

   可以说,尼泊尔街头小吃完美融合了南亚和中东地区的烹调手法,又吸收了西方一些新潮元素,让人在惊艳之余也有种"啧啧称奇"的赏心悦目之感。

   不仅口味如此,就连服务形式也开始朝着多元化发展了。除了最传统的手推车小摊,一些固定摊位已经开始提供就餐区,方便食客现场品尝。有的摊位还允许打包外带,类似我们的外卖模式,发扬了当地人讲究"吃得干净卫生"的传统。

   卫生环境得加把劲

   那么,尼泊尔街头小吃真的干净卫生吗?从大多数游客的反馈来看,卫生状况确实还有待提高。

   首先是做小吃的环境往往比较肮脏,有的摊位就开在马路边,到处是灰尘和车辆排放的废气。不少摊贩也并未做到勤洗手,器具消毒等基本卫生要求。

   此外,摊位上用来夹菜的大铁钳子似乎从未清洗过,油渍厚厚一层。地面到处可见残渣,老鼠偶尔也会飞奔而过。

   最后,一些摊主生产小吃时,往往会将食材直接放在地上的桌面上切割拌和。你很难想象一双全天在街头行走的鞋,脚踩过多少脏东西后,又踩到了生产现场吧?

   不过话虽如此,尼泊尔当地人似乎对此已见怪不怪,长期如此也未造成大的食物中毒或疾病事件。显然,这与他们长期生活在如此环境下,身体对细菌有了更强抵御力是分不开的。

   小吃文化传承有待加强

   尼泊尔街头小吃虽然不失为一种生活体验,但其实整个小吃文化的传承和发展都已走入瓶颈期。

   首先,街头小吃基本属于无证经营的范畴,摊主们缺乏正经的培训和监管。任何一个人,只要拥有一口巨大的锅或一个小推车,就能开始炮制各种小吃了。对于烹调技艺的要求,完全靠世代相传或自学摸索。

   其次,街头小吃缺乏正规的产业链条,供货渠道混乱,原料来源和品质参差不齐。一些不合格的食材或油料,会被一些经营者私下使用,以降低经营成本。

   再者,街头小吃在时代变迁中明显缺乏创新活力,始终局限于那几种老传统,难以吸引年轻人的眼球。现有摊主大多年事已高,年轻后起之秀却寥寥无几。当街头小作坊式作业模式被挤压时,整个小吃文化恐怕就会就此失传。

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   小吃狂欢渐成风尚

   尽管尼泊尔街头小吃存在一些hygiene和传承上的问题,但它作为一种生活方式,正日渐受到本地人和外国游客的推崇。

   在加德满都等大城市,专门的小吃一条街或小吃集中营销区已然成为新晋网红打卡地。当地一些年轻人也开始追捧起街头小吃,将它视为时尚的生活方式。他们三五成群,相约到小吃街遍尝美味,品评口味,交流感受。

   一些经营有为的小吃店主也意识到了发展潜力,开始从环境卫生、食材安全、服务形式等方面作出改进。他们重新粉刷装潢店面,统一工作人员着装,甚至推出线上订餐服务。一些高端酒店也邀请传统小吃师傅入驻,与西餐东道共冶一炉,吸引更多食客。

   在重要的宗教节日里,小吃文化也成为了焦点所在。庙会街市上,小吃摊主们会竞相展示最拿手的佳肴,吸引游人们的驻足品鉴。一时间香气氤氲,食客如云。

   可以预见,借着旅游业的兴盛和年轻人的追捧,街头小吃正成为尼泊尔新的文化符号。它将随着一些基础设施和管理制度的完善,逐步走出大街小巷,登上更加正规的舞台。

   正统与创新并重

   面对现代化的冲击,如何在保护好传统小吃的同时注入新的活力,是一个摆在尼泊尔小吃文化面前的巨大课题。

   一方面,尼泊尔正在加大培养正统小吃手艺的力度。一些手工作坊被政府确定为非物质文化遗产,予以重点扶持和保护。这些传统的作坊里,年轻徒弟在老师傅的指导下,一遍遍地练习烹制拉面、印式小吃和甜品的基本功夫。

