梅州茶园面积达到17万亩、超过广东省茶叶种植面积的30%

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    先让我们来看看中国新闻网的一个报道：梅州举办茶文化节推广客家茶文化  

梅州首届茶文化节上的茶艺歌舞表演

梅州首届茶文化节上的品茶大赛

    为期3天的梅州首届茶文化节于元旦假日期间在梅州锦绣国际茶博城举办，通过茶艺歌舞表演、茶壶茶具展示、品茶大赛等活动，展示梅州市独特的客家茶文化，吸引了1500名茶艺爱好者参加。

　　

    此次活动以“长寿梅州、客家文化、茶乡风韵、交流合作”为主题，由广东喜之郎集团和梅州市农业十二协会联合主办。意在通过节会形式，在专业人士的现场评选下寻找梅州“品茶王”，也对客家传统茶文化、茶知识做一个集中展示，为民众买茶、品茶等提供一个交流互动的平台。

　　

    梅州市农业局局长刘玉涛表示，广东盛产单丛茶，梅州则是“中国单丛茶之乡”，但却没能像福建、云南等省一样走出知名的茶叶品牌。究其原因是茶叶产业组织松散、质量标准不统一以及品牌不响等弊端，对此梅州市农业部门正以“协会组织化、质量标准化、商标品牌化”三措并举推进梅州茶叶产业转型升级发展，举办首届茶文化节就是众多举措成果的一个展现。

   据悉，作为客家人的聚集地梅州茶叶生产历史悠久，客家人长年在山区耕种劳作，学会了种茶、做茶、食茶。目前梅州茶园面积达到17万亩，超过广东省茶叶种植面积的30%，茶叶年产量逾1.38万吨。

   

    来源：中国新闻网

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    怎么理解茶这个字呢、对于茶你是怎么理解的？

    不谈茶香，只谈“茶”这个字。古人造字是有道理的，比说说茶这个字，看上去就像是一个人站在草木之间。怎么理解茶这个字呢？其实可以大胆的以为，这是一种天人合一的形态。

    古人也说茶寿，按笔画来说，恰好是一百零八，这个岁数绝对是高寿了，还有一点表示，懂茶，懂茶里面所蕴含的天人合一，懂得自在从容，就可以得到长寿。

    关于长寿老人新闻的报道已经有很多，通过分析就可以清楚知道，长寿老人们都有一个共同点，就是心态很好，乐观豁达，喜欢劳动，从心理状态一直到生活状态，都非常健康，心态好，身体好，这就是天人合一。

   在喝茶的时候，最重要的从来都不是茶水的档次有多高，即便是便宜的茶水，对真正懂茶的人来说，也是能接受的，品茶最重要的是品出那份从容，将那份从容融入自己的骨子里，慢慢发酵出欣喜，这欣喜是对大地的感恩，是对人生的满足，有这样的欣喜，生活会丰富舒坦，会体会到一般人无法体会到的乐趣，能体会到不断的乐趣，自然也就长寿了，所以说想要茶寿不是难事，只要懂茶。

   生活中需要茶，在饮茶之前，应该多多体会茶，这个字的准确含义，明白这层含义，我们才会在茶中，品味出不一样的香浓，这样的香浓，可以滋润我们生活中，每一处细节，从而使我们的每一天都是欣欣然的，每一天都有温暖与甜香萦绕

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    如何安静品茶？安静品茶是一种心态。

    如今社会多喧嚣，很难有让心灵安静下来的地方，喧嚣是如此的无所不在，以至于我们总听不见自己内心的声音，迷失在喧嚣中，浑浑噩噩，疲惫不堪。那么如何安静品茶呢？其是安静品茶是一种心态。

    在我们的耳边，充斥的是金钱的点算声，是为利益而不断奔波的脚步声，身处其间，我们一点点的麻木着，直到看到角落的茶壶，直到坐下来，冲泡一杯茶，静静的看茶香袅袅，听茶叶在水中绽放的声音。

