平远锅叾茶

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2015-4-20 18:39:13 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
锅叾村位于海拔1164米的铁山嶂南麓,因三个自然村均成“铁锅”的底部,故当地方言称之为“锅叾”。锅叾村民自古垦荒种茶,锅叾为古嘉应名茶,享誉岭南。当地人对锅叾并不一概而论,各自然村产的茶风味不同,有“上锅叾香甘、中锅叾滑甘、下锅叾苦甘”之说。锅叾茶名列梅州八大名茶之一。产于粤东平远县锅叾村,锅笃村有上锅叾,中锅叾,下锅叾,白水寨,海拔800多米,终年云雾环绕,得天独厚的自然环境中种植,实属拜大自然所赐。茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而锅笃茶所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。锅叾村种茶历史悠久,全村农户家家都种茶并且懂得管理茶叶生产和制作技术。过去由于缺乏龙头企业的牵引和品牌战略的带动,茶农自产自销,茶园难成规模、价格难以提升。2013年以来,该村引进广东茗丰茶叶公司在村里办厂,采取“公司+基地+农户”的产业化运作模式,公司按合同保护价收购茶农的鲜叶进行深加工,使锅叾茶的品质更加优良,提高了锅叾茶叶的品质。
     锅叾茶具有以下的功效:(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去减肥 (12)下气 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮治瘘 (21)疗饥 (22)益气力 (23)延年益寿(24)对抽烟人士有清肺之功效。

平远锅叾茶



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 楼主| 发表于 2015-4-20 18:39:35 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2015-4-20 18:39:55 | 只看该作者
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 楼主| 发表于 2015-4-20 18:40:22 | 只看该作者
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5#
 楼主| 发表于 2015-4-20 18:40:52 | 只看该作者
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6#
发表于 2015-4-20 20:03:01 | 只看该作者
    平远锅叾茶,早就名声远扬的了,确实好喝,价钱也贵。
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7#
 楼主| 发表于 2015-4-21 08:08:28 | 只看该作者
无星无杠 发表于 2015-4-20 20:03
平远锅叾茶,早就名声远扬的了,确实好喝,价钱也贵。

是的最低要一百多,最贵四百多。

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8#
发表于 2015-4-21 09:41:25 | 只看该作者
     制茶场面大观帖啊,这“叾”字,普通话客家话分别是怎么读的啊?
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9#
 楼主| 发表于 2015-4-21 14:17:50 | 只看该作者
统彤 发表于 2015-4-21 09:41
制茶场面大观帖啊,这“叾”字,普通话客家话分别是怎么读的啊?
...

我也不太清楚!

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10#
发表于 2015-4-21 18:08:24 | 只看该作者
mzfxy 发表于 2015-4-21 14:17
我也不太清楚!

   那就先读锅底茶好了。

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