体验广东赠品 | 这个中秋节不可错过的月饼

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体验广东赠品 | 这个中秋节不可错过的月饼

来源：newsgd.com

今年9月10日的中秋节是一年一度的阖家团圆，是赏月、吃月饼的好时节。

   作为节日的必备甜点，在这个重要的场合提供各种月饼。这里有一些广东星级酒店推荐的月饼品牌，快来分享你的广东中秋计划，赢取礼包！

   中国饭店：古老的月饼食谱

   今年，中国饭店推出了五种口味的月饼，其中两种传统口味是根据广州博物馆收藏的百年老菜谱重新制作的。其他三个新口味，分别是“明珠宫映月”“花融月”和“海蟹月”，也呈现了粤语文化的浪漫精神。

（照片提供给 Newsgd.com）

   同时，礼盒的造型以仿古风格的珠宝盒为蓝绿色，饰以精致的黄铜锁扣，可作为收纳盒使用。其包装灵感来源于收藏于广州博物馆的一件粤绣挂屏，该屏风为国家一级文物，以松树、牡丹、凤凰、仙鹤等中国文化中象征繁荣和吉祥的图案为特色。 .

   预订电话 : 020-86666888, 1812686675 关小姐, 或1812686****小姐 杨

   添加。: 广州市越秀区流花路122号（广州市越秀区流花路122号）

   广州花园酒店：以文物为灵感的月饼系列

   以广东博物馆藏品“花鸟绣片”为灵感，广州花园酒店与广东博物馆今年合作推出两款月饼礼盒，分别为双黄白莲蓉月饼和八仁月饼. 八仁月饼是在传统五仁馅（瓜子、核桃、杏仁、芝麻、橄榄）的基础上升级而来。开心果、腰果和松子特别添加，以提供更丰富和更甜的坚果味。

（照片提供给 Newsgd.com）

   此外，酒店还与广州大剧院、桃花餐厅联手推出另外两款月饼礼盒，顾客可享受甜豆沙馅、蛋黄馅等多种口味。

   预 约电话：020-83338989-3689

   添加。: 广州市越秀区环市东路368号（广州市越秀区环市东路368号）

   广州威斯汀酒店：充满广州的城市元素

   广州威斯汀酒店为您奉上精美月饼系列。从广州塔、猎德桥、中山纪念堂等广州城市地标，到木棉花剪纸，盒子设计融合了经典与时尚元素。

（照片提供给 Newsgd.com）

   既有传统馅料，又有新潮馅料的月饼，包括白莲蓉、五仁、甜豆沙，还有蛋奶冻、抹茶、紫薯等。蛋糕配上一杯茶，你将度过一个完美的中秋节。

   预约电话：020-28266966

   地址：广州市天河区林和中路6号（广州市天河区林和中路6号）

   Gree Dong 'a o Hotel：特色创新风味

   珠海格力东澳酒店为迎接即将到来的中秋佳节，推出了三款口味新颖的月饼，包括咸芝士月饼、抹茶龙井桃山月饼、熔岩蛋奶月饼。

（照片提供给 Newsgd.com）

   醒目的包装颜色灵感来自 Edward Kienholz 的艺术作品“For $132”，其上满月和星星的图案象征着家庭团聚。此外，礼盒内还有两张海洋温泉体验券，是一份特别的礼物，表达对中秋的衷心祝福。

   购买地点：微信小程序“格力东澳大酒店（拼音：ge li dong ao da jiu dian）”

   添加。: 珠海市万山区绿岛路1号（珠海市万山区绿岛路1号）

   赠品

   GDToday 为我们的订阅者准备了八套月饼礼盒（每家酒店两套）。您只需在我们的微信文章下方留言，分享您今年广东中秋节的计划。八位幸运朋友将获得礼物。我们将通过评论与您联系。