    夜幕降临的时候，一杯茶可以让我们忘记一天的疲惫，晨曦再现的时候，我们饮一杯茶，调整好状态，精神百倍的重新上路。

    家是温暖的港湾，家中固定的饮茶点是港湾中最让自己心安的地方，在日本，通常会在户外建专门的茶寮，在台湾，总会在家中建专门的茶室，在这些专门设置的地方，我们可以品最真的茶，用最放松的姿态。

    一张一弛，文武之道，工作生活中压力很大，我们需要时时刻刻调整自己，使自己精神不至于过于疲惫，在茶寮中，茶室中，在专属于自己的这一方天地中，放下所有，忘记一切，只保留最纯粹的自己，最自然的姿态，端起一杯茶，微笑品饮，让一切重新走上正轨。

    饮茶时候的自己总是最完美的，因为此时的自己最真实，喝酒时的人们总是言不由衷，说场面话，放浪形骸，像在做戏。喝茶却不会，茶中的天地是安静的，安静而从容，从容而睿智。

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    喝茶也有层次、如何看待喝茶这一件事？

    喜欢喝茶的人很多，在他们的眼里，喝茶定义却不尽相同。其实茶叶有这很多含义，有些人觉得喝茶只是为了解渴，而有的则认为这是悟道之人必须做的一件事情，还有些人当做一种手段， 那么喝茶也有层次吗?你是如何看到喝茶这一件事的呢?下面就说说不同的人，不同的生活，和不同喝茶的层次。

    刚开始喝茶，一般只是因为好喝，虽然微苦，但是慢慢品，就有滋味了，品好茶的同时，茶具的选择也会开始讲究了。在朋友上门时，或者聚会的时候，都很喜欢去露一手，如果是这个阶段的茶人，那么还只是停留在一个表面的层次，并没有深刻了解茶文化。好像我们刚刚见识社会的璀璨，却不曾深刻的体会内涵，只是单纯的喜欢。

    渐渐的迷上茶，是你的下一阶段，你会卡开始觉得心情不好的时候，需要喝杯茶来缓解，没事做的时候也得来一杯茶，让自己更加平静，颓废迷茫的时候也可以喝一杯振作，一切好似都在茶里可以找到答案，茶好像成了你的朋友，无时无刻陪伴着你。

    那么如何看待喝茶这一件事?其实喝到最后，你会发现你不在计较，那些茶的好坏，茶具劣质和优质。喝茶的时候也不会多想什么，没有刻意的追求。喝茶已经和生活融合，有一种红尘看透、羁绊不再、悲喜从容的超脱。

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    茶和钓鱼之间的关系、如果你也喜欢喝茶和钓鱼

    很多人在闲暇的时候喜欢喝茶，也喜欢钓鱼，这两者之间还是有者有太多的相似。那么说说茶和钓鱼之间的关系。如果你也喜欢喝茶和钓鱼，两者都需要安静，需要耐心，喝茶需要耐心品咂，这样才不会把手中的茶负了，钓鱼需要静心，否则便没有收获。

    专注于茶杯中的茶水，微微荡漾间清香弥漫，水中的茶叶沸沸扬扬，展现特别的美丽，钓鱼要专注水面，随风荡漾的水面，水标晃动，总是有一种期待，这份期待使我们按住了性子，想象着水面下如茶叶一般舞动的鱼群。

    钓鱼一定不能够，三心二意，在钓鱼的那一刻算起，自己与这世界唯一的维系便是手中的钓竿，喝茶的时候也是如此，不可思虑太多，要放空自己，专注于茶的颜色、形态与口感，通过这些，可以与世界交流，天人合一，从而得到，心灵的升华。

    静中可以生发智慧，不管是钓鱼还是喝茶，我们会发现，当我们完全静下来的时候，心灵深处会得到一种深层次的喜悦，这种喜悦深沉而隽永，这就是修禅者常说的大喜乐吧。

    钓鱼的目的不是鱼，而是过程，否则一网捞下去不知道能捞多少，鱼市中也尽多现成的鱼，可那些不能带给自己精神方面的愉悦。钓鱼时，要体会的是天地的静谧，于是纤毫毕现，鱼一咬钩便会发觉。喝茶时，要体会的是茶香的丰富，苦涩?甘甜?醇厚?这就是生活。

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    什么是粗茶呢、喝粗茶有什么好处？

    粗茶淡饭，很经常听到对吧，那么什么是粗茶呢?粗茶其实有两种概念，一种指的是，竹叶、柳叶、荷叶等经过加工当茶喝的，都称为粗茶。另外一种说的是，和新茶对比，比较粗老的茶叶，叫做粗茶，第二种比较老的茶叶，需要强调的是，粗茶并不是劣质茶，只是相对洗茶比较成熟，还有人喊它老茶。

    喝粗茶有什么好处?

