年来,在欧美、日本、香港等地掀起一股 “番薯叶热”。用番薯叶制作的食品, 摆上了酒店、饭馆的餐桌。 番 薯 叶 的 秘 密 番薯叶,又称地瓜叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克,糖4.1克,矿物质16毫克,铁2.3毫克,磷34毫克,胡萝卜素6.42毫克,维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。 番薯叶的功效 排毒 含丰富叶绿素, 能够“净化血液”,帮助排毒。 提高免疫力 含有比一般蔬菜 高5~10倍的抗氧化物, 能提高免疫力,“预防感冒”。 预防贫血 每天摄取300g的地瓜叶, 就可补充人体一天所需的 铁质及维生素A、C、E。 预防高血压 富含钾,有助血压控制, 预防高血压。 改善便秘 丰富的膳食纤维, 可促进肠胃蠕动, 预防“便秘及痔疮”。 抗癌 含有丰富的多酚, 能预防细胞癌变。 改善更年期症状 富含植物固醇, 可以达到与荷尔蒙类似的 调节身体机能的功效。 促进乳汁分泌 含有黄酮类化合物等物质, 能促进乳汁分泌。 强化视力 有丰富维生素A,可强化视力。 谁不适合吃番薯叶? 肠胃消化力不佳的人, 肾病患者,不宜过多食用。 原来红薯叶有这么多作用! 不仅好吃,而且健康! 大家以后要多多吃起来! 真的是太有用了!
|