   截止日期：9月4日

   作者 | 冬

   海报 | Boey You（实习生）

   编辑 | 温、南、莫妮卡、杰瑞

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中秋节在白云山附近办个园宴怎么样？

来源：newsgd.com

   为迎接即将到来的中秋佳节，中秋节前一天，9月9日，广州白云国际会议中心将举办游园会。美景、美食和丰富多彩的活动将为与会者提供一个令人印象深刻的夜晚。

（照片提供给 Newsgd.com）

   宴会将在云山花园举行，这是一座占地10000多平方米的屋顶空中花园，是欣赏白云山美景的绝佳地点。通过粤剧、古筝表演，以及猜灯谜、制作月饼、汉服体验、真人角色扮演等更多活动，人们可以感受到非物质文化遗产和中国风的魅力。

（照片提供给 Newsgd.com）

   此外，中秋节宴会是活动的重中之重。参会者将享用由顶级厨师精心烹制的中西合璧美食，包括令人垂涎的月饼、经典粤菜、烧烤、当地小吃、特色饮品、节日水果等。

（照片提供给 Newsgd.com）

   时间：9月9日18:30-22:00

   地点：广州白云国际会议中心4号楼3楼云山花园

   地址：广州市白云区白云南大道1039-1045号（广州市白云区白云大道南1039-1045号）

   票价：258元/人；318元（两位成人）；458元（两位成人和一位儿童）；758元（二大一孩及标准双床房含早餐）

   购票地点：微信小程序“广州白云国际会议中心（拼音：guang zhou bai yun guo ji hui yi zhong xin）”

   作者 | 冬青

   编辑 | 温、史蒂文、莫妮卡、杰瑞

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月饼魔术：是醋

山西省太原市东湖醋园开发了一种独特的月饼，使用老醋。[图片提供给中国日报网]

   随着中秋节的临近，人们都在寻找自己喜欢的不同馅料的月饼。有人喜欢甜的，有人喜欢咸的。

   但一种独特的月饼——里面装满了老醋——最近在山西省太原吸引了追随者。

   “在传统的生产工艺和馅料的基础上，包括不同的坚果和干果，我们添加了老醋，这大大提高了它的风味，”太原东湖醋园车间负责人李定祥说。“醋去除了一些甜味和油腻味，同时不留下酸味。”

   她补充说，工作室每天售出约 4,000 个醋月饼。

山西省太原市东湖醋园开发了一种独特的月饼，使用老醋。[图片提供给中国日报网]

山西省太原市东湖醋园开发了一种独特的月饼，使用老醋。[图片提供给中国日报网]

图为使用陈醋制成的月饼。[图片提供给中国日报网]

一名工人用老醋做月饼。它们是由山西省太原市东湖醋园开发的。[图片提供给中国日报网]

月饼馅料中加入熟醋。[图片提供给中国日报网]

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凉茶——广东人消暑的灵丹妙药

来源：newsgd.com

   在炎热的夏季，凉茶已成为广东人的日常饮品。

   “我一个月喝几次凉茶，我们也在家里做。” 广州人高文文说。据 Duchengji Plus 报道，她第一口凉茶可以追溯到幼儿园期间感冒的时候。

图片：南方日报

   凉茶的历史

   凉茶不是一种茶，而是用草药熬成的汤。凉茶文化盛行于岭南（中国五岭以南，包括今天的广东、广西、海南、香港、澳门），这是该地区独特气候的结果。

图片：南方日报

   由于常年高温、雨量充沛，这里形成了炎热潮湿的气候。如何解毒祛湿，成为岭南人的共同话题。

   据广东省中医药局介绍，早在东晋公元306年，道教医学专家葛洪就曾到岭南求学。他的著作《救急处方手册》记录了该地区出现的许多热病和传染病的治疗方法。

   后人将葛洪的医学理论与自己的经验相结合，创造了凉茶，并开始在商店出售。粤港澳街头的凉茶店，一度成为岭南文化的一道独特风景。

图片：南方日报

   不同种类的凉茶

   广式凉茶按口味可分为苦味和甜味，按使用的药材数量可分为单味和复方。各有功效，能满足人们不同季节的需要。

   半沙被誉为“广东凉茶之王”，对预防发烧、湿气、腹痛和头痛特别有效。这是一种苦味的复方。正如高雯雯所说，“真的很苦，但也给了我一种安全感，只要喝了，所有的不适都能消除。”

