【图片故事】“黄金鱼”的丰收季

无星无杠

【图片故事】“黄金鱼”的丰收季

   广东省湛江市是全国最大的金鲳鱼养殖基地之一，金鲳鱼年产量达10万吨，约占全国产量40%，总产值约100亿元。金鲳鱼已成为湛江水产行业支柱产业，带动了种苗、饲料、养殖装备、加工与流通等全产业链的发展，直接从业人口约10万人，间接带动从业人口近100万人。

　　一条鱼，如何带动近百亿元规模的产业，成为养殖户赖以为生的“黄金鱼”？近日，湛江金鲳鱼喜迎丰收，渔民对这条“黄金鱼”更有信心了。【文字：新华网 关锦恒 李晓艺（实习生）】

　　在湛江市特呈岛，渔民赖日贵便是其中的一员。赖日贵从十几年前就开始养金鲳鱼。对他而言，与金鲳鱼相伴已经成为日常。新华网 伍嘉炜 摄

　　金鲳鱼从苗种养到成鱼大约需要5个月。每年4月清明前后，赖日贵会到恒兴集团南部海岸基地、海角基地、海南板桥基地采购苗种和饲料。新华网 伍嘉炜 摄

　　渔民对每个深水网箱的投料都要密切跟踪。“我们投放饲料的时候，是根据每箱鱼的数量来进行的。每个网箱投放鱼苗25000尾左右，我们每个月都评估鱼的重量，来判断需要多少饲料。”赖日贵介绍道。新华网 伍嘉炜 摄

　　水温较高时，金鲳鱼容易受到小瓜虫病害影响。因此，赖日贵需要提前防控并进行监测。“我们在养殖过程中使用优渔系统进行管理，每天监测水温、溶氧量以及水的咸度。此外，每个网箱每天投放多少包饲料，我们都有记录的。”赖日贵说。新华网 伍嘉炜 摄

　　赖日贵打捞了两条金鲳鱼，准备在船上烹饪。新华网 伍嘉炜 摄

　　“现在全国多地的人们都喜欢吃这条鱼，因为这个鱼基本没有刺，肉感好、肉量也比较大。”赖日贵说。新华网 伍嘉炜 摄

　　赖日贵在船上烹饪金鲳鱼。新华网 伍嘉炜 摄

　　“2022年，金鲳鱼的行情比往年好。现在一斤大概14块钱，2021年才收8到9块钱。”提起金鲳鱼的丰收，赖日贵欣喜地说道。新华网 伍嘉炜 摄

　　在湛江市草潭海域，同样是一派丰收的景象。“恒兴草潭养殖基地离岸大概11海里，海水条件优良，水质清澈，水深最深达到15米以上。在这里养出来的金鲳鱼，品质和卖相都非常不错。”恒兴草潭养殖基地总经理黄明坚介绍道。新华网 伍嘉炜 摄

　　为了保证深水网箱的稳固，基地工作人员在每个网箱下放置了多个秤砣进行固定。捕鱼前，潜水员要到水底将秤砣解开，让渔网漂浮起来。图为潜水员在把网兜收紧，便于捕捞金鲳鱼。新华网 伍嘉炜 摄

　　“起渔啦！”渔船上，渔民利用吊机将金鲳鱼吊装到船上。吊机一起，海水就像瀑布一般从网中落下来，成群的金鲳鱼浮出水面、活蹦乱跳。新华网 伍嘉炜 摄

　　为了保持金鲳鱼的鲜活度，渔民在船舱内放了不少冰块，锁住鱼的鲜味。回到码头后，这些金鲳鱼将被运往加工厂处理，并销往全国各地。新华网 伍嘉炜 摄

　　看着一兜兜沉甸甸的金鲳鱼，渔民们脸上露出丰收的喜悦。“今年我们每个网箱的产量大概是8到10万斤，每个网箱的产值都超过了100万元。”黄明坚说。新华网 伍嘉炜 摄

　　渔船在夕阳余晖中满载而归，海天一色，美不胜收。新华网 伍嘉炜 摄

　　“一夜埕金鲳鱼”是湛江家喻户晓的做法，渔民将海鱼放入装着海盐的埕中腌制，以达到保鲜的效果，第二天再取出来烹饪食用。随着保鲜技术及深加工技术趋于成熟，传统“一夜埕”升级为预制菜。拼版照片：上图为“一夜埕金鲳鱼”预制菜产品；下图为厨师在处理解冻后的金鲳鱼。新华网 关锦恒 摄