   与此同时,一些小吃新秀也在不断探索创新。他们从视觉设计、口感体验等多角度进行革新,融合更多新元素,以期吸引现代消费者的青睐。比如采用分子料理的烹调工艺,将菜品做成奇形怪状;或推出生日主题小吃拼盘,满足年轻人个性化的需求等。

   两种力量并行不悖,必将孕育出更加丰富多彩的尼泊尔小吃文化。未来,这里的街头不仅能尽见地道的传统风味,更将熠熠闪耀着现代化的时尚魅力。

   小吃之旅让生活加分

   纵观尼泊尔,小吃无疑已融入了这个国度每一个普通居民的生活。每逢休息时,走在街头,总能看到三三两两的人群,手持小吃就地而食或闲聊解馋。

   对于外来游客而言,穿梭在小吃摊之间,开启一场味蕾的滑翔之旅,更是别有一番乐趣。用很少的钱,就能品味到地道的尼泊尔风味和底蕴;用开放的心态,就能了解到这个国度平民百姓的真实生活状态。

   当你恍然间觉得小吃似乎并不干净时,不妨换个角度思考:它们也许正是来自尼泊尔人一路走来的艰辛与随遇而安吧?而那满眼的油烟火气和汗流浃背的劳动场景,不也是这个国度最质朴、最动人的一面么?

   走进小吃的世界,远不止尽享美味那么简单。它还将带你在蜿蜒的街巷中领略人间烟火,在拥挤的街边感受生活的热度。让我们放慢脚步,用全新的视野打量这个纷杂而又热情的世界,体会"小吃"之于尼泊尔人的独特意义吧。

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澳大利亚美食vlogger喜欢给人们带来欢乐

   “你好，我是大头。如果你有一个大头，下雨时就不用担心；当别人有伞时，我有我的大头，”澳大利亚美食视频博客作者史蒂文·格雷格引用一句幽默的中国话说道。自2020年以来，他一直在小红书平台上分享自己的烹饪视频。凭借精湛的烹饪技巧和独特的幽默感，他很快就赢得了观众的喜爱，在短时间内积累了大批粉丝。目前，格雷格的小红书账号“外国人大头”(老外大头),” 拥有超过165000名追随者。

  

格雷格准备墨西哥传统菜肴玉米卷

   格雷格在接受《深圳日报》专访时表示：“如果我能制作一个节目，教人们如何烹饪，同时娱乐他们，我相信这将是一个双赢的局面。”。做一个美食视频记录者不是格雷格的职业；他与人们分享自己的厨艺完全是出于热情。

格雷格炸了两块牛排，准备做玉米卷

   两个月前，由于工作原因，格雷格搬到了深圳。目前，他在Handpick Wines担任首席中国代表，负责监督该公司进口澳大利亚葡萄酒的销售和营销。

   一个“老中国人”

   格雷格说：“我是中国的女婿（我有一个中国妻子），非常喜欢这个国家。中国已经成为我的第二个家。事实上，我现在把中国视为我的家，澳大利亚是我的第三个家。自从来到中国，我感受到了中国人民心中的善良。”。

   格雷格于1989年开始学习中文，并于1991年获得全额奖学金来中国学习。他开玩笑地说，他和采访记者是同一年来中国的，因为这位记者恰好出生在那个特定的年份。

  

格雷格接受《深圳日报》专访。

   格雷格提到，当他十几岁的时候，他的父亲一直建议他在上大学时学习中文。格雷格被这个建议弄糊涂了，他问父亲为什么这么坚持要他学中文。格雷格赞赏地说：“他说，‘未来，中国将成为超级大国。当中国成为超级大国时，凭借你的外国面孔和汉语技能，你永远不会失业。’谢谢你，爸爸。我没有失业。’”。

