延安苹果的受欢迎程度简直超出了世界

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延安苹果的受欢迎程度简直超出了世界

陕西省延安市，一位农民正在收割苹果。[照片提供给《中国日报》]

   当神舟十八号载人航天飞行任务的机组人员休息时，他们可以享受一种特殊的待遇——来自陕西延安的苹果。

   宇航员有足够的苹果，这是宇宙飞船水果供应的重要组成部分，可以维持大约六个月。

   “新鲜的延安苹果正在进行第八次太空之旅，”苹果供应商延安华盛现代农业集团总经理助理刘江涛说。

   4月25日，中国发射了这艘宇宙飞船，将三名宇航员送往轨道上的天宫空间站，执行为期六个月的任务。

   5月28日，宇航员在空间站外进行了首次太空行走。

   刘补充道：“为了确保‘飞苹果’的质量，我们严格控制每一个生产步骤，包括确保农药和化肥的精确使用，并进行严格的测试以确保苹果的质量。”。

   延安以种植苹果而闻名。这里海拔高，土壤厚，阳光充足，气温变化大，降雨量适中，是理想的苹果生产基地。

   中国每10个苹果中就有一个来自延安。延安拥有全国最大的优质苹果生产基地，雇佣了100多万人。

   该基地惠及约80万农民，苹果产业约占该地区家庭纯收入的60%。

   近年来，延安政府把重点放在了工业上，推广环保、标准化和高端的生产技术。这就带动了延安苹果和洛川苹果品牌的发展。

   “2023年，延安苹果产量创下455万公吨的历史新高，鲜果产值超过260亿元人民币（36亿美元），”该市水果产业中心负责人陆树国说。

   据延安果业中心副主任王建峰介绍，每年，延安60%以上的苹果销往国内外高端市场。苹果远销东南亚、中亚、中东、加拿大等30多个国家和地区，年网上销售额超过44亿元。

   王说，延安将继续帮助农民增加收入，加快发展优质苹果产区。王说：“到2025年，我们预计延安的苹果种植面积将稳定在330万亩（22万公顷），产量将达到500万公吨。我们的目标是使延安成为全国最大、质量最高的苹果生产集群。”。

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端午节将至 探访浙江金华传统美食：乌饭粽

   6月5日，浙江金华，乌饭制作技艺传承人李桂华身穿蓑衣，在微雨中采摘制作乌饭粽的原料——南烛叶。乌饭是金华端午节的传统美食，也是江浙一带的夏日美味，有防蚊驱蚊平安过夏之意；乌米乃乌饭叶浸泡米粒而成，乌饭叶富含花青素、可养颜美容抗氧化；它也可以用来制作乌米粽。董易鑫 摄

   6月5日，浙江金华，金华乌饭制作技艺传承人李桂华在微雨中采摘制作乌饭粽的原料——南烛叶。乌饭是金华端午节的传统美食，也是江浙一带的夏日美味，有防蚊驱蚊平安过夏之意；乌米乃乌饭叶浸泡米粒而成，乌饭叶富含花青素、可养颜美容抗氧化；它也可以用来制作乌米粽。董易鑫 摄

   6月5日，浙江金华，工作人员在制作乌饭粽。乌饭是金华端午节的传统美食，也是江浙一带的夏日美味，有防蚊驱蚊平安过夏之意；乌米乃乌饭叶浸泡米粒而成，乌饭叶富含花青素、可养颜美容抗氧化；它也可以用来制作乌米粽。董易鑫 摄

   6月5日，浙江金华，工作人员将制作好的乌饭粽堆放整齐，准备打包。乌饭是金华端午节的传统美食，也是江浙一带的夏日美味，有防蚊驱蚊平安过夏之意；乌米乃乌饭叶浸泡米粒而成，乌饭叶富含花青素、可养颜美容抗氧化；它也可以用来制作乌米粽。董易鑫 摄

   6月5日，浙江金华，乌饭制作技艺传承人李桂华(左一)对着直播镜头，推销乌饭粽。乌饭是金华端午节的传统美食，也是江浙一带的夏日美味，有防蚊驱蚊平安过夏之意；乌米乃乌饭叶浸泡米粒而成，乌饭叶富含花青素、可养颜美容抗氧化；它也可以用来制作乌米粽。董易鑫 摄

   6月5日，浙江金华，展示蒸熟的乌饭粽。乌饭是金华端午节的传统美食，也是江浙一带的夏日美味，有防蚊驱蚊平安过夏之意；乌米乃乌饭叶浸泡米粒而成，乌饭叶富含花青素、可养颜美容抗氧化；它也可以用来制作乌米粽。董易鑫 摄

