靓汤美味

娜美桑123

章鱼干猪脚姜汤
健腰膝 补血虚气弱
章鱼干1～2只（约150克）、猪脚2只、生老姜1块。
章鱼干略浸洗；老姜切片；猪脚去毛、甲，洗净，斩件，置沸水中稍
滚片刻，再洗净（即“飞水"）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升
（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便
可。此量可供3～4人用，章鱼干、猪脚可捞起佐餐用。

圆肉姜枣煲瘦肉
补血益气 养血安神
圆肉10克、生姜3片、红枣15个、猪瘦肉300克。
圆肉、红枣洗净，红枣去核；猪瘦肉洗净，切块。一起放进瓦煲内，
加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，
调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

天麻炖鸡汤
补血、和血、熄风
天麻30克（中药店有售）、老母鸡1只、生姜3片。
天麻稍浸泡，洗净；老母鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块。一起与生
姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖3小时便
可。进饮时方调入适量食盐，此量可供3～4人用。

红枣煲泥鳅鱼汤2
补血益血、调中益气
红枣4～6个、泥鳅鱼500克、猪瘦肉100克，生姜3片。
红枣去核，泥鳅鱼用盐或稍热的开水洗去生黏液，去脏杂，再洗净，
一起与生姜、瘦肉下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸改文
火煲2小时，下盐便可，为3～4人量。

莲藕黑豆煲鲶鱼
调中益阳 补血滋阴
莲藕500克，沙参15克（中药店有售），黑豆50克，鲶鱼1条，猪脊骨
250克，生姜3片。更多：http://www.foshanbuyun.com
各物洗净。莲藕刮皮、切段；鲶鱼宰洗干净，煎至微黄，溅入少许水 ；猪脊骨敲裂。一起下瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火煲沸后
改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人量。