【我是大主厨】堪比嘉顿排包，超软哦

短裤 · 发表于 2012-6-25 16:43:01

本帖最后由短裤于 2012-6-25 16:43 编辑

十二月|.мī 发表于 2012-6-25 11:34
呵呵，刚开始我也遭遇同样的问题；

但后来发现，按照比例，水先只放三分之二，剩余的水后面根据面团情况 ...

可能我悟性不高实在搞不来打算直接买面包机用来自动和面和发酵到时再拿出来造型进烤箱

迷留鱼 · 发表于 2012-6-25 17:02:04

我也爱厨房~~~ 我也喜欢做这做那吃。。。对于面包，我特想买个面包机，就不用搓了..

幸福永伴我 · 发表于 2012-6-25 17:25:52

不错

无星无杠 · 发表于 2012-6-25 18:16:10

好手艺啊。

十二月|.мī · 发表于 2012-6-25 19:40:04

短裤发表于 2012-6-25 16:43
可能我悟性不高实在搞不来打算直接买面包机用来自动和面和发酵到时再拿出来造型进烤箱 ...

以前我也买了面包机，但会手工揉面后，我把面包机送给我嫂了，有钱的话可以考虑败个厨师机，哈

十二月|.мī · 发表于 2012-6-25 19:42:53

迷留鱼发表于 2012-6-25 17:02
我也爱厨房~~~ 我也喜欢做这做那吃。。。对于面包，我特想买个面包机，就不用搓了.. ...

如果会手工揉面的话，觉得面包机不太实用；

因为面包机揉的面没有手工揉的好，夏天面包机揉面会发热，导致面团在揉面时就发酵了，后期发酵力度不足，组织会不够好；特别是做土司

小锦。 · 发表于 2012-6-25 20:51:59

肯定美味！

细瑜妹 · 发表于 2012-6-25 22:20:36

好想试试，可惜家里没有烤箱

mumu猪 · 发表于 2012-6-25 22:23:30

楼主最近老是在引诱我们！！！

十二月|.мī · 发表于 2012-6-25 22:27:17

mumu猪发表于 2012-6-25 22:23
楼主最近老是在引诱我们！！！

哈哈，你也动手做嘛

我觉得客家人有个很好的优点，勤快，喜欢动手，所以梅州挺多小吃

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