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中国小吃店在米兰掀起买“馍”热潮

   中新社记者 吴侃

　　在意大利米兰华人街，一家中国小吃店门前排着长队。玻璃橱窗后的操作间里，厨师捞出刚煮好的腊汁肉，切成肉燥，现烙的白吉馍从中切开，填入肉燥后再淋上肉汁，这馍酥肉香的肉夹馍，吸引食客们在路边大快朵颐。

开在意大利米兰华人街上的中国小吃店“馍”(Mo Sarpi)制作的肉夹馍。(受访者供图)

　　这是中国小吃店“馍”(Mo Sarpi)视频号中记录的场景。“馍”(Mo Sarpi)建立于2016年，在当地拥有很多忠实粉丝。近日，店铺创始人刘红卫和联合创始人王丽英接受中新社记者连线采访，讲述如何在米兰掀起买“馍”热潮。

　　刘红卫是“80后”，他2005年前往意大利，从事中餐业近20年。“我曾经营了十几年传统中餐馆，8年前进军小吃领域。在此之前，虽然米兰一些中餐馆的菜单上有中国小吃，但还没有一家小吃专门店。”

　　店铺建立之初，刘红卫在选品上下足了功夫，他尝试过很多小吃品类，不断调试优化，最终保留了四款当地人接受度高、容易标准化制作的产品——肉夹馍、包子、春卷和凉皮。

　　刘红卫说：“这四款产品两荤两素、两热两凉，我们还根据当地人的口味调整配方，比如制作腊汁肉时去掉了一些香料，顾客还能自主选择肉燥的肥瘦程度以及是否加入辣椒油；春卷不用油炸，薄薄的饼皮里是新鲜的沙拉和鲜嫩的虾肉，搭配上柠檬汁和橄榄油，口感清爽，层次丰富。”

　　烧水、和面、拌馅......每天早上八点，员工们到店备餐，十点半准时开门迎客。刘红卫称，店里选用优质食材，所有食品现场制作，操作间是全透明的，顾客能看到包包子、打春卷皮、洗面筋、蒸凉皮等全过程。

      开在米兰华人街上的中国小吃店“馍”(Mo Sarpi)，图为创始人刘红卫在店门前。(受访者供图)

　　“这太有趣了，想学包包子！”“‘中式汉堡’吃起来很有幸福感！”很多当地的美食博主前来探店，在社交媒体平台上发布短视频，他们的评价也为店铺带来了更多人气。

　　“好的产品是自带流量的。”王丽英说，全透明厨房成为顾客拍照打卡的热点，他们一边品尝美食，一边用手机记录下制作过程并分享到网上；同时店铺也在各大社交媒体平台开通账号，每周还会做直播，积累了不少粉丝。

　　王丽英介绍，米兰华人街上的店铺每天能卖几百个肉夹馍，中午十二点到下午两点半之间顾客最多，要是赶上周末，销量更大，还有很多食客从很远的地方专门赶来吃肉夹馍。

　　几年间，“馍”(Mo Sarpi)已经在意大利罗马、都灵、那不勒斯、普拉托等城市开店，连锁店也开到法国、德国、罗马尼亚、西班牙等国。“馍”(Mo Sarpi)还两度被意大利知名美食杂志“红虾”(Gambero Rosso)评选为明星街头小吃。

     近日，开在法国巴黎第5区的“馍”(Mo Sarpi)连锁店门前，食客们正在品尝肉夹馍。(受访者供图)

　　刘红卫表示：“不同于‘大而全’的传统中餐馆，我们的店铺具有‘小而美’的特点，面积一般20到60平方米，有3到4名员工，不设置堂食，人均消费10欧元以下，经营模式可以线上线下同时进行。”

　　在刘红卫看来，相较于传统中餐，新中餐更注重标准化、连锁化和品牌化，具体而言，标准化可以确保每道菜品达到一定的质量标准，连锁化可以通过规模化经营降低成本、提高效率，品牌化可以提升中餐的知名度。

　　“馍”(Mo Sarpi)也会参加米兰国际食品展、米兰国际手工艺博览会等展会，宣传中国小吃。刘红卫说：“记得在一次展会上，一位从意大利热那亚来的小伙说他一天吃了6个肉夹馍，还有一位陕西籍侨胞表示肉夹馍让他一口‘回到’西安。”