　　将处理好的“一夜埕金鲳鱼”煎至两面金黄，即可上桌。鱼肉既有海鲜的鲜味，又有咸鱼的咸味，肉质饱满细腻，让人垂涎欲滴。2021年，恒兴集团出品的“一夜埕金鲳鱼”摘得广东预制菜十大名品的“榜眼”。新华网 伍嘉炜 摄

无星无杠

江南水乡体验传统鱼文化

11月19日，下渚湖渔民展示捕获的鱼。新华社发（谢尚国 摄）

11月19日，厨师在现场烹饪当地特色的鱼汤饭。新华社发（谢尚国 摄）

11月19日，下渚湖渔民在拉网捕鱼　新华社发（谢尚国 摄）

　11月19日，游客在活动现场观赏捕获的“鱼王”。

　　当日，浙江省湖州市德清县下渚湖举办冬捕活动，现场举行的拉网捕鱼、品尝鱼宴、“鱼王”竞拍等民俗活动，向游人展示了江南水乡的传统鱼文化。

　　新华社发（谢尚国 摄）

无星无杠

这是晒海鲜的季节

周四，在山东省青岛市即墨区，鱼被放在阳光下晒干。[张涛摄/中国日报网]

   入冬以来，山东省青岛市即墨区的渔民们一直在阳光充足的天气里忙着切割、腌制和烘干30多种鱼类和其他海洋生物，包括鲅鱼、比目鱼和鳗鱼。

   晒干的海鲜是胶东半岛的传统。近年来，渔民通过网络平台销售晒鱼

周四，在山东省青岛市即墨区，鱼被放在阳光下晒干。[张涛摄/中国日报网]

周四，在山东省青岛市即墨区，鱼被放在阳光下晒干。[张涛摄/中国日报网]

周四，在山东省青岛市即墨区，鱼被放在阳光下晒干。[张涛摄/中国日报网]

周四，在山东省青岛市即墨区，鱼被放在阳光下晒干。[张涛摄/中国日报网]

周四，在山东省青岛市即墨区，鱼被放在阳光下晒干。[张涛摄/中国日报网]

周四，在山东省青岛市即墨区，鱼被放在阳光下晒干。[张涛摄/中国日报网]

周四，在山东省青岛市即墨区，鱼被放在阳光下晒干。[张涛摄/中国日报网]

无星无杠

山东荣成：甘薯“晒”出致富路

11月19日，工人在晾晒甘薯干（无人机照片）

11月19日，工人在晾晒甘薯干

11月19日，工人在晾晒甘薯干

11月19日，工人在晾晒甘薯干（无人机照片）。

　　11月19日，在山东省荣成市埠柳镇东初家村一家甘薯加工企业，工人利用晴好天气，抓紧晾晒甘薯干。近年来，荣成市埠柳镇成立甘薯产业合作联社，以农产品加工企业带动周边农村进行甘薯规模化种植，带动农村集体经济的发展。

　　新华社发（李信君摄）

无星无杠

冬菜收获忙

   11月18日，在四川眉山市青神县青竹街道沙河村蔬菜基地，村民在采收白萝卜（无人机照片）。新华社发（姚永亮 摄）

11月18日，山东省邹平市孙镇怀家村农民在瓜蒌基地采收瓜蒌种。新华社发（董乃德 摄）

11月18日，山东省邹平市孙镇怀家村农民在瓜蒌基地采收瓜蒌种。

　　初冬时节，各地种植户抓住有利时机采收、打包、运输冬菜，确保市场供应。新华社发（董乃德 摄）

无星无杠

　山东桓台：“多肉经济”助力乡村振兴

   11月19日，在桓台县润邦生态农业专业合作社多肉植物种植基地，工作人员向顾客（右）推荐多肉植物盆景。

   11月19日，在桓台县润邦生态农业专业合作社多肉植物种植基地，工作人员在护理多肉植物

　11月19日，在桓台县润邦生态农业专业合作社多肉植物种植基地，一名顾客在选购多肉植物

   11月19日，在桓台县润邦生态农业专业合作社多肉植物种植基地，工作人员在制作多肉植物盆景

11月19日，在桓台县润邦生态农业专业合作社多肉植物种植基地，工作人员在养护多肉植物

   11月19日，在桓台县润邦生态农业专业合作社多肉植物种植基地，工作人员在养护多肉植物。

　　山东省桓台县果里镇瞄准“多肉经济”，从国外引进种质资源，成立桓台县润邦生态农业专业合作社，种植和培育多肉植物，通过劳动合作、技术合作和营销合作等方式，带动周边村民增收致富，助力乡村振兴。