   在中国的两年学习期间，格里格的假期在全国各地旅行，独自背包从内蒙古到三亚，从台湾到西藏。毕业后，他回到澳大利亚，做了一年的汉语教师，然后从事与中国有关的各种其他工作。

格雷格在江西婺源。由受访者提供

   “我做过的所有工作都与中国有关。我在服装行业和家用电器行业工作过。我甚至担任过Joyoung家电的澳大利亚经销商。那时我还不到30岁。我参加了广交会，看到了豆浆机。作为一个豆浆迷，我决定向澳大利亚出口第一台Joyoung豆浆机。我这样做了好几年，然后我卖掉了公司。”格雷格介绍道。

   因此，格里格在中国来回旅行了30多年，对中国文化有了深刻的了解，成为了一名中国一切事物的鉴赏家。

   出乎意料地成为了一名美食视频记录者

   格雷格从小就对烹饪充满热情，甚至在十几岁时就立志成为一名厨师。年轻时，他大部分时间都在祖母家度过，在祖母身边他学会了做饭。他补充道：“烹饪真的是一种乐趣，是我的一种爱好。我发现它减轻了我的压力，而不是增加压力。它是放松的源泉，而不是负担。”。

格雷格准备的一个大玉米卷

   2020年，包括格雷格在内的许多人被限制在家中，因为出于对传染病的担忧，澳大利亚的情况类似。因此，他发现自己有充足的空闲时间。格雷格回忆道：“我的许多中国朋友认为，现在是在小红书上创作内容、教人们如何烹饪的好时机。”。

   于是，格雷格和他的妻子下载了小红书应用程序，开始了他们的烹饪视频制作之旅。

   “一开始，我没有做好充分的准备，但因为我天生幽默，喜欢讲笑话，我决定开一个节目，命名为‘大头的快乐厨房’。为什么是‘快乐厨房’？嗯，当时很多人都感到沮丧和压力。我想如果我能制作一个节目来教烹饪，同时也能让他们开怀大笑，那将是一个双赢的局面，”他解释道。

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格雷格在小红书上的账号截图

   在视频中，格雷格指导观众烹饪，尤其是西餐，而他的妻子则协助拍摄和编辑。尽管最初很少受到关注，但他们发现自己很快就在不同年龄段聚集了大批不同的追随者。

   格雷格说：“一开始，我想知道人们只是因为没有更好的事情可做而看我，但后来我意识到事实并非如此。许多人给我发了反馈，说他们特别喜欢我的节目，觉得我有趣幽默，这让他们很高兴。”。

   格雷格摆出姿势和他做的玉米卷合影。

   每次拍摄都需要大量的准备和后期制作工作，格雷格也要兼顾自己的工作。虽然他的工作很忙，但他仍然致力于主持这个节目，并将从深圳开始录制节目。他不想让他的粉丝失望。他喜欢通过短信与他们互动，并在他们烹饪完他的一道菜后看到他们的照片。

格雷格与理查德·克莱德曼合影。由受访者提供

   即使拥有超过165000名粉丝，格雷格也不认为自己是名人。他开玩笑说，他可能在澳大利亚悉尼更为人所知，在那里，他曾担任过许多活动的双语主持人，包括理查德·克莱德曼在澳大利亚的演唱会。格雷格还在悉尼为中国流行创作歌手韩磊、中国相声艺术家姜昆和超级主持人孟非主持了节目。他还与中国著名女演员佟丽娅一起出演了一部电视剧。对他来说，小红书上的关注者更像是朋友。格雷格评论道：“我不把他们视为我的粉丝。他们是我的朋友，165000个朋友。我感到无比幸运和快乐。”。

   深圳让他感觉年轻

   格雷格认为深圳是一个快节奏的城市。自从搬到深圳后，他感到精神振奋。“老实说，深圳对我产生了深远的影响。从身体上来说，我的状态仍然很好。我喜欢冲浪，也喜欢散步和跑步。但自从来到深圳后，我觉得我对生活的热情又回来了。看到周围的年轻人，我有一种年轻的感觉；仿佛我可以找回我的青春。深圳是一个令人难以置信的地方。它现在已经成为我的家，我非常喜欢它。”

