中国广东在加拿大举办预制美食品尝活动

无星无杠 · 发表于 2023-1-12 14:43:33

本帖最后由无星无杠于 2023-2-7 18:45 编辑

中国广东在加拿大举办预制美食品尝活动

中国广东在加拿大举办预制美食品尝活动

酸菜水煮鱼、酒汁鲈鱼、面包虾棒、烧麦。。。2月4日，中国广东省在加拿大多伦多举办了一场名为“家乡风味中国新年”的预制食品品尝和交流活动。

视频：南方农村报

加拿大总理贾斯汀·特鲁多（Justin Trudeau）和一些官员向活动发来了贺信，对广东预制食品进入加拿大市场表示欢迎，并祝大家春节快乐。

斯卡伯勒-阿金库尔议会议员让·叶宣读了贾斯汀·特鲁多先生的贺信。贾斯汀·特鲁多在信中写道，“在一系列全球性挑战中，就食品行业、产品和供应进行对话比以往任何时候都更重要。”

中国广东在加拿大举办预制美食品尝活动

加拿大总理贾斯汀·特鲁多（Justin Trudeau）向该活动发出了祝贺信。（照片：南方农村报）

中国驻多伦多总领事馆商务领事李彤在活动上致贺词。她表示，中国的饮食文化博大精深，预制食品是具有巨大增长潜力的时代产物。

“我们希望广东预制食品行业能够在加拿大开辟新的前景，带动整个产业链的发展，从而进一步促进中加经济交流和务实合作。”

中国驻多伦多总领事馆商务领事李彤在演讲中赞扬了广东预制食品。（照片：南方农村报）

此次活动见证了北美广东烹饪产业发展中心的落成。该中心由EachTehcnology发起，成员来自预制食品的产业链、供应链和跨境投资。它致力于促进中国和加拿大之间的行业交流与发展。

在加拿大政府官员和中国驻多伦多总领事馆的见证下，北美广东预制菜产业发展中心正式揭牌成立。（照片：南方农村报）

就预制食品行业的发展前景及其对人们生活的影响组织了两次小组讨论。来自当地商会、广东省制备食品企业（包括湛江市国联水产有限公司和加拿大阳光食品集团长青集团）的代表受邀就广东省预制食品进入加拿大市场的问题进行集思广益。

长青集团的代表表示：“我们的产品，如金鲳鱼和佛跳墙，在加拿大的主要超市都有售。我们正在开发更多的美食，不仅为中国社区服务，也为国际消费者服务，让他们感觉像吃披萨一样习惯和方便。”。

客人正在品尝广东菜肴。（照片：南方农村报）

活动期间，北美广东预制菜产业发展中心向孟上敬老院的中国老年人捐赠了200份鱼制美食，祝他们新年快乐。

来自加拿大政府、中国驻多伦多总领事馆、行业协会、商会、餐饮公司和媒体的约100名嘉宾出席了此次活动。

作者| Abby

编辑| Wing、Steven、Jerry

无星无杠 · 发表于 2023-1-12 19:42:21

本帖最后由无星无杠于 2023-2-5 10:09 编辑

品牌转向中国传统文化以吸引年轻客户
中国广东在加拿大举办预制美食品尝活动

LocationZero是一家位于北京东城区的翻新店，由老字号小吃品牌稻香村开设，提供传统糕点和新花样。[照片提供给《中国日报》]

为了庆祝兔年，北京老字号小吃品牌稻香村推出了以节日小吃和中国传统包装为特色的礼盒。

其中一款礼盒因其可爱的外观和时尚的内含物而深受年轻顾客的欢迎，其特色是带有大豆奶酪胡萝卜馅的兔子蛋糕等。

北京稻香村副总经理石岩表示，除了推出秋季红叶蛋糕等时令产品外，该品牌还推出了200多种常规小吃，以吸引年轻购物者的味蕾。

她说：“对于那些多年来丢失的小吃，我们正在尝试通过检查旧食谱书和材料，以及询问民俗专家来复制它们。”。“当前的中国时尚潮流不仅仅是外表酷，还必须与中国传统文化产生共鸣。”

中国糕点品牌正着眼于这一趋势，通过传承中国传统文化、打造时尚产品以及与其他国内品牌合作来吸引年轻客户。

2021 8月，稻香村推出了Location Zero，这是一家位于中国首都东城区的翻新商店，在那里可以买到各种正宗的北京糕点，有新的风味。

稻香村玫瑰花瓣馅糕点。[照片提供给《中国日报》]

“与我们的普通商店只销售产品不同，在这家分店，我们专注于客户体验，”石说。

“我们在分店有一个开放式厨房，顾客不仅可以在那里观看糕点产品的制作，还可以学习自己制作糕点。

“通常情况下，我们正规店80%的顾客年龄在45岁以上，但在零位置店，95%的顾客是年轻人。”

施补充道，许多网络名人都会到这个分支机构拍照，并在社交媒体平台上发帖。

Location Zero推出了几种基于稻香村招牌小吃的饮料产品，如牛舌蛋糕和枣泥。枣泥蛋糕的设计也被用于耳环和戒指等配饰，这些配饰已经证明很受欢迎。

稻香村柿子馅糕点。[照片提供给《中国日报》]

