在河源食梅州竹杠面、河源猪脚粉、猪脚饭”和...

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在河源市源城区新城中心有间梅州禾杠面饮食店

在河源市源城区大同路与建设路、中心壹号大楼旁、看到有间梅州禾杠面饮食店

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在河源市源城区新城中心有间梅州禾杠面饮食店、有次的早晨就进去了试食一下

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在河源市源城区新城中心有间梅州禾杠面饮食店、进了才知道其实应是梅州大埔的禾杠面

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在河源城里试食梅州（大埔）竹杠面

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在河源城里食梅州（大埔）竹杠面

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我在河源食梅州竹杠面、河源猪脚粉、猪脚饭和其它的一景拍

　　河源市的“大同路”是当地著名的美食街，几乎是“全天候”热闹纷繁的美食街。大同路位于新城区闹市中心，南端是著名的亚洲第一高喷泉，多年来自发形成一条很具地方特色的饮食街。据说是当地市民最集中的美食街，当然也是招呼远方客人朋友的美食街。

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河源猪脚粉

在河源食梅州竹杠面、河源猪脚粉、猪脚饭和其它的一景拍

　　

　　据说、河源猪脚粉是当地最知名的“早餐”，当地人都是百吃不厌、食过番寻味。由于猪脚粉供应较大，河源有些猪脚粉店是24小时营业，猪脚粉从不间断。

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河源猪脚粉一份

　　

　　猪脚粉原来仅是早餐，但目前已发展成为全天候的美食，早餐、中餐、晚餐、消夜，猪脚粉都可以是主角，大小碗、丰俭由人；现在最低好象是每份9元钱，也可以添加其他的猪内脏配料，视乎口味需求。

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食了一份9元的河源猪脚粉

　　河源猪脚粉为什么能拥有如此鲜美爽滑而不腻，当地流传得比较广泛的说法是：秘方就在万绿湖之水。因为河源出产的米粉是用万绿湖的清水研浆，水直接为米浆添加了“化学元素”，使其口感软滑爽口。  

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河源猪脚粉

　　据介绍，河源的猪脚粉香飘四溢，让人吃了还想吃，主要秘密在于猪脚。据一家老店店主介绍，猪脚最起码要熬炖6-7个小时，然后将猪脚和汤水分开，保持猪脚的嚼劲以及肉质、胶质的鲜美和爽滑。