【梅州美食】兰花根

Mrs · 发表于 2015-2-1 15:06:05

我小时候的最爱之一

兰花根的制作工艺独特而又考究,要制出上乘的兰花根,必须选取上好的糯米,经过浸泡、碾粉、制坯、下锅炸制、拌糖等多道程序。成品形似蚕壳，色黄饱满，组织泡酥，香脆化渣，是老少皆宜的休闲小食品。

波古 · 发表于 2015-2-1 22:58:31

潮汕地区很多这些东西。

krchen · 发表于 2015-2-2 11:27:27

要不要哥请你吃！

krchen · 发表于 2015-2-2 11:28:14

要不要哥请你吃！

阿骏 · 发表于 2015-2-2 22:06:57

很久没吃过了

zm · 发表于 2015-2-3 07:29:46

芽野爱衣

炎陵客家人 · 发表于 2015-2-3 13:47:59

以前炎陵客家人过年每户都会加工兰花根，现在都到商店里买来装碟子待客。

统彤 · 发表于 2015-2-17 13:29:07

　我奶奶说，现在的兰花根都变味了。

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