[分享]丫头厨房第二季之电饭锅里的蛋糕

依然灵犀

很怀念单纯的小日子，一群人可以为了我发疯从网上抄回来的食谱忙碌，电饭锅里的蛋糕，不昂贵，但却充满甜甜的快乐。。。

当时手机录下了第一次尝试的失败，也录下了成功的喜悦，现在截图下来，跟大家分享一下，虽然图片不太清晰。。呵呵。。

本篇，献给游木的泫沐，喜欢就去做，没有做不到的事！

这是正面图：



这张说明真的可以膨松起来，有高度的那种哦。。。



做法比较复杂，有兴趣可以试试看。。

材料：鸡蛋四个，低筋面粉100g(普通面粉可以加10g淀粉），白糖100g，少量白醋。

做法：1.常温下的鸡蛋，将蛋黄跟蛋白分开，分别搅匀之后，下三分之一的白糖进蛋黄液里，继续搅拌。
            2.将蛋白打成泡沫状，直到底部没有蛋清为止，慢慢的加入剩下的三分之二的白糖。我们那时候纯粹用筷子打的，打了快2个小时，真服了跟我疯的同事。。
           3.用空碗，一定要确保里面没有水、没有油，将蛋黄液倒一半进碗里，加入面粉和醋，（也可以加牛奶或者黄油，个人喜欢吧。。）努力搅匀后马上混入打好的蛋清，（这里有个要注意的，在混入蛋清之前要先把电饭锅预热），然后在电饭锅周围搽上一些油，保证不会粘锅而且会香一点。倒入混好的面浆后关好盖子，等它跳闸。
           4.因为电饭锅会自动从煮饭模式跳到保温，这时候可以多按几次加热，如果按不下去就略微等一下再按，大概20分钟左右，用筷子试一下是不是熟了，如果不黏筷子的话就说明好了，这时就可以验证一下是否成功的时候了。。。
           5.可以涂上蜂蜜或者撒点葡萄干之类的，发挥主观能动性的时候到了，喜欢怎么弄就怎么整吧。。。这是自己的，亲手做的，属于记忆里美丽的味道。。

希望你能品尝，更希望你能记住那过程里的快乐。。。

呵呵。。。

只有自己看的懂的天书---食谱。

洞房不败

女孩子是天生会做好吃的还是比较贪吃才学会的？

依然灵犀

呵呵，我是属于有兴趣，又贪吃的类型。。。

洞房不败

怪不得女孩子都要减肥

依然灵犀

好吧，冒着被人打的危险，我说实话吧。。

其实，其实，我。。

我怎么吃都不肥，所以，我很喜欢吃东西。。。

情姐姐

这个色彩跟刚才哪个水果的,简直是天壤职别

洞房不败

努力吧，还是肥点好

情姐姐

灵犀这话说得狠不得想吞了你,咋吃咋不肥这话是.........

依然灵犀

要说明一下，这个是很久之前拍的，因为换了手机，所以现在才导出来，这是从录像里面截图出来的，当然色彩差了很远，如意上上签是用相机拍的，所以会清晰很多。。呵呵。。

无菜不欢

 

引用( 梦 )

这个色彩跟刚才哪个水果的,简直是天壤职别

O(∩_∩)O~我赞同梦姐之说法