客家话说的“康子”（蚌）怎么弄来吃。

无星无杠 · 发表于 2009-10-1 16:30:47

本帖最后由无星无杠于 2012-2-23 17:52 编辑

<DIV>　　那天侄儿开车到梅县南口一龚姓村中，侄儿与几个小伙子下到一好大的鱼塘中，摸起有3—4塑料桶的东西说是“康子”，就是下图那个东西：<BR></DIV>
<P align=center><BR><BR>我要了10多个拿回家放在桶中用水浸着，不知怎么弄来才最好吃<BR><BR></P>

天赐良锋 · 发表于 2009-10-1 20:12:47

蚌壳里，崖兜人喊蚌壳里。

你可以先用水煮。煮开以后那个蚌壳会打开的，然后把肉弄出来，把肉肉里面的那个废渣弄干净，然后就可以炒来吃...美味呀。。不吃不浪费了，留着，我过两天回去跟你一起整得了

~梧桐雨 · 发表于 2009-10-1 20:14:05

可以先把猪骨熬一下，然后放石扇咸菜跟康子一起煲，很鲜甜，但一定要放姜和胡椒，因为康子和咸菜都是比较凉的，要是肚子不好的人就不能喝。

小孩儿 · 发表于 2009-10-1 21:47:55

今天晚上刚吃炒的．．．．不过我还是喜欢煲汤的 [:2-1:]

雨........... · 发表于 2009-10-1 22:02:53

[:2-1:] [:2-1:] 您好，我是家庭主妇，知道这个是比较多[钙]的食品，我们家爱褒稀饭或者汤，这么吃非常甜 [:2-1:] 。看看可以吗。

无星无杠 · 发表于 2009-10-2 00:18:46

　多谢谢各位，不过我又听说，肚子冷底的人吃这东西要注意，不能乱吃，不知是否？

无星无杠 · 发表于 2009-10-2 22:56:24

　　今天中午煮汤食了，白白的汤甜甜的。

呆子309967728 · 发表于 2009-10-12 11:22:57

石扇鹹菜！！！ [:2-1:]

情姐姐 · 发表于 2009-10-12 11:57:27

煲汤比较合适觉得。。。。。。。。。。

隨風飄零℡ · 发表于 2009-10-30 11:37:09

支持2楼!

客家话说的“康子”（蚌）怎么弄来吃。

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