    茶多的采摘季节一般是两季，在清明时候采摘的叫细茶，如果是绿茶都是在这里采摘，到了夏秋季节，采摘的都称为粗茶。如果是黑茶，那么茶叶都是在夏天采摘。夏天到来，茶树在艳阳下凶猛的生长，树叶中有大量多酚类物质和丹宁，所以茶叶顺势肥厚，在中做这个时候采摘的茶叶会比较苦，于是粗茶就是夏天采摘的老茶叶。

    尽管粗茶的汤，比较苦涩，但是茶里面含有茶多酚，茶单宁等等，对身体很有益处。茶多酚主要有抗衰老作用，茶单宁的话可以降血压、防止血管硬化。所以粗茶对于老年人是一种很好的养生品。

    粗茶里面的成分比细茶来的充分。就像青苹果和熟苹果一样，其中的成分，已经发生变化。所以在针对某些茶疗时候，需要强调用粗茶。

    此外，和龙井等绿茶不一样的是，如果采摘老茶，那么这个茶园的春茶就不能采摘。茶叶必须成熟后才能开始采摘。为了更加完善的光合作用，因为这样做出来的粗茶质量比较好。

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    野生茶是什么茶？如何辨别茶叶是不是野生茶。

    不知道大家是否察觉，如果你去茶叶店，购买茶叶，导购们总要介绍，店里的那些“野生茶”。那么野生茶是什么茶呢？野生茶到底好不好呢？

    据他们的话来说，野生茶长于高山，没有受到污染，是绿色的食品。相比于茶园精耕细作出来的茶叶，野生茶香气更足。当然，这些都是导购们的推销热点。

    那么，哪些茶叶是野生茶呢?所谓野生茶，只是指茶树的品种，在植物学意义上是野生的，在它的形状、基因没有改变前，如果它种在茶园里，它仍然是野生茶。

    作为消费者的我们如何辨别茶叶是不是野生茶呢?首先，野生茶比较原始，嫰叶无毛或少毛;其次，野生茶毛一般是墨绿色;第三，野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这些特点与茶园的茶叶有着明显的区别。

    那么，野生茶真的有他们说的那么好吗?野生茶因为没有经过驯化管理，精耕细作，含的营养成分相对少。经过冲泡的野生茶，茶味较浓，有苦涩味，香气足，茶底碎末多。

    虽然市场上许多茶叶都标榜自己是野生茶叶，但也要消费者具火眼金睛来辨识。野生的茶叶具有特色，却不一定好，也不适合于每一个人饮用。有些野生茶因为未经过人工管理，冲泡饮用后可能会引起人体的不适。

    野生茶可尝试，可千万不能过度迷恋哦。

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    花茶应该怎么喝？花茶的饮用方法。

    花草茶因为取材容易，制作简单，并且营养丰富，所以很受一些朋友的喜欢。可是喝花茶一定要注意科学饮用，否则的话过犹不及，对身体是有危害的。那么花茶应该怎么喝？下面跟小编一起看看花茶的饮用方法。

    简单举例，比如说决明子和胖大海，这两种都有降血压的作用，并且可以帮助通便，但是这两种的药性都偏寒，所以对于脾胃虚弱的，尤其是老人来说，并不适合饮用，容易腹泻。

    玫瑰和枸杞原本是不错的组合，玫瑰性温，枸杞性平，可对于阴虚内热的朋友来说就不适合了，会导致上火，容易喝出口腔溃疡来。

    还有野菊花和杭白菊，这两种菊花都偏寒，所以脾胃虚弱的，或者阳虚体质的朋友喝了，会导致胃痛。所以这类人是不能碰这种花茶的。

    花茶所用的材料，基本上都是无毒的，可是因为体质各异，所以在饮用上一定不能肆无忌惮，不能随随便便弄些东西混在一起就用，也不能盲目照搬朋友的配方，朋友适合的花茶不一定适合自己，应该对自己的身体多些了解，明白有哪些忌讳，否则的话很容易生病了也不知道原因在哪里。