格雷格坐在深圳地铁上。由受访者提供

   有一次，格雷格在深圳地铁上偶遇了他的一个粉丝。这位粉丝太害羞了，不敢和他说话，但后来联系了他并留言。

   格雷格希望，如果有人在街上发现他并想聊天，他们会毫不犹豫地这样做。“不要害羞，只要打个招呼，在微信上加我，让我们成为朋友。拥有更多的朋友总是一件好事，所以一定要加我。我喜欢交新朋友；越多，就越快乐。有了更多的朋友，世界会变得越来越好。”

格雷格在深圳人才园。由受访者提供

   所以，如果你看到格雷格在深圳走来走去，请毫不犹豫地打招呼，在微信上添加他，并与他成为朋友。

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海上丝绸之路美食文化惊艳媒体嘉宾

   以宋（960-1279）元（1271-1368）海上丝绸之路为主题的宴会展示了中国的海上丝绸之路上文化。[图片/中国日报网]

   2024年5月16日，在中国东部福建省泉州市石狮，“与中国约会”媒体之旅的一名成员享受以宋（960年-1279年）和元（1271-1368年）海上丝绸之路为主题的宴会。[图片/中国日报网]

   2024年5月16日，“与中国媒体的约会”之旅的成员在中国东部福建省泉州市石狮享受以宋元海上丝绸之路为主题的宴会。[图片/中国日报网]

   2024年5月16日，在中国东部福建省泉州市石狮，“与中国约会”媒体之旅的一名成员享受以宋（960年-1279年）和元（1271-1368年）海上丝绸之路为主题的宴会。[图片/中国日报网]

   2024年5月16日，在中国东部福建省泉州市石狮，“与中国约会”媒体之旅的一名成员享受以宋（960年-1279年）和元（1271-1368年）海上丝绸之路为主题的宴会。[图片/中国日报网]

    作为泉州的一部分，石狮继承了海上丝绸之路文化，打造了一座文化多元融合的城市。当地美食生动地反映了这一丰富的遗产，以海上丝绸之路为主题的宴会展示了宋（960年-1279年）和元（1271-1368年）世界海上贸易中心独特的烹饪文化。

   来自德国的网络红人Navina Heyden是“与中国约会”媒体之旅的成员，她说这次宴会是一场味觉和视觉的盛宴。海登说：“食物太美味了。我以前从未见过这些菜。它真的开阔了我的视野。”。

    周四，在中国东部福建省泉州市石狮举行的以宋元海上丝绸之路为主题的宴会上，来自中国的外国媒体记者、外国网络红人和“与中国约会”媒体之旅的国内记者尽情享受，对中国的海上丝绸之道文化有了更深入、更全面的了解。

   泉州是古代海上丝绸之路的重要起点和贸易枢纽，连接了中国沿海城市和世界各地的目的地。在宋（960年-1279年）和元（1271年-1368年）时期，泉州是最早对外开放的港口和城市，吸引了来自世界各地的商人。

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斯洛文尼亚养蜂场

5月18日，在斯洛文尼亚波诺瓦·瓦斯村，养蜂人弗兰茨·斯库夫察将蜂蜜舀入瓶中

5月18日，斯洛文尼亚波诺瓦·瓦斯村，养蜂人弗兰茨·斯库夫察查看一板蜂房

这是5月18日在斯洛文尼亚波诺瓦·瓦斯村的一家养蜂场拍摄的蜜蜂

5月18日，在斯洛文尼亚波诺瓦·瓦斯村的一家养蜂场，蜜蜂飞回蜂房

5月18日，在斯洛文尼亚波诺瓦·瓦斯村，养蜂人弗兰茨·斯库夫察来到自家蜂场

5月18日，在斯洛文尼亚波诺瓦·瓦斯村，养蜂人弗兰茨·斯库夫察来到自家蜂场

这是5月18日在斯洛文尼亚波诺瓦·瓦斯村的一家养蜂场拍摄的蜜蜂。

  联合国大会2017年宣布每年的5月20日为世界蜜蜂日，这是以斯洛文尼亚养蜂先驱安东·扬沙的生日确定的世界纪念日。

  

