市农业局走访调研丰顺县特色高效农业发展

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为贯彻落实2015年中央一号文件以及省市两会精神，推进传统农业转型升级，培育食品工业，发展休闲农业，推动一、二、三产融合发展，加快发展我市特色高效农业，促进农业增效、农民增收，由梅州市农业局局长刘玉涛带队，于2015年2月12日到丰顺县走访、调研特色高效农业发展情况。

本次调研选取的受访者，都是丰顺县涉农经营主体中的典型代表，有丰顺县传统面线作坊、丰顺县五昌高新农业发展有限公司以及广东丰顺穗丰食品有限公司。

这次调研的第一个主题是丰顺县汤南镇传统面线工艺，选取当地的一个传统手工作坊为受访对象。在丰顺县每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜——炒面线。长期以来，汤南面线以精湛的制作工艺、独特的口味和深长的寓意，深为当地及周边地区群众所喜爱。

一直以来，汤南手工面线是一门古老的手艺，其秉承传统扎实的手工制面技术，已具有八百多年历史。其制作过程，需充分运用“搓”、“揉”、“捏”、“挤”、“压”、“拉”、“甩”等精湛手法，经过6道以上程序精心制作，方可大成。

据丰顺县农业局罗勇生介绍，目前汤南面线还主要以手工作坊为主，靠祖传承继，产能及生产卫生条件，都还达不到规模化生产标准。为改善这一状况，今年将全面整合当地的汤南面线手工作坊资源，成立合作社，以合作社的形式，统一包装、统一管理、统一推广，打造汤南面线品牌，让汤南面线走出丰顺，走出梅州。

丰顺县五昌高新农业发展有限公司作为梅州目前最大的台湾蜜枣种植基地，产区种植面积达200多亩，产值每年500多万。张细清女士作为园区的总经理，九八年正式引进和种植台湾蜜枣，一晃十几年过去了，如今果园已经硕果累累。

目前园区种植的品种以台湾蜜枣为主，该品种耐储存、糖度高、市场接受度广。除了销售覆盖梅州本地、珠三角地区外，今年产品已经远销到河南、山东等地区。

园区能取得今天的成绩，离不开张细清对园区的科学管理和规划。从2008年起通过土地流转，扩大种植面积，成立合作社等方式，将经营范围扩大，改变了以前每户果农单打独斗的现象。并引进台湾机械设备，如自动筛果机等，提高了产能。随后，又通过线上线下开拓销售渠道，全面提升了整个园区的高效运作水平。未来，园区计划打造生态、休闲、娱乐为一体的台湾蜜枣基地，在保证产能与质量的同时，供更多游客、乡贤游览参观。

广东丰顺穗丰食品有限公司是梅州大型的粉面食品生产厂家，所生产的产品非油炸、无任何食品添加剂，该公司倡导健康面食文化，并通过技术研发，开发荞麦面、燕麦面等功能性产品。目前该公司年产值1.2亿元，产品主要销往梅州各地及珠三角地区。据负责人介绍，作为老牌国营企业转制的企业，这两年公司一直致力于产业升级改造，通过自动化器械的改造，节省人力的同时，也提升了产品卫生和品质，更加安全、卫生。预计今年下半年将完成全面升级改造，届时，产能将上涨10%，预计2015年销售额将达1.4亿。

市农业局局长刘玉涛表示，这次调研的受访者，都是梅州传统农业转型升级的典型代表。传统农业升级通常可分为三个等级：一是针对汤南面线这种的传统手工作坊，需对其进行产业链条提升，由手工作坊向规模化、品牌化过渡，做大做强实体经济；二是以五昌高新农业有限公司为代表的合作社，属改造升级资本型，其产能规模已经达到一定程度，现在需要做的就是打造品牌，扩宽销售渠道，向外走出去，同时提升整个产业链条流转；三是以穗丰食品为代表的主体，要加强引导，将其培养成行业的领头羊。

统彤

　　看来梅州的农业还是不能丢的，还要重视起来，农业的出路在梅州还是不小的，它还可以养活很多人。