   相比之下，竹哲毛根水的味道清甜爽口。主要成分是中国甘蔗和草根，有时还有胡萝卜和荸荠。有清热解渴之功效。由于制作简单，很多人闲暇时都会在家做。

   广州的一些凉茶店

   作者 | 莉莉（实习生）

   编辑 | 温、史蒂文、威尔、艾比、杰瑞

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逃离最热日子的五种花汤食谱

来源：Newsgd.com

   广东气候温暖湿润，有以花为食的悠久传统。对于当地人来说，鲜花不仅美丽，而且非常美味。并且不止几个品种是很好的款待。盛开的配料可以为菜肴增添色彩、风味、味道和形状，在营养、美容和食疗方面也具有特定的价值。

   近日，广东进入了中国一年中最热的“三福”。大多数地区闷热潮湿，高温。因此，当地人经常在三福期间煮花汤来清热。

   这里有五个简单的花汤食谱。即将到来的周末，让我们为亲朋好友煮一碗花汤吧！

素馨花排骨汤

   材料：鸡蛋花干20克、排骨500克、蜜枣、姜、盐

   ·洗鸡蛋花。

   ·排骨切块，焯水去血迹。

   ·将两升冷水、姜片、蜜枣和鸡蛋花放入锅中。

   ·把水烧开，然后煮一小时。

   ·根据自己的口味加少许盐。

菊花冬瓜汤（甜）

   材料：冬瓜500克，红糖40克，白菊花3～5朵

   ·冬瓜去皮。

   ·将冬瓜放入锅中，加入适量红糖。用勺子或手充分搅拌，让它在锅中放置一小时。然后你会发现冬瓜里渗出很多水。

   ·将一公升热水放入锅中，然后炖20分钟。

   ·加些菊花。菊花待汤煮好后才放入，以保持其香味。

   ·如果你爱吃甜食，就多加点糖。

芙蓉汤

   材料：鲜木槿200克、鸡蛋1个、虾仁20克、嫩豆腐500克、姜、盐

   ·将鲜芙蓉花的花萼（最外层）和雄蕊（花粉杆）去掉，洗净待用。

   ·在碗里打碎鸡蛋。

   ·豆腐切小块。

   ·生姜切丝

   ·将姜丝和虾仁翻炒，然后加入一公升水。

   ·把水烧开，然后加入豆腐、鸡蛋和木槿。

   ·等待水再次沸腾，然后加入少许盐。

南瓜花猪肉汤

   材料：南瓜花200克、瘦猪肉100克、生姜

   ·去除南瓜花坚硬的花萼（最外层）和雄蕊（花粉柄）。

   ·将花瓣洗净，用淡盐水浸泡10分钟。

   ·瘦猪肉洗净切小块，用少许盐、一勺食用油、一勺玉米淀粉腌制。

   ·将一公升水、姜片和瘦肉片放入锅中。

   ·将水煮沸10分钟，然后加入南瓜花。

   ·水再煮5分钟，加少许盐。

   注意：南瓜花最好选择没有完全开花或刚刚开花的，这样味道会更脆更嫩。

苹果花猪肉汤

   材料：苹果花5克、玉米须（成熟玉米的长纤维）3克、瘦猪肉100克、生姜

   ·瘦猪肉洗净切小块，用少许盐、一勺食用油、一勺玉米淀粉腌制。

   ·清洗苹果花和玉米柱头。

   ·放入800毫升水、姜片、玉米须。将瘦猪肉切成薄片放入锅中。

   ·把水烧开，然后煮10分钟。

   ·加入苹果花和少许盐，再将水煮沸5分钟。

   注意：苹果花在日常生活中很少见。它们有助于产生唾液，解渴，并且可以在大多数花茶店中找到。玉米柱头是成熟玉米的长纤维，主要是利尿剂。超市里的新鲜玉米往往会附着一些玉米须，可以直接采摘做汤。

   作者| 爱丽儿

   编辑| 史蒂文，杰瑞

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它是入秋“第一肉”，滋阴润燥解暑气，补而不腻

来自上海徐汇官方账号

        入秋“第一肉”