   新华社发（泽利科·斯特凡尼奇 摄）

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哈尔滨中俄博览会对外开放

   2024年5月18日，在中国东北黑龙江省哈尔滨市举行的第八届中俄博览会上，一名参与者与俄罗斯表演者合影。（新华社张涛）

   哈尔滨，5月18日（新华社）-周六，在中国东北黑龙江省哈尔滨市举行的第八届中俄博览会向公众开放。世博会的活动将于5月16日至21日在哈尔滨举行。5000多名海外买家报名参展，来自44个国家和地区的代表参展。

   2024年5月18日，在中国东北黑龙江省哈尔滨市举行的第八届中俄博览会上，一名参展商正在摆放一只俄罗斯帝王蟹。（新华社/王建伟）

   2024年5月18日，在中国东北黑龙江省哈尔滨市举行的第八届中俄博览会期间，俄罗斯客商参观北大荒集团展馆。（新华社/王建伟）

   2024年5月18日，在中国东北黑龙江省哈尔滨市举行的第八届中俄博览会期间，俄罗斯客商参观北大荒集团展馆。（新华社/王建伟）

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2024年5月18日，人们参观在中国东北黑龙江省哈尔滨市举行的第八届中俄博览会。（新华社张涛）

   2024年5月18日，在中国东北黑龙江省哈尔滨市举行的第八届中俄博览会期间，人们参观佳木斯市展馆。（新华社/王建伟）

   2024年5月18日，在中国东北黑龙江省哈尔滨市举行的第八届中俄博览会上，人们在展台上交流。（新华社谢剑飞）

   2024年5月18日，在中国东北黑龙江省哈尔滨市举行的第八届中俄博览会期间，人们参观哈尔滨展馆。（新华社谢剑飞）■

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中俄博览会上体验“多国味蕾”

5月20日，在第八届中俄博览会上，人们在品尝饮品。新华社记者 王松 摄

5月20日，在第八届中俄博览会上，参会人员展示一款法国的红酒 新华社记者 王松 摄

5月20日，在第八届中俄博览会上，参会人员（左）在了解澳大利亚的海参 新华社记者 王松 摄

   5月20日，在第八届中俄博览会上，参会人员展示从黑龙江、松花江、乌苏里江三江汇流处捕捞的胖头鱼  新华社记者 王松 摄

5月20日，在第八届中俄博览会上，参会人员展示伊朗的藏红花  新华社记者 王松 摄

5月20日，在第八届中俄博览会上，市民在了解俄罗斯巧克力  新华社记者 王松 摄

   在哈尔滨国际会展中心举办的第八届中俄博览会上，来自不同国家和地区的各式美食吸引了人们的眼球，与会者的观展感受通过各种美味“延伸”到舌尖味蕾。

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这是在第八届中俄博览会上展出的帝王蟹（5月20日摄）新华社记者 王松 摄

5月19日，在第八届中俄博览会上，参会人员在煎制高品质雪花牛肉 新华社记者 王松 摄

5月20日，在第八届中俄博览会上，厨师在准备美食 新华社记者 王建威 摄

5月20日，在第八届中俄博览会上，参会者在购买俄罗斯肉肠 新华社记者 王建威 摄

5月20日，在第八届中俄博览会现场，参观者查看来自黑龙江林区的食品 新华社记者 谢剑飞 摄

5月20日，参观者在第八届中俄博览会现场选购进口食品 新华社记者 谢剑飞 摄

   在哈尔滨国际会展中心举办的第八届中俄博览会上，来自不同国家和地区的各式美食吸引了人们的眼球，与会者的观展感受通过各种美味“延伸”到舌尖味蕾。