盱眙：夜宵顶流来啦！“龙虾之都”尝鲜正当时

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【这个城市有点潮】盱眙：夜宵顶流来啦！“龙虾之都”尝鲜正当时

中新社记者 泱波 摄

中新社记者 泱波 摄

   4月21日，江苏淮安，盱眙县国家现代农业产业园内虾稻共生标准化示范基地，当地龙虾养殖户养殖的小龙虾开捕。图为盱眙县龙虾养殖户在水中麻利地收笼、装筐。

   有人说小龙虾才是最好的社交食物，因为在吃小龙虾的时候，人们会放下手机，沉浸式剥虾壳、话家常。此外，小龙虾的肉质鲜美、烹饪方式多样可以兼顾人们的口味需求。所以在日益丰富的“夜宵江湖”中，小龙虾总能稳坐“顶流”宝座。而吃龙虾的好去处，莫过于江苏盱眙。

   地处淮河之滨的盱眙，有着“龙虾之都”的美誉。盱眙龙虾因“三白”（腮白、肉白、底板白）的特征而广受好评。据统计，在盱眙有1/4当地人从事小龙虾生意。4月21日，在江苏省盱眙县现代农业产业园内，随着第一网龙虾出水，2024年盱眙龙虾抢“鲜”上市，这里的小龙虾比夏天先到！来“龙虾之都”尝鲜实现“小龙虾自由”吧！

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    盱眙县是名副其实的鱼米之乡，截至2023年，盱眙县已推广稻虾种养面积72.5万亩，小龙虾养殖总面积达91万亩，一年一度的龙虾节成为了当地经济产业、商贸旅游的一张闪亮名片。图为盱眙县龙虾养殖户展示捕捞到的小龙虾。

盱眙县龙虾养殖户展示捕捞到的小龙虾

据悉，人们最常吃的经典口味十三香小龙虾就由此地开创

在位于江苏淮安的盱眙县国家现代农业产业园内虾稻共生标准化示范基地，龙虾养殖户们开展捕捞作业

   截至2023年，盱眙县已推广稻虾种养面积72.5万亩，龙虾养殖总面积达91万亩，养殖面积和产量位居江苏省第一

   盱眙县因龙虾出名，又因地处淮河入洪泽湖口处而拥有独特的城市和山水风光。境内的第一山、都梁阁和山水广场生态环境优美，成为周边不可多得的旅游胜地。

   近年来，盱眙因为一只“小龙虾”红遍海内外，当地以虾为媒、以虾会友、以虾招商。2000年，盱眙县委县政府决定举办“中国龙年盱眙龙虾节”，开创了龙虾节先河。千人龙虾宴、开捕仪式推介招商等活动，令盱眙龙虾从走向全国进而销往海外。截至2023年底，中国·盱眙国际龙虾节已举办23年。图为中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴现场。（无人机照片）

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   中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在江苏盱眙火热开席，工作人员为万人龙虾宴做准备 中新社记者 泱波 摄

   中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在江苏盱眙火热开席，工作人员在万人龙虾宴上展示龙虾 中新社记者 泱波 摄

   中国·盱眙国际龙虾节万人龙虾宴在江苏盱眙火热开席，小朋友在万人龙虾宴上品味龙虾 中新社记者 泱波 摄

   江苏盱眙龙虾新味大赛开启，参赛厨师精心烹饪的十三香、都梁香、泡菜味、蒜蓉、麻辣、酱骨味等香味浓郁、色泽明亮、主配料搭配协调的小龙虾美食逐一登台展示，极具艺术观赏性。图为参赛厨师烹制小龙虾美食。中新社记者 泱波 摄

在中国·盱眙国际龙虾节开幕式现场，孩子们在放飞龙虾式样的气球  图/CNSphoto 颜怀峰 摄

   在江苏省淮安市盱眙县龙虾节广场，市民和游客参加万人龙虾宴。（无人机照片）图/CNSphoto 颜怀峰 摄

   在江苏省淮安市盱眙县龙虾节广场，市民和游客参加万人龙虾宴。（无人机照片） 图/CNSphoto 颜怀峰 摄

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河北正定：夜市点亮夜经济

4月21日，人们在正定县小商品夜市品尝美食（无人机照片）

  今年以来，河北省石家庄市正定县打造了一批特色鲜明、业态多元、整洁卫生的城市夜经济地标，吸引来自全国各地的游客，释放夜间消费潜力，培育出新的经济增长点。新华社发（武志伟摄）

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【这个城市有点潮】天水：这一口裹满辣子的“热辣滚烫”，香到迷糊！

