春之润:柚蜜奶香炖蛋盅

kingki

春之润:柚蜜奶香炖蛋盅

桃红了、柳绿了，明媚的春天到了!

春天是万物复苏的季节,不仅给我们带来了美丽的心情,也带来了丝丝的燥意!

在春暖花开的季节里多吃点滋润的甜品可以滋润肌肤,生津利咽。所以今天我花了点心思在家做了柚蜜奶香炖蛋盅。用雀巢炼乳来炖鸡蛋,奶味更香浓口感更嫩滑;吃的时候伴以我们客家特产柚皮糖,还能起到清热解毒的功效,是一款非常适合全家大小的滋润甜品。

食材:

鸡蛋3个, 雀巢炼乳180ML,柚皮糖若干

做法:

1.
先将鸡蛋洗干净,然后用筷子在其顶部戳一个小洞,尽量不要把蛋壳屑掉进蛋里;

2.
以小孔为起点,用剪刀或手轻轻沿着小洞整理出一个硬币大小的口,然后将蛋液倒在碗里备用;

3.
将鸡蛋用筷子或打蛋器朝着一个方向不停地搅拌,直至将鸡蛋完全打散,然后取出炼乳,我是用一个鸡蛋配60ML炼乳的量来调配的。当然,炼乳的量可以根据各人的喜好来搭配,喜欢甜食的还可以加多一点;

4.
将炼乳倒进鸡蛋液里,将它们拌匀.为了使炖奶口感更细腻嫩滑,我用筛子将蛋奶液过滤了一遍;

5.
将鸡蛋壳里外冲洗干净,往蛋盅里注入蛋奶液至9成满,然后用保鲜膜覆盖蛋盅表面;

6.
将蛋盅放进锅里固定好并用小火蒸约12分钟至凝固;

7.
最后在蛋盅上面加上柚子蜜拌食即可。

往事随风

看上去有食欲哦

♂Mei·Mei♀

挺不错的哟。。

笨小熊

爱说给你听 发表于 2012-3-14 14:31
回复 kingki 的帖子

自从知道了时空美食版，减肥计划就这样成为浮云…… ...

娜姐..什么时候做给我吃吃吧...

、自娱自乐

生鸡蛋会不会吃了，拉肚子、

额额

这是熟的吧，晕。。

鱼鱼女

好用心的一道美食哦

就是吃的时候会不会有点费劲，LZ为何不直接将鸡蛋敲碗里？

聂小朵

怎么吃啊

九泉酒美

有新意