   处暑过后，秋季的气息越来越浓了，秋燥也随之而来，不少人出现了皮肤干、口腔干、鼻腔干等问题，是时候“滋润”一下了。

   鸭润三秋

   中医认为，鸭肉性味甘、微咸、平，归肺、脾、肾经，具有补气滋阴、利水消肿的功效，可解未尽的暑气，还能防秋燥。

而且，秋季的鸭子生长旺盛，最为肥美。

   体内有热的人，以及体质虚弱、食欲不振、潮热汗出、大便干燥、心烦失眠或水肿的人，秋季多吃鸭子，既能收获美味，还能收获健康。

   现代营养学认为，鸭肉营养丰富，其蛋白质含量比畜肉高，而脂肪与碳水化合物含量比畜肉低，是优质的肉类食材。

   而且，鸭肉脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有良好作用。

   此外，鸭肉所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还有抗衰老作用，同时能预防糙皮病、高脂血症和心脑血管疾病。

   因此，民间素来有“老鸭胜补药”的说法，日常生活多吃点鸭肉取代其他的肉菜，是非常健康的。

   鸭汤最佳搭档

   煲鸭汤时，搭配以下几种食材，不仅口味提升，营养也会有所互补。

   01土豆

   土豆口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，它们相互作用，会产生更鲜美的味道。

   酸菜

   酸菜经发酵而成，含有有益健康的有机酸——乳酸和醋酸，能够起到开胃的效果，并抑制肠道中致病菌生长，利于肠道健康。

   而且酸菜的酸汤有提鲜之效，与本就鲜味十足的鸭肉汤相搭配，滋味更加突出。

   03冬瓜

   鸭肉油脂多，冬瓜热量低，两者荤素搭配，能起到去油解腻效果，适合控制体重人群及高血压患者。

   鸭子

   食谱冬瓜鸭汤

   材料：冬瓜400克，鸭肉100克，太子参30克，金银花10克，盐、味精、姜葱等调料适量。

   做法：将鸭肉切片，用沸水烫后捞出，冬瓜去皮洗净切成薄片。太子参、金银花放入锅中加水煎煮，然后将金银花拣出，药汁及太子参留用。将鸭肉、冬瓜、姜放入药汁中煮熟，放入食盐、味精和葱花调味，即可食用。

   功效：滋阴养肝、健脾利湿。

   五味鸭

   材料：鸭肉1斤，白糖50克，生姜、小葱、白酒、米酒、米醋、白砂糖、生抽、花生油适量。

   做法：鸭肉灼水，放入油锅中与生姜、小葱一起炒香。倒入等量米酒、米醋、生抽，各约3瓷勺，再加入白砂糖。倒入适量清水，以恰好盖过食材，大火烧开后转小火，焖煮30分钟即可。

   功效：滋阴润燥。

   陈皮鸭汤

   材料：陈皮2个，生姜2块，鸭子1只，猪肉 200克。

   做法：陈皮、生姜洗净备用。水鸭、猪肉过开水去血腥。将备料全部放入锅中加清水，大火烧开，小火慢炖1.5小时，肉烂调盐即食。

功效：此汤有健脾补虚、养阴清虚热的功效。更年期人群有潮热、口干、腰酸、胃脘不适症状也适用

   鸭肉虽好，却也并非人人皆宜。感冒患者不宜食用鸭肉，可能会加重病情；慢性肠炎者要少吃，吃了可能使肠炎病情加重；腹痛、腹泻、腰痛、痛经等症状的人，也最好少吃鸭肉。

   编辑：姜依旖

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粤语讨好

作者：李映雪 | 中国日报 |

李强的招牌菜包括龙虾。[图片提供给中国日报]

   据李映雪报道，李强在北京的蔡逸轩餐厅因其精心挑选和准备食材而获得了米其林一星。

   在首届北京米其林指南中，李强主厨的蔡逸轩餐厅获得米其林一星的原因是每一种顶级食材的精心准备。Li's 是北京 23 家米其林星级餐厅中的五家粤菜餐厅之一。

   这位46岁的天津人在一所中专学习交通。他工作的工厂在他 20 岁时关闭。于是，他申请成为一家粤菜馆的厨师。他向一位香港厨师学习了十多年，然后在 2012 年开业时成为蔡逸轩的厨师。