图/ICphoto

   有着“陇上江南”美誉的甘肃天水如何靠一碗麻辣烫让天下知？裹满了酱汁的蔬菜、豆皮、手擀粉等食材，搭配灵魂的“甘谷辣椒”，天水麻辣烫隔着屏幕都能把人香到“迷糊”。

“为一份美食奔赴一座城”已成为近两年的旅行风向标，从淄博烧烤到尔滨冻梨，天水麻辣烫以舌尖上的“热辣滚烫”，打响了2024年文旅的第一枪。当地人戏言，上次天水来这么多人，还是诸葛亮收服姜维的时候。天水麻辣烫的“现象级爆火”，让人们了解到除了沙漠和骆驼，甘肃还有许多“隐藏副本”等待发掘。

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   “因吃而动，寻味而游”甘肃天水麻辣烫在网络平台火爆，吸引全国各地的游客前来品尝。图为甘肃天水，商家正在制作麻辣烫。中新社记者 九美旦增 摄

甘肃天水，食客拿着一把把“蔬菜花束”，排队等待加工 图/视觉中国

甘肃天水，商家正在制作麻辣烫 中新社记者 九美旦增 摄

   天水麻辣烫火爆出圈，带火甘谷辣椒、定西宽粉、花椒等甘肃本地优质农产品。一碗麻辣烫为何深受食客喜爱？与所用产自本地的辣椒、花椒、蔬菜等各种特色食材、佐料密不可分。其中被誉为“麻辣烫灵魂”的油泼辣子和花椒更是不可或缺的佐料。图为在甘肃省天水市甘谷县一花椒加工企业内，工作人员检查初筛的花椒。中新社记者 九美旦增 摄

   油泼辣子看起来辣，吃起来香，“以香为主、辣中带香、香里泛辣”为特点的甘谷辣椒是不二选择。而当地花椒则以其独特的麻味和香气，为麻辣烫增色添味，丰富口感。图为在甘肃省天水市甘谷县一传统辣椒加工企业内，工作人员展示炒制好的辣椒。 中新社记者 九美旦增 摄

   天水麻辣烫，最绝就在最后浇上两勺鲜红欲滴的油泼辣子，爽滑的宽粉与辣椒等调味料搅拌一起令人食欲大增 图/视觉中国

甘肃天水网红开元麻辣烫店内，工作人员给游客端送麻辣烫  图/视觉中国

   天水街头，麻辣烫店门前人头攒动，排队等候的食客络绎不绝。这一碗融入了当地特色风味的麻辣烫，香气四溢，让人回味无穷。图为大批市民游客在甘肃天水古城品尝麻辣烫。 中新社记者 九美旦增 摄

甘肃天水，大批游客排队等待品尝麻辣烫。 中新社记者 九美旦增 摄

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      随着天水麻辣烫持续火热，作为天水麻辣烫“灵魂伴侣”的辣椒、宽粉、香醋等优质甘肃农特产品销量大增。天水武山酿醋历史悠久，天水麻辣烫火爆后，慈云醋业订单激增，不仅库存见底，还新接到7000件外地订单。图为甘肃省天水市武山县四门慈云醋业生产基地内，工作人员进行淋醋作业。  中新社记者 李亚龙 摄

   甘肃甘谷辣椒、秦安花椒，土生土长的调料，为一碗天水的麻辣烫赋予“灵魂”味道。图为在甘肃省天水市甘谷县一辣椒加工企业内，工作人员用传统石碾制作辣椒面。 中新社记者 九美旦增 摄

   在甘肃省天水市甘谷县一传统辣椒加工企业内，工作人员用石臼制作辣椒面 中新社记者 九美旦增 摄

   为方便游客品尝美食，当地不仅提供乘坐公交专线，还准备农特产、精品文旅线路及精致文创等，让游客在品味美食的同时，也能深入体验当地文化魅力。图为甘肃天水，游客乘坐“麻辣烫专线”前往品尝美食。中新社记者 九美旦增 摄

甘肃兰州，兰州铁路局定期开行天水“麻辣烫”专列 图/视觉中国

甘肃天水，热情好客的当地人给吃麻辣烫的游客赠送礼品 中新社记者 九美旦增 摄

甘肃天水，一家麻辣烫门店吸引众多游客和自媒体博主拍摄其制作方法  中新社记者 九美旦增 摄

   天水麻辣烫走红网络，吸引八方游客亲赴天水品美食，赏美景，逛龙城。图为甘肃天水，民俗表演吸引游客 中新社记者 九美旦增 摄

图/视觉中国

   甘肃天水这座历史悠久的文化古城，因一碗麻辣烫而迅速走红网络并带火“甘味”土特产。来过天水的游客都说：“天水麻辣烫只有0次和无数次”，这一碗“热辣滚烫”的背后还有更多惊喜等你来体验！