金华火腿生产忙 特色年货迎新春

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金华火腿生产忙 特色年货迎新春

金华金年火腿有限公司晒场上

金华金年火腿有限公司腌制车间内

金华金年火腿有限公司晒场上

金华金年火腿有限公司腌制车间拍摄的金华火腿

金华金年火腿有限公司晒场上，工人在查看金华火腿的晾晒情况。

   1月4日，在位于金华市金东区澧浦镇的金华金年火腿有限公司晒场上，工人在查看金华火腿的晾晒情况（无人机照片）。

　　临近新春佳节，浙江省金华市的火腿企业开足马力生产金华火腿，作为特色年货供应节日市场。

　　新华社记者 徐昱 摄

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浙江金华：晒制火腿迎丰年

　1月9日，在金华市婺城区罗店镇一家企业，工作人员在晒场翻晒火腿

1月10日，在金华市婺城区雅畈镇一家企业，工作人员在晒场翻晒火腿

1月10日，在金华市婺城区雅畈镇一家企业，工作人员在腌制火腿

1月10日在金华市婺城区雅畈镇一家企业拍摄的晒制中的火腿。

　　新春佳节临近，浙江省金华市的火腿生产企业进入火腿加工、晒制高峰期，众多火腿在晒场沐浴日光，形成一道独特的风景。

　　新华社记者 翁忻旸 摄

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（新春走基层）贵州遵义：春节将至 腊味飘香

图为一位工作人员在摆放熏烤好的香肠。 瞿宏伦 摄

图为一位工作人员在查看熏烤的腊肉半成品。 瞿宏伦 摄

图为腊肉加工坊熏烤好的腊制品。 瞿宏伦 摄

图为一位工作人员在摆放熏烤好的腊排骨。 瞿宏伦 摄

图为腊肉加工坊正在熏烤的腊制品。 瞿宏伦 摄

图为一位工作人员在整理待熏烤的腊香肠半成品。 瞿宏伦 摄

图为一位工作人员在打包香肠。 瞿宏伦 摄

图为一位工作人员在整理腌制的猪脚。 瞿宏伦 摄

   1月8日，春节将至，贵州省遵义市新蒲新区虾子镇一家腊肉加工坊内，工作人员忙着赶制腊肉、香肠等特色美食供应节日市场。

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湖南江华：手工腐竹加工忙

1月8日，在湖南省永州市江华瑶族自治县涔天河镇一家腐竹加工厂，工人在晾晒腐竹

1月8日，在湖南省永州市江华瑶族自治县涔天河镇一家腐竹加工厂，工人在生产腐竹

　1月8日，在湖南省永州市江华瑶族自治县涔天河镇一家腐竹加工厂，工人在生产腐竹

1月8日，在湖南省永州市江华瑶族自治县涔天河镇一家腐竹加工厂，工人在生产腐竹。

　　春节临近，湖南省永州市江华瑶族自治县涔天河镇的腐竹加工厂忙着生产手工腐竹，供应节日市场。

　　新华社发（蒋克青摄）

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1月12日，市民在贵州省毕节市七星关区一家超市购买腊制品

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河北玉田：节前生产忙

1月12日，工人在玉田县一家火腿肠企业的生产车间工作

1月12日，工人在玉田县一家火腿肠企业的生产车间工作

1月12日，工人在玉田县一家火腿肠企业的包装车间工作

1月12日，工人在玉田县一家火腿肠企业的包装车间工作。

　　春节临近，河北省唐山市玉田县的食品加工企业加紧生产，保障市场供应。新华社记者 杨世尧 摄

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小粉丝走俏海外大市场

1月10日，会昌县五丰食品有限公司的工作人员在车间对米粉进行称重

1月10日，会昌县五丰食品有限公司的工作人员在车间进行烘干工序

1月10日，会昌县五丰食品有限公司的工作人员在车间包装米粉（1月10日摄）

1月10日，会昌县五丰食品有限公司的工作人员在车间登记米粉的入库数量

1月10日，会昌县五丰食品有限公司的工作人员在车间进行挤丝工序

1月10日，会昌县五丰食品有限公司的工作人员使用设备进行自动切粉工序

1月10日，会昌县五丰食品有限公司的工作人员在车间捆扎米粉

1月10日，会昌县五丰食品有限公司的工作人员向记者展示出口海外的米粉产品。

　　江西会昌是我国米粉出口的重要产区。春节临近，会昌米粉产品海外订单量大幅增长，产品远销30个国家及地区。会昌多家米粉厂24小时不停工、不停产，全力保障出口需求。新华社记者 胡晨欢 摄