　　在刘红卫看来，从因地制宜的食材到不断完善的产品，从始终如一的味道到精益求精的服务，这些都是品牌能赢得本土客户的原因。“未来想踏踏实实做好每一份小吃，让中国小吃在海外引领‘新食尚’。”(完)

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树仔镇利用荔枝林空阔地种植凤梨
土特产“套种”带来双重甜蜜

树仔镇文峰村委会上山锦村凤梨迎来丰收。邓建青 摄

     “这里的凤梨肉质鲜甜，汁多果香，非常好吃。”眼下正值凤梨成熟的季节，位于茂名市电白区树仔镇文峰村委会上山锦村的200余亩凤梨陆续采摘上市，每天晚上都能吸引大量附近村民过来购买，最多的时候可达100多人，场面非常热闹。

    近年，随着乡村振兴和“百千万工程”的不断推进实施，树仔镇挖掘比较优势，加强对特色农业产业的扶持和引导，其中文峰村创新种植模式，利用荔枝种植基地里的空阔地引进凤梨进行大规模种植。

    “荔枝树可以涵养水源，为凤梨树截留水分，同时荔枝树的落叶和残枝也可以为土壤提供有机物质，增加土壤肥力，促进凤梨的生长。”种植户介绍，眼前的凤梨种植基地本是一片荔枝林地，为了充分利用土地资源，提高土地产出，因此在荔枝林里“见缝插针”种植凤梨树，“今年除了荔枝成熟之外，凤梨也迎来丰收，可同时获得荔枝和凤梨的收益，我们的经济效益也可以增加”。

    如今进入采摘旺期，一垄垄依坡地种植的凤梨长势喜人，沁人心脾的果香随风飘散。它们穿着“衣服”，个头饱满、色泽青黄，“端坐”在一丛丛剑状叶片中心，甚是可爱。

    基地负责人黄土胜介绍，上山锦村属亚热带季风气候，日照充足，雨量充沛，山地资源丰富，土地肥沃，具备生产优质凤梨的自然条件和生产环境，再加上凤梨植株低矮，不容易受到台风影响，只要管护得当，产量基本不用担忧。

    “我们引进的凤梨品种肉质细嫩，纤维极少，果眼比较浅，果芯也可食用，重点是不必泡盐水，多吃不割舌，不刺激口腔，深受群众喜爱。”文峰村委会副主任邵建伟说。

    据了解，目前基地承包500余亩荔枝林地，种植凤梨面积200余亩。笔者在现场看到，凤梨都是现摘现卖，过来购买的消费者既有附近的村民，也有外地过来的采购商，基本能达到产销平衡。

    “平均亩产4000—6000斤，产量可达50万斤，当地采购价格4元左右，产值可达200万元。”种植户表示，目前凤梨效益不错，今年计划继续进行扩种。

    种植基地从前期的种植管理到采收期的用工需求，也解决了不少村民的就业问题。“我们优先雇佣当地的村民帮忙采摘，繁忙的时候每天要请8名工人左右，工资能达到130元每天。”黄土胜说。

    “为了进一步提高凤梨种植基地的知名度和竞争力，打开更大市场，实现产品增效、农民增收，我们引导种植户在3月份成立了专业合作社。”树仔镇党委副书记廖汉全表示，接下来将继续推广“合作社+用户+企业”的产业合作模式，充分发挥企业公司在种植技术、品牌市场销售的优势，带动一批村集体、用户发展凤梨产业，扩大种植规模，延伸产业链，以“土特产”辐射带动更多农户增收致富，为推进“百千万工程”打牢产业基础。

    邓建青 梁剑峰

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黄皮成熟 满村飘香

电白黄皮种植面积已达1.4万亩，产量逾7000吨

合作社里，果农忙着将黄皮采摘、分拣、包装。杨腾飞 摄

            一串串金黄色的黄皮果挂满了枝头，仿佛是点点繁星点缀在绿色的天幕上。微风吹过，果香四溢，令人闻之生津，仿佛已经尝到了那甜中带酸的果肉。果农们忙碌地穿梭在果园内，将树上的黄皮采摘、分拣、包装……近日，茂名市电白区黄岭村镇南种养专业合作社的黄皮果园迎来丰收，人们沉浸在一片喜人的丰收景象中。一箩筐接一箩筐的果实装车运输，见证着这片“黄金海洋”的丰硕成果。

    “这几天，我们陆续开始采摘黄皮，其中‘鸡心黄皮’每市斤收购价格约在10元至11元，亲朋、收购商也陆续来摘黄皮，销路十分不错。”黄岭村镇南种养专业合作社苏经理脸上洋溢着丰收的喜悦。

