谈"精"色变,精之害猛于虎

小发017

   有个成语，叫“谈虎色变”。可如今，虎已经变成了珍稀动物——世界一类保护动物。为数不多的它们或被圈养在动物园的铁栅栏里，肉来张口，步履蹒跚，慵懒委顿，成了供小孩和大人们观赏、挑逗的温驯的“大猫猫”；或加入马戏团，在驯兽员的皮鞭驱使下，钻火圈、跳“断崖”、匍匐前进、直立行走，成了供人取乐的兽类“大明星”。而很少见到它独霸一方、呼啸山林的王者风范。“偶尔露峥嵘”，便成了特大新闻。“朱老虎”拍假虎照，本是造假大潮中的一滴水，只因它与老虎沾了点边，便成了惊天大案，网民穷追猛打，口水汇成湖，至今余波不断。时代不同了，谈虎已经不能使人“色变”，只能使人“色喜”，使人来劲，而真正能使人“色变”的是“精”。

    不是我危言耸听，“精”这东西实在太可怕了。比如瘦肉精，学名盐酸克伦罗特，是一种平喘药，肾上腺类兴奋剂。有人却把它当作添加剂，添加到饲料中，以提高猪的瘦肉率。使用剂量是人用剂量的10倍以上。人吃了含瘦肉精的猪肉，如一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，如心慌、胸闷、手脚颤抖、头晕乏力等症状，甚至导致死亡。广州这样的大都会，食品安全的检查监督不可谓不严，但也多次在市场上检查到瘦肉精含量严重超标的猪肉，仅2月18日就有70多人中毒。前不久又查到了90多头瘦肉精严重超标的生猪。其中40多头就地焚毁，其余50多头则不知去向。得知这一消息，那段时间我神思恍惚，疑神疑鬼，担心瘦肉精哪一天会溜上餐桌，流入体内，兴风作浪，榨干脂肪，把自己变成“精”——“瘦猴精”。我一个升斗小民，惹不起，总躲得起吧？于是，便决定不再买猪肉，至少在一段时间之内。然则，我非素食主义者，身体要强健，营养需补充。猪肉不敢吃，只好买其他禽畜肉或水产品替代。不曾想半路又杀出了一“精”——“蛋白精”。这厮名声虽好听，但其杀伤力绝不亚于瘦肉精。据说，它是某研究所专家的发明创造，由工业废渣三聚氰胺（即“三鹿”毒奶粉的元凶）摇身变成，即把三聚氰胺添加到禽畜和水产品的饲料中去，利用检测的某些缺陷，造成饲料蛋白含量高的假象，蒙混过关。禽畜鱼等吃了含有“蛋白精”的饲料，“蛋白精”便会寄存其中，进而转移到食者体内，当积聚到一定程度时，这颗“隐形定时炸弹”就会“爆炸”。去年，报上就曾披露，香港市场上检测到了产自内地大连的鸡蛋三聚氰胺含量超标。看来，鱼肉禽蛋是不敢轻易下筷了，吃点营养替代品如何？正欲付诸行动，却又听到一个消息：输往美国的5款白兰氏鸡精被召回。是何原因，语焉不详，很容易使人引发可怕的联想。总之，凡与“精”沾边的东西，都令人提心吊胆，谈之色变。

    “精”是汉语中含义丰富的一个词汇，由它延伸的词汇有精华、精粹、精致、精细、精神、精明、精刁等，可谓褒、贬、中性，样样皆有。瘦肉精、蛋白精的“精”本属褒义，即精华、精粹之意。笑星潘长江有一句台词：凡精品都是浓缩的。这虽是自我调侃的戏谑语，但也道出了此“精”之精义：它经过加工，集中反映了原物质的特质和精华，是原物质所有有效成分的浓缩版：鸡精是由鸡原汁提炼出来的；奶精是由原奶浓缩而成的；其余类推。但事实却不一定是这样。以鸡精为例。报载，当禽流感首次在中国出现时，一些鸡精生产企业召开新闻发布会，并请专家证明，鸡精里面不含鸡的成分。这真是不打自招，够搞笑的。后经有关权威部门检测，一些品牌的鸡精的确如发布会所言，不含鸡的成分，甚至主要是用食盐和淀粉做成。这样，“精”便异化成了贬义。“精”的异化，说到底是人的异化，是它背后的人成了“精”——人中之“精仔”。这里的“精”是指精明、精刁、精于算计。人是万物之灵，一旦成“精”，就非常可怕了。他们为了一己之私，会成天变着法子算计、欺骗、坑害他人，而不顾他人的死活。三聚氰胺是工业废渣，许多国家明文规定不允许添加到饲料中。但因它有高额利润可图，他们便铤而走险，把它包装成“蛋白精”，以每吨近4000元的高价出售。瘦肉的价格比肥肉要高几倍，他们便把人用平喘药当作添加剂添加到饲料中，以提高养猪的收益。其心肠之歹毒，比吴承恩笔下的形形色色的妖精，有过之而无不及。妖精想吃唐僧肉而长生不老，受害的只是唐僧一人；而受“人精”之害者，何止万千！

    然而，我们不是孙悟空，没有金睛火眼，辨不清哪是人哪是妖，哪是香米饭白面筋哪是长蛆癞蛤蟆。我们手无寸铁，没有金箍棒，没有72变的法术，没有办法使“玉宇澄清万里埃”。我们是凡夫俗子，一日三餐要填饱肚子。我们只能逆来顺受，“不见为净”——不断地上当受骗，不断地吸纳这个“精”那个“精”明里的“精”暗里的“精”，不断地当冤大头。我只有一个建议，把“谈精色变”作为新成语，收入汉语词汇库，取代“谈虎色变”。目的只有一个，在于提醒善良的人们——“精”之害猛于虎！