本帖最后由 无星无杠 于 2015-4-21 18:20 编辑
品质参差,人才缺乏 “梅州有好茶,但是好茶的数量还不够多。”研究梅州茶产业40多年的高级农艺师江载宝表示,“梅州茶近年来种植技术在提高,但是在加工工艺上仍然还面临着问题。” 在很多外地茶商看来,“苦涩、过火”的口感一直成为梅州茶最大的诟病。广东省海峡两岸交流促进会农业委员会常务副会长、梅州市台商协会创会会长何培才先生就曾对梅州茶提出过这样的意见,他认为,梅州的茶叶加工方式应该多样化。 梅县华银茶叶有限公司总经理何方明认为,生产模式的零散化和技术人才的缺乏是梅州茶质量口味难以创新提升的主要缘由。据了解,目前梅州茶园总面积约17.07万亩,在这些茶园中,300亩以上茶园有67个,仅占总面积的15-20%左右,而剩余的则还是以农户及小茶园为主,管理、采摘、制作等环节都存在不稳定性。
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