    喝花茶注意一些基本的道理，比如湿热重的人不要吃黄芪，会上火的。身体微微有些发胖的人不适合吃大枣、蜂蜜以及枸杞，很容易越吃越胖。如果在喝花茶的时候出现一些问题，最好及时找医生咨询，千万不能马虎大意，否则小问题容易变成大问题。

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    袋装茶泡茶的方法、最好冲泡一次就好

    相比散茶，袋装茶泡茶的方法会更方便，但是方便不等于健康，很多人用袋装茶，会习惯性的在杯中泡着，但研究表明，袋装茶最好冲泡一次就好。

　　

    茶叶冲泡的次数受到饮用者的口味浓淡的影响。从营养上来说，袋装茶最好仅冲泡1次，散装茶不要超过3次。

　　

    为什么袋装茶泡茶的方法比较适合冲泡一次呢?据介绍，茶叶中含有抑癌作用的茶多酚、降血糖的茶多糖、使人兴奋的咖啡碱，以及多种氨基酸、维生素等营养物质。茶中营养物质析出的多少与茶叶冲泡的次数有很大关系。一般来说，茶叶的外形颗粒越大，营养物质析出的速度越慢;颗粒越小，析出的速度越快。

    与散装茶叶相比，袋装茶的茶叶在加工制造时，充分破坏了茶叶的叶细胞，颗粒形状比较小，茶的营养物质经过3-5分钟浸泡，就会有80%-90%析出，第二次冲泡以后，剩余10%左右的营养物质差不多全部析出了。所以，袋装茶只冲泡1次，这样能最大的吸收其中的营养物质。

   现在明白为什么袋泡茶的泡茶方法只适合一次冲泡了吧，泡茶的方法中，茶叶的冲泡次数跟营养物质的析出有关系，营养物质越容易析出，茶叶的耐泡程度就越低。

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    女性喝茶要注意什么、喝茶有什么禁忌？

    喝茶对消化吸收有帮助，可以提神醒脑，所以茶很受欢迎，但是对于女性朋友来说，有很多时候是不能喝茶的，或者说应该少喝茶，否则不仅不能带给自己健康，还会有一些健康的隐患。那么下面来看看女性喝茶要注意什么？喝茶有什么禁忌。

    比方说女性生理周期来临的时候不能喝茶，因为茶水中有高达50%的鞣酸，这种鞣酸会影响肠胃对铁质的吸收，可是这个时候女性失血正需要铁质，所以不能喝茶，应该多补充一些富含铁的蔬菜水果，如菠菜、苹果、葡萄一类。

    在怀孕期间的妇女也不能喝茶，因为茶中的咖啡碱含量很高，会使心跳加快，增加心脏负担。茶水的利尿作用也会加重孕妇的肾脏负担，这个阶段本就是应该小心呵护的阶段，心与肾负担的加重，有可能带来健康方面的隐患。

    即将临盆的时候不能喝茶或者少喝，茶中的咖啡碱如果吸收太多会失眠，那么在产子的时候很容易筋疲力尽。这个时候应该多些睡眠，养精蓄锐。

    在哺乳期的妇女也不要喝茶，茶中鞣酸被肠胃吸收后，很有可能干扰乳腺血液循环，抑制乳汁的分泌。另外茶水中的咖啡碱也容易通过乳汁进入胎儿身体中，从而引起失眠以及大哭大闹的问题。

    更年期的妇女不要喝茶，因为这个阶段往往会头晕以及浑身无力，有时候心脏也会跳动加快，脾气会非常暴躁，如果喝茶，就会加重这些症状。如果实在想喝，一定注意不能喝太浓的，另外注意饮用量，不能太多