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做花馍 迎新春

1月9日，山东省青岛市即墨区北安街道王宿庄村的农民在做花馍

1月9日，山东省青岛市即墨区北安街道王宿庄村的农民在做花馍

1月10日，山东省青岛市即墨区田横镇西王村的农民在摆放花馍

1月9日，山东省青岛市即墨区北安街道王宿庄村的农民在包装待售的花馍。

　　春节临近，山东省青岛市即墨区的农民赶制花馍等传统面食，供应节日市场。即墨当地有过年做花馍的习俗，寓意新的一年日子红红火火，生活蒸蒸日上。新华社发（梁孝鹏 摄）

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中国年鱼的味道：湛江金鲳鱼

   “祝你年年兴旺(祝大家年年有余)” 来自委内瑞拉和土耳其的两位外国内容创作者Rafael Saavedra和Neslihan Kilavoz用他们在广东省最西部的湛江市制作的炸金鲳鱼肉排，向世界各地的人们送上了温暖的中国新年祝福。

   湛江被称为中国金鲳之都，是中国最大的金鲳养殖基地。该市的金鲳鱼年产量达10万吨，约占全国总量的40%。

   2022年前三季度，湛江金鲳鱼产品出口额达2.01亿元人民币，同比增长60.35%。这种鱼现在可以在欧洲、美国和RCEP成员国的超市和餐馆中找到。

湛江深海养殖笼（照片：爱丽丝）

   如今，湛江金鲳的深海养殖网箱数量已超过3700只。“这些渔民可以在一张网中捕获400公斤的金鲳鱼！”拉斐尔看到养殖笼时惊呼。

   湛江著名的海洋牧场海威一号，也是该地区第一个深海海水养殖平台，让他们更加兴奋。它配备了先进的平衡系统、宽阔的操作平台和水上和水下的摄像头，实时监测鱼类活动，更有利于研究人员开展水产养殖实验。

海威1号（照片：Alice）

   对于那些想要品尝厨师预制风味的家庭，湛江已经开发了约200种金鲳鱼预制菜肴。2022年，湛江金鲳鱼预制菜出口RCEP成员国。“做这么复杂的菜只需要5分钟。”在Evergreen Group体验了制作金鲳鱼锅后，Neslihan Kilavoz赞不绝口，“成为一名中国厨师太简单了！”

Rafael Saavedra和Neslihan Kilavoz制作预先准备好的金鲳鱼菜肴

   在湛江，鱼不仅是一种美味和经济收入，也是中国新年传统文化的象征之一。鱼是中国传统年夜饭的必备品，承载着中国人对美好生活的真诚希望，广东现在希望与世界分享，向全球朋友传播中国新年的传统和对美好未来的共同向往。

   Rafael Saavedra和Neslihan Kilavoz是如何在湛江发现中国年鱼的魅力的？点击视频立即了解！

   作者| Alice，Amber（实习生）

   视频|艾比，爱丽丝

   编辑| Wing、Olivia、Steven、Abby、Jerry

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山东荣成：繁忙的码头

山东荣成：繁忙的码头

山东荣成：繁忙的码头

山东荣成：繁忙的码头

山东荣成：繁忙的码头

山东荣成：繁忙的码头

山东荣成：繁忙的码头

山东荣成：繁忙的码头

山东荣成：繁忙的码头

山东荣成：繁忙的码头

   2023年1月9日，在山东省荣成市石岛渔港一处码头，渔民们忙着卸下各类渔获，吸引着鱼贩、市民前来采购。李信君摄（人民图片网）