吃得好的美味方法

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黄河口大闸蟹，东营必尝美食

   黄河口大闸蟹是山东省东营市的特产。它以其精致的口感和独特的风味而闻名，是中国乃至世界各地备受追捧的美食。

黄河口大闸蟹是东营的特产。[照片/微信公众号：ZSKENLI]

   这些螃蟹生长在黄河原始肥沃的水域，肉质多汁，营养丰富。它们独特的味道背后的秘密在于河流丰富的矿物质和螃蟹以水生植物和微小海洋生物为食的天然饮食的结合。

   黄河口大闸蟹以其鲜艳的橙色和坚固的外壳为特征，经过精心挑选，以确保只有最高质量的标本才能送到顾客的餐桌上。每一口，人们都可以品尝到这种令人垂涎的甲壳类动物独特的甜味和精致的味道。

黄河口大闸蟹是东营必尝的美食。[照片/微信公众号：ZSKENLI]

   除了美味之外，这些螃蟹还以其众多的健康益处而闻名。它们富含必需的维生素和矿物质，被认为可以增强免疫系统，支持强大的视力，促进健康的大脑功能。此外，低脂肪含量使这些螃蟹成为那些追求更健康饮食而不影响口味的人的绝佳选择。

   无论是蒸、炒，还是作为美味螃蟹汤的主要食材，黄河口大闸蟹一定能满足最挑剔的人的口味。沉迷于这一美食宝藏将带您前往东营的中心，在那里，几十年的养蟹传统与现代烹饪技艺相结合。

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大蒜和发酵大豆馅南瓜

用大蒜和发酵大豆填充南瓜。[照片/蔡]

成分

1个整南瓜（约900克）

1汤匙蒜末

1/2汤匙姜末

1汤匙发酵豆沙

2汤匙发酵大豆（整粒，洗净）

1汤匙绍兴酒

2汤匙淡酱油

1汤匙葱（切碎，可选）

调味料

2汤匙淡酱油

蚝油2汤匙

2茶匙淡红糖

1茶匙盐

200ml热水

使用说明

1.将南瓜洗净，切下并从顶部保留一个直径为5至6厘米的盖子，取出种子。

2.用削皮刀和勺子把南瓜里面的肉切出来。把肉切成一口大小的方块，放在一边。

3.在锅中用大火加热食用油，将蒜末、姜末和豆瓣酱炒1分钟。

4.然后加入南瓜肉。倒入绍兴酒，加入调味料。再搅拌1分钟。

5.加入100ml热水。不盖盖子煮5分钟，间歇搅拌。

6.5分钟后，加入剩余的热水和发酵的大豆，搅拌均匀。揭开盖子再煮6-8分钟。

7.最后将南瓜肉放入南瓜碗中即可食用。享受！

格蕾丝·蔡。[图片提供给中国日报网]