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 如何挑个好吃的梅州蜜柚?最全攻略请收好!

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[LV.Master]伴坛终老

楼主
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发表于 2015-9-17 13:21:36 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  大梅州土地上产的金柚历来奉为梅州富硒长寿形象的最佳“代言品”!梅州人的八月半,蜜柚大量上市,作为梅州人,挑个靓蜜柚好过节哟!
  
  咱梅州地处粤、闽、赣三省交界处,全市50%的区域(近8000平方公里)位于中国富硒带上。


来源:南方网


自然,大梅州土地上产的金柚历来奉为梅州富硒长寿形象的最佳“代言品”!梅州人的八月半,蜜柚大量上市,作为梅州人,挑个靓蜜柚好过节哟!


  为什么中秋吃蜜柚?根据光、温、水、气等条件,农历八月,地处北纬23-25°的梅州进入蜜柚成熟期,蜜柚的糖份、有机酸、水分等组成比例达到最佳水平,比福建平和蜜柚早熟20天左右,成为每年中秋节的最佳食疗水果和馈赠佳品。
  因蜜柚外形浑圆,在南方民间是象征着亲人团圆、生活美满的果实。又因“柚”与“佑”谐音,包含希望月亮保佑之意,因而被人们认为有吉祥之意。
  
  梅州蜜柚系列中有三宝,分别是象征着喜庆的红肉蜜柚和三红蜜柚、体现着高贵的黄肉蜜柚、代表着纯洁的白肉蜜柚。这正如人们对美好生活、高尚品格和真善美的追求。




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[LV.Master]伴坛终老

沙发
 楼主| 发表于 2015-9-17 13:25:37 | 只看该作者
  【蜜柚三宝】
   
  蜜柚三宝主产于大埔、梅县、蕉岭、兴宁、五华等地,据统计,2015年全市蜜柚喜获丰收,总产量超45万吨,比增20%以上,梅州已成为中国最大的红肉蜜柚种植基地,大埔获封“中国蜜柚之乡”称号。
(红肉蜜柚)
(黄肉蜜柚)
(白肉蜜柚)


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[LV.Master]伴坛终老

板凳
 楼主| 发表于 2015-9-17 13:27:21 | 只看该作者
  咱梅州的蜜柚重质不重量,梅州人,挑选好蜜柚的技巧你必须知道!
   
果重—— 一般选择3斤左右,同样大小选择比较重的


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[LV.Master]伴坛终老

地板
 楼主| 发表于 2015-9-17 13:28:50 | 只看该作者
  咱梅州的蜜柚重质不重量,梅州人,挑选好蜜柚的技巧你必须知道!
   
图中红色框内即为果蒂



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[LV.Master]伴坛终老

5#
 楼主| 发表于 2015-9-17 13:29:29 | 只看该作者
三红蜜柚和普通蜜柚对比图




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6#
 楼主| 发表于 2015-9-17 13:31:12 | 只看该作者

油胞——柚子皮表面油胞半透明状态,分布均匀,说明柚子的成熟度高,汁多味甜;表面油胞比较粗大的,肉粒也较粗。





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[LV.Master]伴坛终老

7#
 楼主| 发表于 2015-9-17 13:32:59 | 只看该作者

手感——成熟的柚子表皮比较细腻光滑,用手挤压,不易按下的,说明瓤紧实,肉又甜又嫩;表皮较粗,易挤压出手印的说明皮下瓤层较厚,肉质较粗不化渣。





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[LV.Master]伴坛终老

8#
 楼主| 发表于 2015-9-17 13:34:33 | 只看该作者
  
  金柚在梅州已有百年的栽培历史,涵盖了早熟系列的蜜柚(白肉、红肉、黄肉3色,简称“蜜柚三宝”)、中熟系列的西柚、晚熟系列的沙田柚和文旦柚等。
   
  因其富含具有抗炎、降血脂与血液黏度等药用价值的柚黄酮(治疗心脑血管方面疾病的特效药),素有“柚中王”、“果中仙”、“天然水果罐头”的美誉,不仅是大众青睐的保健水果,而且因其富含维生素P、类胰岛素等有效成分,还是糖尿病人可食用佳果。
  
  目前,梅州全市金柚种植总面积60万亩,产量在75万吨以上,是全国最大的金柚商品生产和集散基地,享有“中国金柚之乡”的美誉。
   
    

  稿件综合:梅州农业微信公众号、梅州日报




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[LV.6]常住居民II

9#
发表于 2015-9-17 13:36:06 | 只看该作者
价格呢
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10#
 楼主| 发表于 2015-9-18 07:39:51 | 只看该作者

 不大清楚。

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