   李先生在中国各地的各种烹饪风格中拥有超过 20 年的经验，包括粤菜、京菜、天津菜和潮汕菜。

李强的招牌菜包括海鲜汤石斑鱼。[图片提供给中国日报]

   海鲜是他的特色菜之一，尤其是鲍鱼。他熟练掌握了红烧全南非鲍鱼、椰汁炖鲜鲍鱼鸡汤、白菜碎鲍鱼米汤和鸡丁烤全鲍鱼泡芙。

   泡芙用鲍鱼炖了三个小时，然后加入鸡丁。然后将泡芙烤至酥脆，并在上面放一勺鲍鱼酱。

   他的招牌菜是鲍鱼松露炖五花肉。五花肉在中国各地的烹制方式不同。比如湖南辣，上海甜。

   李认为，关键是要选择合适的三层脂肪和两层瘦肉的切片。煮熟后油腻但不油腻。

   李用喷枪去除绒毛，然后将切口焯水，使肉更紧实、更入味。猪肉蒸半小时。

李强的招牌菜包括鲍鱼泡芙。[图片提供给中国日报]

   将大连的活鲍鱼清洗干净，用温水煮两分钟。然后李做了鲍鱼酱，这是他招牌菜的关键。

   五花肉切成50克的方块，油炸，再用黄酒、酱油和冰糖煮一个小时。

   最后在五花肉中加入鲍鱼酱和鲍鱼。它柔软而甜美，带有浓郁的松露味。

   “鲍鱼是海鲜，松露是木耳。两者都与五花肉很相配，”李说。

   斑点石斑鱼的制作方法多种多样。李蒸全，炸骨头，炒鱼片。

   李的招牌斑斑鱼菜是适合冬天吃的海鲜汤。

   厨师还尝试了各种配料组合，为传统搭配带来新的变化——例如，鹅肝配中国韭菜和炒虾配发酵黑蒜。

主厨李强对每一种食材的选择都很严格。[图片提供给中国日报]

   他不会浪费任何东西。例如，生姜以切片或条状供应，或切碎成不同的菜肴。因此，李要求他的团队先将生姜切片，如果需要，再进一步切割。

   “粤菜看重食材的新鲜度，味道会随着季节的变化而略有变化。夏季菜肴较清淡，冬季菜肴较重，”他解释道。

   周末李回到天津，他早早起床，骑车到当地市场了解时令食材，并购买所需的东西，为家人准备一顿丰盛的饭菜。

   “你可以了解收获和享受食材的时间，因为农民比厨师更了解这一点，”他说。

   Li 不断开发季节性菜单。

外皮酥脆的叉烧包子是菜宜轩的一道热门菜式。[图片提供给中国日报]

   他在冬天用大闸蟹制作粤菜。他用他的蟹肉丸子和秃头黄油汤米饭来供应它们。

   他的柚子海胆蟹肉果冻配鲟鱼鱼子酱，还有炸蟹肉鱼子虾仁丸子，上面裹着杏仁片，味道鲜美。

   李对经典醉大闸蟹菜肴的创新方法将传统的绍兴黄酒换成了李子酒，使其更甜、更果味。

   李正在为春节团聚期间准备一份节日菜单。

11 月，蔡依轩在首届北京米其林指南中获得了一颗米其林星。[图片提供给中国日报]

   他说：“春节晚餐，我们必须有粤菜和饺子，这是北方文化的必备品。”

   李领导着两个不同的团队，分别准备北方菜和粤菜。

   “每种菜肴都有自己的特色。甚至他们用来炒菜的锅和勺子也不同，”他解释道。

   “我们提供高档粤菜。但由于我们的客户来自世界各地，我希望他们在访问期间能够尝尝北京的味道。所以，我添加了一些北方风味的菜肴。”

