年初七的“七样菜”，今天你准备了吗？

小潴

<div><strong>客家地区正月初七吃七样菜的习俗。</strong><br /><br />客家人每年正月初七素有吃“七样菜”的习惯。这个风俗由来已久。年初七也叫“人日”，这种叫法是汉朝末年开始的，“人日”这天要吃七样菜，虽然不同的地区七样菜不大相同，但意思都是用它们的谐音来图吉利、平安。
<p>　　我们梅州客家地区的“七样菜”主要是芹菜、蒜、葱、韭菜、芫荽，这五种菜一定要有，另外就是鱼、猪肉(或其“丸子”、“芥菜”等其它菜)。七样菜要同时煮熟，全家分食。
<p>　　这七样菜根据他们的谐音，都有象征意义。“芹菜”的“芹”字与“勤劳”的“勤”字谐音，喻指“勤劳、勤快”；“蒜”字与“算计”、“划算”的“算”字同音，喻指“精打细算、会划算”；“葱”字与“聪明”的“聪”字同音，喻指“聪明、能干”；还有“韭菜”的“韭”字与“长久”的“久”字同音，喻指长长久久；“丸子”的“丸”字与“团圆”的“圆”字字音接近，喻指“团团圆圆”；鱼与“剩余”的“余”字，喻指年年有余；还有“豆腐”的“腐”字与“富裕”的“富” 字谐音，喻指生活富裕。就是吃了这七样菜，祈望人能勤快、会划算、聪明、有缘、长久、有余、富足。说到底，这是一道吉祥菜，除了可以在节日图个吉利，初七吃“七样菜”还能起到调理肠胃作用。
<p>　　另外，在我们客家地区还有个俗谚说：“吃了七样菜，各人做零星”，意味着吃了七种菜，就要开始干活了。所以年初七吃“七样菜”，实际也是年后的一种开工仪式。　<br /><br /><br /><img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/data/attachment/forum/old/200902011233452569875.jpg" border=0 />&nbsp;<br /><br /><img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/data/attachment/forum/old/200902011233452580125.jpg" border=0 /><br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <strong>自己动手包饺子<br /><br /><img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/data/attachment/forum/old/200902011233452607937.jpg" border=0 /><br /><br /><img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/data/attachment/forum/old/200902011233452617453.jpg" border=0 /><br /><br /><img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/data/attachment/forum/old/200902011233452626984.jpg" border=0 /><br /><br /><img onload=javascript:resizepic(this)   alt="" src="http://bbs.mzsky.cc/data/attachment/forum/old/200902011233452634390.jpg" border=0 /></strong></p></div>

ぃ尐瀦℃寶唄

要七样菜啊？？？

小8

我妈妈没有弄过这个·
<br />别的人家就听过 不知道味道怎样

W.Ding

我们那边好像没有这样的事情哦

不知道是不是简化了，还是本身就没有的

有没有五华d

要这样呢？

W.Ding

谁家有弄啊

我也想去吃一下的

懿阳

<div>&nbsp;</div>
<table height=111 cellSpacing=0 cellPadding=4 width="95%" border=0>
<tbody>
<tr>
<td class=yyxx bgColor=#efebef height=30>引用( W.Ding )</td></tr>
<tr>
<td class=yyly height=81>谁家有弄啊 我也想去吃一下的</td></tr></tbody></table><br />哇<br />不是吧<br />我们年年都有弄哦~！<br />你要不要过来吃？<br />现在就在弄着

聂小朵

呵呵，昨天根本不记得了，出去外面喝粥
<br />过了个年，还真是过了个肥年！肥了2圈~