稻香村最近在朝阳时代开设了分店，1992年至2005年，该品牌的工厂就设在这里。

“我们在北京有200多家门店，我们将继续探索每个分店的特色，为客户带来更多体验，”石说。

根据专注于食品行业的泰门研究所（Timon Research Institute）去年12月发布的一份关于中国糕点行业的报告，尽管中国糕点在整个市场中所占比例很小，但前景看好。例如，中国糕点市场的规模从2013年的2203亿元增长到2019年的2482亿元（367亿美元）。

报告称，在中国时尚的推动下，许多新的中国面包店，如Momo的点心局和Tiger Attitude Chartered Pastry Bank，在过去两年中通过专注于中国风格进入市场，这吸引了投资者。

老虎态度特许糕点银行成立于2019年，位于湖南省省会长沙，2021从红杉中国（Sequoia China）和老虎全球（Tiger Global）等机构获得了多轮投资。

为了振兴中国糕点，该品牌使用低糖含量来吸引年轻顾客。它还与中国运动服装品牌梅花、国内饮料公司健力宝和电视广播有限公司（香港）合作。

稻香村创作的中国象棋糕点。[照片提供给《中国日报》]

去年前10个月，Tiger Attitude Chartered Pastry Bank的新零售团队实现了超过2亿元的总收入，而在此期间，面包店的平均每月收入超过80万元。

面包店创始人胡婷表示，正在改善和调整其在主要城市的门店布局。它还宣布开放特许经营，首批合作门店将在春节后开业。

胡说：“我们还将推出海外业务，让更多客户享受我们的产品。”。

稻香村制作的核桃饼干。[照片提供给《中国日报》]

无星无杠 · 发表于 2023-1-12 19:55:10

本帖最后由无星无杠于 2023-2-7 18:24 编辑

2023首届江门咖啡节将于2月举行

2023年首届江门咖啡节将于2月3日至5日在江门市中心的武夷华侨广场举行。

本届咖啡文化周将汇聚江门、广州、深圳、佛山、珠海等地的精品咖啡馆、咖啡原料、咖啡豆、设备、乳制品等品牌和企业。来自江门的非物质文化遗产也将亮相，如新会鱼灯、白沙茂龙笔、江门东夷宫灯、手工姜汁等。

20世纪60年代，华侨华人将喝咖啡的文化带到了江门。21世纪初，江门因地理位置靠近香港和澳门，率先吸引了一批香港和澳门咖啡公司落户。澳门的SENG PAN coffee Roaster、香港的WSCOFFEE和Hiang Kie coffee等知名咖啡公司也落户江门，形成了中国大陆最早的咖啡豆烘焙生产基地。

江门现已成为粤港澳大湾地区重要的咖啡加工生产基地和贸易中心，形成了完整的咖啡产业链和相关配套产业。这包括咖啡豆烘焙和加工、咖啡机械和设备的开发和生产以及咖啡器具的生产。

目前，江门年烘焙咖啡豆5000吨，产值约6亿元。主要从马来西亚、哥伦比亚、巴西、埃塞俄比亚等地进口绿色咖啡豆。产品主要销往香港、澳门、上海和广州。

作者| Alice

编辑| Wing、Nan、Monica、James

无星无杠 · 发表于 2023-1-12 20:34:20

本帖最后由无星无杠于 2023-1-12 20:37 编辑

贵州锦屏：糍粑飘香迎新春

贵州锦屏：糍粑飘香迎新春

眼下，贵州省黔东南苗族侗族自治州锦屏县偶里乡寨霞村年味渐浓，村民们忙着浸糯米，打糍粑，迎接春节的到来。

打糍粑是当地迎接春节的一项传统习俗。糍粑寓意团团圆圆，幸福美满。杨晓海摄（人民图片网）

无星无杠 · 发表于 2023-1-19 14:11:12

本帖最后由无星无杠于 2023-1-19 14:13 编辑

新春走基层丨腊味飘香年味渐浓

1月11日，江西省宜春市万载县黄茅镇，村民在自家门前檐下晾晒各种缶制腊味。新华网发邓龙华摄

1月11日，在江西省抚州市资溪县乌石镇草坪村，村民在真相乡村景点美食区晒腊肉。新华网发吴志贵摄

　　随着春节的临近，在江西省万载县、资溪县等地，村民陆续开始制作特色腊味，晒出浓浓的年味儿。

无星无杠 · 发表于 2023-1-19 14:25:58

本帖最后由无星无杠于 2023-1-19 14:27 编辑

江西丰城：胡萝卜喜丰收

2023年1月10日，江西省丰城市曲江镇曲江村乐卖特农业专业合作社的社员在胡萝卜种植基地内采收胡萝卜

2023年1月10日，江西省丰城市曲江镇曲江村乐卖特农业专业合作社社员在胡萝卜种植基地的流水线上分拣、打包胡萝卜

2023年1月10日，江西省丰城市曲江镇曲江村乐卖特农业专业合作社的社员在胡萝卜种植基地内采收胡萝卜

2023年1月10日，江西省丰城市曲江镇曲江村乐卖特农业专业合作社的社员在胡萝卜种植基地内采收胡萝卜

近年来，该市积极调整农业产业结构，依托富硒土壤资源优势，大力发展玉米、辣椒、胡萝卜、藜蒿等蔬菜产业，并通过成立销售联盟和农业合作社，不断提升富硒蔬菜品牌价值，促进农业增效、农民增收，助力乡村振兴。周亮摄（人民图片网）