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杭州包子在西藏很受欢迎

新华社

   尚望离系上围裙下班时，城里的大部分人还在熟睡。

   在中国西南部西藏自治区首府拉萨经营一家名为“杭州包子”的小餐馆，尚和她的丈夫不仅在怀旧中找到了慰藉，而且对繁荣的未来充满了希望。

   大约两年前，这对夫妇从中国东部浙江省嵊州市来到拉萨，为生活在青藏高原的人们带来了著名的杭州小吃——包子。

   流行的东海岸小吃仍然是拉萨的小众产品，藏族和川菜在餐桌上占主导地位。这对夫妇认为这是一个潜在的商机，尽管离家数千英里。

   “在我的家乡，包子只是早餐食品，”尚说。“但在拉萨，午餐和晚餐也有吃，我们的餐厅可以营业到深夜。”

   为了控制成本，尚没有在她的家庭经营的餐厅雇佣任何员工。这对夫妇自己做所有事情，从购买食材和烹饪到堂食服务。

   她说：“有时我们累了就轮班。创业不是一件容易的事，我们必须努力工作。”

   包子传统上是用竹蒸笼烹制的，但海拔 3,600 米的拉萨较低的气压使这变得困难，因为水在较低温度下沸腾。

   于是，夫妻俩用高压锅蒸包子，给浙菜带来了别样的新味道。

   “用高压锅做的包子，皮软蓬松，肉馅鲜嫩可口，”一位到访拉萨的四川顾客说。

   这对夫妇还在他们的小餐厅提供免费热水、Wi-Fi覆盖和整洁的用餐环境，逐渐吸引了许多附近的常客。

   尚花了一些时间与当地一些听不懂普通话的老年居民进行适当的交流。尽管如此，她总是耐心地在菜单上提供信息，有时使用图片甚至肢体语言。

   “坦率地说，在我们来拉萨之前，我们曾经有很多焦虑和不确定的事情，”尚回忆道。

   不过，她发现拉萨的生活和其他地方一样方便，外地人也不难上手。“现在老家来做生意的人多了。”

   近年来，西藏的交通基础设施、物流和营商环境不断改善，为尚等新移民在餐饮、零售和旅游等行业提供了更多机会。

   “我们的生意相当不错。我们现在每个月最多可以赚 30,000 元人民币（约合 4,563 美元），”尚说。“我们实际上并没有梦想大；我们的目标只是存一些钱来养活我们自己和我们的孩子。”

   尚打开灯，打开门，回到她的小厨房。在那里，她忙着准备更多的馒头，正好赶上她早上的第一批顾客。

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重庆火锅店在北京开业

牛肉片用五种不同的辣椒腌制。[图片提供给中国日报]

   重庆最受欢迎的火锅连锁店之一培街火锅于9月在北京开设了两家分店，将正宗的重庆麻辣火锅带到了首都。

   据培杰火锅创始人闫东升介绍，培杰火锅旨在将独特的重庆风味火锅传播到全国。目前已在重庆、深圳、上海、杭州等多个城市开设了约60家分店。

   自制肉丸是培杰的特色菜。肉丸是用猪腿肉制成的，其中包括 30% 的脂肪和 70% 的瘦肉。在麻辣汤底中煮沸四分钟后，肉丸酥脆有嚼劲。

   用五种不同辣椒腌制的牛肉片也是不容错过的，因为它给食客带来了独特的混合辣味。

自制肉丸。[图片提供给中国日报]

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中秋到了，月饼生产提速

中国日报网

2022年9月3日，河南省安阳市一家食品厂的工人在烤月饼。[照片/ VCG]

   随着中国传统中秋节的到来，中国各地的食品工厂加快生产月饼以满足日益增长的需求。

   市场监管部门还加强了超市食品质量控制和价格监控，避免过度包装和价格欺诈。

   据中国企业信息提供商天眼查统计，全国月饼相关企业约2.2万家，广东省占比12.3%，居全国首位。

2022年9月3日，河南省安阳市一家食品厂的工人在包装月饼。[照片/ VCG]

2022年9月6日，江西省宜春市，一名女售货员通过直播推销月饼。[图片/VCG]

2022年9月6日，市民在上海南京路的一家商店购买肉馅月饼。[照片/ VCG]

2022年9月6日，山东省烟台市一家食品厂，市场监管部门的工作人员正在检查月饼。[图片/VCG]

2022年9月6日，山东省烟台市一家超市，市场监管部门的工作人员检查月饼礼盒。[图片/VCG]