过农历年的“客家甜板”（图欣赏）

无星无杠

<div>　　甜板是我们客家部分地区在过年时特别制作的年货，它的美味可为世界客家特色，是其它美食无可匹敌的，到乡下去后就可看到，现在的乡下农村，年年过年几乎家家都还在做：<br /><img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/data/attachment/forum/old/201101261296019909328.jpg" onload=javascript:resizepic(this) border=0 /><br />　　　客家甜板原料、糯米，先用水浸泡一段时间，一般是1天，然后磨成粉。加少许的桔子皮味道更佳。<br /><img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/data/attachment/forum/old/201101261296020054156.jpg" onload=javascript:resizepic(this) border=0 /><br />　将糖水与糯米粉充分混融，用你那有力的大手用力的搅啊搅，搅成一种酱状，当然在这过程中要适量的加些温水，使它具有黏性。<br /><img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/data/attachment/forum/old/201101261296020125609.jpg" onload=javascript:resizepic(this) border=0 />&nbsp;<br />　　　然后放入大锅中蒸，农村还喜欢用柴火慢慢地蒸！听说最少要蒸上三个小以上。<br /><img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/data/attachment/forum/old/201101261296020418312.jpg" onload=javascript:resizepic(this) border=0 /><br />　　　　　经过3个钟的酝酿，就变成了一床可口的美食了。<br /><img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/data/attachment/forum/old/201101261296020543828.jpg" onload=javascript:resizepic(this) border=0 /><br />　　想吃时就可以切成一片一片的，然后蒸软就可以享用了，当然如果不蒸，硬着吃也别有一番滋味。<br /><br /></div>

雨中小筑

<div>差不多就可以吃到正宗的了，只有过年吃起来，才更有味道！！！<img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/face_icons/dayan/dayan_09.gif" border=0 /></div>

无星无杠

　　哈哈，就是我们说的“年糕”，每年都吃哦，小时候回乡下，家里每年必做的，现在都买现成的啦！回到自己的乡下，家人都不这样做了。

小宇~

饶饶韧韧呢。。。嘿嘿

统彤

　　客家的新年很有特色。家家用新糯米酿造娘酒，舂或磨米蒸年糕、炸煎堆、蒸发粄、煎蛋散、磨豆浆做豆干、酿豆干，蒸萝卜糕、开锅肉丸、炸油角、炸芋片……是展示富足各家程度和妇女持家能力的大检阅，年三十祠堂拜祖先、酬神谢天地，年初一接财神，初二开始回娘家，忙碌而充实。

笑看风云

看杠叔拍的甜板特别有意思，以前农村家家都有蒸滴。

honny

好久无食过啦``~~看到都想食，口懒水当当叮叮……

出尘

甜板就是甜板~~真的好甜呀~吃了一口就想喝水~~ [:2-1:]

宁静

[:2-1:] 是呀，过年才有，小时候我们家也是年年过年都会蒸的。

情姐姐

它曾经让我茶饭不思哩