乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

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发表于 2023-1-12 14:43:33 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 无星无杠 于 2023-1-12 14:52 编辑

乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解咽喉肿痛

来源:南方农村报

   升腾烟火气,年货正当时。临近年关,备年货成了广大消费者的“主线任务”。在粤菜中,无论是煲汤还是酿肉,总少不了一道点睛的食材——马蹄。凭借肉质脆嫩、清甜化渣的口感和味道,着实为粤菜添彩不少。

   乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

乐昌北乡马蹄。

乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解


乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

  在广东,种植马蹄最出名的当属乐昌。得天独厚的地理、土质和气候条件,让地处粤北的乐昌北乡镇成了著名的“中国马蹄之乡”。当前正是马蹄开挖的时节,当地农民趁着阳光晴好,马蹄采挖如火如荼,一派冬季丰收忙的景象。

   乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

   乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

  乐昌北乡马蹄可作水果生吃,或当蔬菜熟食,皆鲜美可口,风味别致。生吃清脆爽口,甘甜清香;一经炒、烧,即可烹制成多种美味佳肴。荤者如荸荠肉片、荸荠炒虾仁等,素者如糖醋荸荠、冬笋荸荠等。此外,还可经加工可制成罐头,干制成粉又可作糕点的原料,是老幼皆宜的佳品。

   乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

  马蹄肉丸。

   乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

  马蹄糕

  马蹄,又名荸荠,这道餐桌上的点睛食材,有一个重要的功效,就是化痰、缓解咽喉肿痛,自古有“地下雪梨”之美誉。在新冠感染咳嗽后,全民都在寻找止咳利器,柑橘、梨、黄皮等引热议,而隐藏在粤北的止咳去热的马蹄,被当地人煮水用来化痰,消除咽喉肿痛。

  《日用本草》中记载,荸荠具有清热生津、化痰、消积,主温病口渴、咽喉肿痛、痰热咳嗽等。《全国中草药汇编》记载,荸荠具有清热止渴,利湿化痰,降血压。用于热病伤津烦渴,咽喉肿痛,肺热咳嗽,硅肺等。

   乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

  乐昌北乡马蹄。

  “早上7点钟,就到田里了, 到了最忙的采收季节。我家今年种了大概有10多亩地,两个人一天大概挖一分多一点地, 估计要挖到明年开春之前。”北乡镇茅坪村民李宝新说。乐昌网红新农人黄棋峰,也在自己的抖音、视频号等推广自己家乡的马蹄。

乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

  乐昌马蹄最吸引消费者的一个特点是个大肉嫩、清甜多汁、爽脆无渣。2009年6月获国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保,2011年北乡马蹄获得绿色食品认证,2015年获得广东省名特优新农产品称号,2018年认证为国家级生态原产地保护产品,2020年5月,入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。



  2022年,乐昌马蹄种植面积2.2万亩,总产量4.18万吨(平均亩产量1.9吨)。北乡马蹄畅销广东、湖南、湖北、福建等省,远销美国、加拿大、澳洲及东南亚一带。

   乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

  【记者】陶磊

  【来源】南方农村报


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沙发
 楼主| 发表于 2023-1-12 19:42:21 | 只看该作者
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山东平度:“春节订单”草莓上市

乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
近日,山东省平度市旧店镇无土栽培草莓成熟,陆续供应市场
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1月11日,山东省平度市旧店镇东店子村村民在智能温室采摘草莓
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1月11日,山东省平度市旧店镇东店子村村民在智能温室采摘草莓
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1月11日,山东省平度市旧店镇东店子村村民在智能温室采摘草莓
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1月11日,山东省平度市旧店镇东店子村村民在智能温室采摘草莓。

  近日,山东省平度市旧店镇无土栽培草莓成熟,陆续供应市场。据介绍,这些草莓都是客商提前预定的春节鲜果,产销精准对接、按单科学种植,有效提升了当地特色农产品的种植规模和效益。新华社记者 李紫恒 摄

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 楼主| 发表于 2023-1-12 19:55:10 | 只看该作者
春节临近 水果市场备货忙

乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
1月9日,在广西柳州一家农产品批发市场水果交易区,工人从卡车上卸下水果(无人机照片)
乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
1月9日,在广西柳州一家农产品批发市场水果交易区,工人摆放水果(无人机照片)
乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
1月9日,在广西柳州一家农产品批发市场水果交易区,工人装运水果
乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
1月9日,在广西柳州一家农产品批发市场水果交易区,商户整理水果(无人机照片)
乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
1月9日,在广西柳州一家农产品批发市场水果交易区,工人从卡车上卸下水果(无人机照片)。

  春节临近,广西柳州市各水果批发市场里一派繁忙景象,随处可见工人装卸水果的忙碌身影,商家筹备货源,满足节日市场供应。

  新华社发(黎寒池 摄)

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地板
 楼主| 发表于 2023-1-12 20:34:20 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2023-1-12 20:37 编辑

贵州锦屏:糍粑飘香迎新春
乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
贵州锦屏:糍粑飘香迎新春
乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
贵州锦屏:糍粑飘香迎新春
乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
贵州锦屏:糍粑飘香迎新春
乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
贵州锦屏:糍粑飘香迎新春
乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
贵州锦屏:糍粑飘香迎新春
乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
贵州锦屏:糍粑飘香迎新春

眼下,贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县偶里乡寨霞村年味渐浓,村民们忙着浸糯米,打糍粑,迎接春节的到来。


打糍粑是当地迎接春节的一项传统习俗。糍粑寓意团团圆圆,幸福美满。杨晓海摄(人民图片网)


