[分享]丫头厨房第七季之周末甜品

依然灵犀

分享两个甜点之前要先谢谢diandian的教导！

周末，终于有点空闲可以做怪了，弄了之前一直有提到过的紫薯粥和diandian的双皮奶来吃，虽然双皮奶第一次做，但是味道还是不错啊。。呵呵。。。

紫薯粥：

小紫薯切粒状



加一抓米，不用太多，洗干净了混着一起煲，喜欢吃甜一点的可以加点糖，不喜欢太甜的可以不加，因为紫薯本身就有甜味，淡甜加清香，我家那同志吞了3碗。。=。=




然后就是双皮奶了，第一次蒸的不是很好，会起泡泡，估计是跟我没能处理好奶皮的缘故，希望diandian能在指点一下怎么蒸奶皮出来。。



虽然外表不好看，但是里面还是很滑，很香~~~像豆腐一样的。。



另外，椰子煲鸡真的很好喝啊，大力推荐再推荐！！！周末招待同学，广获好评呢。。同志们也试试吧。。

pig.lily

我喜欢双皮奶

仙仔

[:2-1:]  [:2-1:]

洞房不败

都第七季啦 [:2-1:]

情姐姐

俺滴火球来得真及时哟灵犀

情姐姐

俺滴火球来得真及时哟灵犀

又又

椰子煲鸡没推荐错吧！嘻嘻..
双皮奶怎么做的？教我教我..

依然灵犀

恩恩，单单没有推荐错，真的很好吃呢。。

按照diandian的指导方法是：

1.将牛奶蒸热，放凉后，起奶皮备用。
2.将蛋清打散后加糖，我的心得是一定不能弄起泡，不然的话双皮奶蒸出来表面就会不平整。
3.划开奶皮将牛奶倒进蛋清里，搅匀后再倒回有奶皮的碗里。
4.用保鲜膜包好后继续蒸熟，筷子插进去没有蛋浆的时候就可以了。

我觉得用碗蒸的话，牛奶要蒸久一点才会起奶皮，我是没什么耐心，所以直接用锅煮开然后摊凉的。。用的是蒙牛的纯牛奶。。

报告完毕。。

依然灵犀

呵呵，自我感觉良好啦。。

有空试试啊。。

雨中小筑

椰子肉褒鸡...这个比较推荐,很香很甜....营养也不错..