冬日素补，百菜不如白菜

大小姐 · 发表于 2014-1-5 11:01:59

本帖最后由大小姐于 2014-1-5 11:02 编辑

白菜营养丰富且物美价廉，民间常常讲物价便宜称之为“白菜价”，

可见这种食材在中国老板姓眼里是多么接地气。

白菜这种蔬菜的重要性和普及度不言而喻，它在中国人的餐桌中占据着很重要的地位，是名符其实的家常食材。

它味道鲜美可口，做法多种多样，营养非常丰富，

素有“菜中之王”的美誉。

严寒冬日，除了大鱼大肉的滋补还要讲求温和健康的“素补”，

白菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁，是最合适素补的食材之一了。

大小姐 · 发表于 2014-1-5 11:08:08

本帖最后由大小姐于 2014-1-5 11:08 编辑

中医认为白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。

Coast清风 · 发表于 2014-1-5 11:23:02

额·~~现在市场上很多大白菜都是冰库里拿出来卖的，很湿的，跟空心菜一样，女孩子还是少吃好·~~

大小姐 · 发表于 2014-1-5 11:50:36

回复 Coast清风的帖子

炒的时候加一个小红辣椒吧

大小姐 · 发表于 2014-1-5 11:51:16

回复念兮的帖子

自制泡菜健康点噢

那谁~ · 发表于 2014-1-6 09:21:11

大小姐也会做菜？

大爱如歌 · 发表于 2014-1-6 17:51:05

Coast清风发表于 2014-1-5 11:23
额·~~现在市场上很多大白菜都是冰库里拿出来卖的，很湿的，跟空心菜一样，女孩子还是少吃好·~~ ...

一千万个支持

我一吃身体就有反应

大小姐 · 发表于 2014-1-9 11:55:48

回复大爱如歌的帖子

啥反应呢，这是？

素味平生 · 发表于 2014-1-10 22:28:49

春吃花
夏吃叶
秋吃果
冬吃根

逐梦 · 发表于 2014-4-3 20:16:21

炒之前先放点姜丝到油锅里炸炒一下，那样炒出来的白菜既比较好吃，又比较去寒湿~

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复