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 楼主| 发表于 2023-1-19 14:11:12 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2023-1-19 14:13 编辑

新春走基层丨腊味飘香 年味渐浓
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   1月11日,江西省宜春市万载县黄茅镇,村民在自家门前檐下晾晒各种缶制腊味。新华网发 邓龙华 摄
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   1月11日,江西省宜春市万载县黄茅镇,村民在自家门前檐下晾晒各种缶制腊味。新华网发 邓龙华 摄
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   1月11日,江西省宜春市万载县黄茅镇,村民在自家门前檐下晾晒各种缶制腊味。新华网发 邓龙华 摄
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   1月11日,江西省宜春市万载县黄茅镇,村民在自家门前檐下晾晒各种缶制腊味。新华网发 邓龙华 摄
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    1月11日,江西省宜春市万载县黄茅镇,村民在自家门前檐下晾晒各种缶制腊味。新华网发 邓龙华 摄
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   1月11日,在江西省抚州市资溪县乌石镇草坪村,村民在真相乡村景点美食区晒腊肉。新华网发 吴志贵 摄
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   1月11日,在江西省抚州市资溪县乌石镇草坪村,村民在真相乡村景点美食区晒腊肉。新华网发 吴志贵 摄

   随着春节的临近,在江西省万载县、资溪县等地,村民陆续开始制作特色腊味,晒出浓浓的年味儿。

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 楼主| 发表于 2023-1-19 14:25:58 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2023-1-19 14:27 编辑

江西丰城:胡萝卜喜丰收
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   2023年1月10日,江西省丰城市曲江镇曲江村乐卖特农业专业合作社的社员在胡萝卜种植基地内采收胡萝卜
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   2023年1月10日,江西省丰城市曲江镇曲江村乐卖特农业专业合作社的社员在胡萝卜种植基地内采收胡萝卜
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      2023年1月10日,江西省丰城市曲江镇曲江村乐卖特农业专业合作社社员在胡萝卜种植基地的流水线上分拣、打包胡萝卜
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   2023年1月10日,江西省丰城市曲江镇曲江村乐卖特农业专业合作社的社员在胡萝卜种植基地内采收胡萝卜
乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
   2023年1月10日,江西省丰城市曲江镇曲江村乐卖特农业专业合作社的社员在胡萝卜种植基地内采收胡萝卜

   近年来,该市积极调整农业产业结构,依托富硒土壤资源优势,大力发展玉米、辣椒、胡萝卜、藜蒿等蔬菜产业,并通过成立销售联盟和农业合作社,不断提升富硒蔬菜品牌价值,促进农业增效、农民增收,助力乡村振兴。周亮摄(人民图片网)

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 楼主| 发表于 2023-1-19 14:29:56 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2023-1-19 14:31 编辑

广西宾阳:沃柑获丰收 农民采摘忙
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乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解
   近年来,广西壮族自治区宾阳县党委政府通过政策帮扶等方式,积极引导和鼓励农民以“公司+农户”的合作方式参与到乡村振兴中去,由村集体提供土地和劳动力、公司提供种苗和资金并负责技术指导,大力发展沃柑种植产业,在增加村民收入的同时,也带动了当地经济的发展。曾祥忠摄(人民图片网)

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 楼主| 发表于 2023-1-19 14:39:06 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2023-1-19 14:40 编辑

山东五莲:五莲山下樱桃红了
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1月14日,在五莲县户部乡果树大本营,工作人员在管护设施大棚里的樱桃
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1月14日,在五莲县户部乡果树大本营,工作人员在管护设施大棚里的樱桃
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 1月14日,在五莲县户部乡果树大本营,工作人员在管护设施大棚里的樱桃
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 1月14日,在五莲县户部乡果树大本营,工作人员在管护设施大棚里的樱桃
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五莲县户部乡果树大本营(1月14日摄,无人机照片)。

  春节临近,位于山东省五莲县户部乡果树大本营的设施大棚樱桃开始成熟,陆续上市可持续销售到5月份。据悉,五莲县樱桃种植面积8.5万亩,樱桃产业已成为当地助推乡村振兴特色产业。新华社记者 郭绪雷 摄

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 楼主| 发表于 2023-1-19 14:44:32 | 只看该作者
河北滦南:蝴蝶兰花开迎新春

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1月14日,唐山市滦南县宋道口镇东清水村的花农在大棚内管护蝴蝶兰。新华社记者 杨世尧 摄

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1月14日,唐山市滦南县宋道口镇东清水村的花农在大棚内管护蝴蝶兰。新华社记者 杨世尧 摄

乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

 1月14日,唐山市滦南县宋道口镇东清水村的花农在大棚内管护蝴蝶兰。新华社记者 杨世尧 摄

乐昌马蹄上市了!是经典食材更是水果,还能化痰、缓解

1月14日,唐山市滦南县宋道口镇东清水村的花农在大棚内管护蝴蝶兰。新华社记者 杨世尧 摄


   春节临近,河北省唐山市滦南县宋道口镇蝴蝶兰种植基地的各色蝴蝶兰进入盛花期,花农忙着修剪、定型组盆、外运销售,满足春节市场需求。




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 楼主| 发表于 6 天前 | 只看该作者
江苏常州:捕鱼供市迎新年
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江苏常州:捕鱼供市迎新年
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江苏常州:捕鱼供市迎新年
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江苏常州:捕鱼供市迎新年
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江苏常州:捕鱼供市迎新年

   2023年1月20日,江苏省常州市金坛区直溪镇吕坵村淡水鱼养殖户开始捕鱼供市迎新年,满足城乡居民购置年货需求。王须中摄(人民图片网)

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