谁知道怎么杀甲鱼，怎么做好吃啊？？

..尴尬嘸葰媦

杀都不会吗   乱刀砍死

乐天

我看舅舅杀过

1.在锅里放半锅水，然后把甲鱼放进去

2.盖上盖，加火，盖好锅盖

3.当没动静时，开盖，直接用筷子就能把壳剥了

据说这样能把甲鱼的分泌物排干净……

情姐姐

乐天这个方法很简单啊，直接把它闷翘滴。。。。。。。。。。。。

无星无杠

把甲鱼肚子朝上，它头伸出来后剁下，沿甲壳切开，去除那些内脏，黄色或白色的脂肪（甲鱼内脂肪黄色为佳），然后放开水里烫一下，把甲鱼身上那层透明的膜给去掉，再洗净就可以烹饪了。
家里做一般两种方法：清蒸和煮汤。
清蒸：甲鱼洗净后，底部朝上，加姜片，黄酒，盐，少许酱油，冰糖。水烧开，把甲鱼放入隔水蒸，蒸到裙边酥烂就好了。
做汤：就是把甲鱼剁块，冷水下锅，煮沸，加黄酒，葱姜去腥，然后微沸直到甲鱼熟，加一些胡椒粉，盐，味精等就可以了。
甲鱼不太新鲜了，才考虑红烧。