　　新华社记者 郭绪雷 摄

无星无杠

大山养“海虾” 增收闯新路
大埔县西河镇北塘村南美白对虾获丰收

养殖工人将基地成熟的南美白对虾陆续捕捞上来，随后将销往各地。（图片均由受访者提供）

▲刚打捞出来的南美白对虾

   本报讯 （记者洪国栋 特约记者余灏 罗文燕 ）眼下，正值对虾大量上市的季节。在大埔县西河镇北塘村，大埔县均鑫水产养殖有限公司养殖的30亩南美白对虾迎来了打捞上市的时节。

   日前，记者来到南美白对虾养殖基地看到，养殖工人一边忙着操控虾笼进行捕捞作业，一边忙着将一筐筐鲜活的白对虾称重、装入冷藏车，销往浙江等地。

   “今年的虾长得很不错，亩产量达到两千斤以上，目前预计可以收获四万多斤，每斤能卖到28元。”看着眼前活蹦乱跳的对虾，大埔县均鑫水产养殖有限公司负责人赖让脸上满是笑容。他告诉记者，去年8月，他和合伙人盘下了村里30亩的废弃鱼塘，开始发展南美白对虾特色养殖。今年6月，基地养殖的第一批南美白对虾喜获丰收。“南美白对虾的生产周期是三个月，一年可养殖三批次。因为该对虾是热带性虾类，对天气变化比较敏感，好的养殖技术是南美白对虾丰收的一个重要保障。”赖让说。

   作为大埔淡海水养殖海虾的先行者，赖让和合伙人为了将鱼塘改造成达到养殖南美白对虾的标准，特地从福建购入海盐，请有经验的养殖师傅按比例调配出类似近海水域的生存环境，并在鱼塘消毒、日常管理等方面探索出一套成熟的养殖技术。“基地养殖的两批南美白对虾喜获丰收让我对养殖海虾有了十足的信心，我计划扩大养殖规模，争取超过150亩，实现年产值1500万元左右，并带动周边有意愿的养殖户进行养殖，大力发展海虾养殖业，通过不断提高养殖技术，打造北塘村产业品牌，让养殖业成为北塘村振兴发展的驱动力之一。”赖让说。

   来源： 梅州日报

无星无杠

   11月22日，在山东省青州市益都街道一农业科技示范园，农民在采收圣女果。新华社发（王继林 摄）

11月22日，河北省邢台市内丘县一家农业生态园的员工在管护草莓。新华社发（刘继东 摄）

无星无杠

贵州蘑菇产业蓬勃发展


贵州拥有中国80%以上的蘑菇品种。[照片/ddcpc网站]

   近年来，中国西南部的贵州省蘑菇产业发展迅速，蘑菇产业年增长率位居全国第一。其蘑菇产业规模位居中国前十。

   2021，贵州蘑菇产量为181万公吨，同比增长50.2%。总产值达到220.6亿元人民币（31.6亿美元）。

   贵州温暖湿润的气候，62%的森林覆盖率和高水质，为种植蘑菇提供了适宜的环境。

   贵州产的蘑菇是有机的、优质的、营养丰富的。根据抽样调查，贵州种植的黑木耳的氨基酸含量是全国平均水平的1.85倍。

   贵州的野生蘑菇品种占全国总数的80%以上。该省以盛产竹荪、牛肝菌、伞菌和透明灵芝而闻名。

   贵州拥有西南、西北和东部三大蘑菇产业带，是中国南方最大的优质竹荪生产国之一。

   除了新鲜蘑菇，贵州还正在开发蘑菇提取产品、冻干蘑菇和蘑菇酱，以延长蘑菇产业链，增加蘑菇产业的价值和效益。

   未来，贵州的目标是建立更多的示范蘑菇生产基地，吸引蘑菇深加工公司，并开发由蘑菇制成的食品和药品。

   贵州还将吸引蘑菇养殖、大规模种植、蘑菇回收、冷链物流、蘑菇营销和蘑菇种植设备等相关公司，以促进蘑菇产业的全面发展。

无星无杠

江苏灌南：红薯丰产 农户增收

村民们采收红薯。王华摄

村民们采收红薯。孙荪摄

村民们采收红薯。孙荪摄

村民们采收红薯。王华摄

村民们装运红薯。孙荪摄

   大型拖拉机所过之处，一垄垄红薯翻滚而出。眼下，江苏灌南县田楼镇红薯种植基地里，人们忙着分拣、装袋、运输。种植大户王庆明说，今年种植的新品种亩产约达8000斤，亩均净收入在3000元以上。近年来，该县积极调整农业种植结构，因地制宜发展鲜食红薯、大棚蔬菜等特色种植，形成了农业增效、农民增收的喜人局面。（黄启源）