    黄皮果作为著名的“岭南佳果”之一，在电白的乡村随处可见。去年，电白区种植黄皮面积达14128亩，产量达7723吨，主要分布在沙琅、小良、林头、黄岭、观珠、旦场、坡心、麻岗等镇，其中林头和沙琅两镇的种植面积占据了相当大的比重。

    电白黄皮主要以鲜果销售为主，其独特的口感和丰富的营养价值，成为了电白人挚爱的夏日水果。除了在当地市场销售外，这些黄皮果还远销珠三角等地，赢得了消费者的青睐。

    走进电白的黄皮果园，你会被那满树的金黄所震撼。这些黄皮果色泽金黄、果肉饱满多汁，每一口都能让人回味无穷。电白种植的黄皮品种主要有鸡心黄皮、冰糖黄皮等。其中，鸡心黄皮富含维生素和矿物质，具有健脾消食、行气止痛等功效，是夏季消暑的理想水果。

    电白种植黄皮的历史悠久，村民群众在长期的实践中逐渐摸索并形成独特的种植技术。近年来，在当地政府的大力支持下，黄皮种植与“一村一品”特色农业、绿美生态建设相结合探索出新的发展思路。在此基础上，政策扶持、技术培训和市场拓展等措施让黄皮果产业焕发出了新的生机。

    如今，在电白的田间地头，你可以看到镇村干部、党员、志愿者们忙碌的身影。他们在“四旁四地”种植高品质的鸡心黄皮、贵妃黄皮等黄皮果树，将这片土地变成了金黄的海洋，让更多的人能够品尝到来自电白的“土特产”。在这里，黄皮果见证了农户的辛勤付出和收获喜悦，不仅为农户带来了可观的经济收入，也推动了当地农业产业的快速发展。

     卢晓娟 邓建青

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浙江青田今年首批出口杨梅抵达西班牙马德里

　   中新网丽水6月11日电(邵燕飞 傅飞扬)北京时间10日19时许，450箱、重达2700斤的青田杨梅搭乘航班抵达西班牙马德里。这是浙江省丽水市青田县今年出口的首批杨梅。

　　青田是浙江省杨梅特色农产品优势区，该县杨梅栽培面积达11.2万亩，曾获“中国杨梅之乡”“中国杨梅优质生产基地县”“全国杨梅标准化示范县”“全国杨梅绿色优质高效示范县”“全国杨梅病虫害绿色防控示范县”等荣誉。

　　“这批出口的杨梅采购于白浦村的各海关备案基地。”青田中智物产贸易有限公司总经理夏小庆受访时表示，新鲜采摘的杨梅通过青田县供销社的冷藏运输车转运至侨乡农产品精深加工仓储园区，并在该园区完成分拣。

工作人员运输杨梅。余自强 摄

　　据统计，2023年该公司累计出口杨梅20余吨。今年，在青田县杨梅丰产丰收的背景下，他们将继续扩大出口规模。“青田杨梅在海外获得了一致好评，今年我们也会增加英国、法国、新加坡等国家的杨梅出口，预计今年销量会比2023年翻一倍。”夏小庆说。

　　近年来，青田依托华侨资源、进口商贸优势，着力夯实产业基础、建强服务平台、提效供销体系，延伸杨梅产业的“地瓜藤蔓”，借助海关备案基地等优势不断扩大杨梅出口额。

工作人员包装出口的青田杨梅。余自强 摄

　　眼下，青田杨梅不仅实现全国146个城市直达、19个重点城市采摘当日送达，还远销欧洲、东南亚等国家和地区，注册杨梅出口基地12家，在欧洲卖到10元一颗，让更多海外消费者尝到了青田杨梅的美味。(完)

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品人间清欢，尝风雅宋宴 “三余清欢·宋宴”正式开业

深圳新闻网2024年6月12日讯（记者 常军平） 6 月 12 日，三余清欢·宋宴在深圳正式开业，将宋人的雅致生活、宫廷飨宴带给了深圳消费者，为深圳餐饮市场增添了新的活力。

中国的美食文化源远流长，朝代更迭，而各地的特色美食，却随着历史传承下来。人们总在生生不息的烟火气里，努力把日子过得活色生香，有滋有味。宋代，是中国古代文化、艺术、美学的巅峰。宋人的雅致生活，尤其是美食，也随着古籍、随着诗词，穿越时空，让我们心有向往。

古时的宋风，今天的雅宴。三余清欢·宋宴汲取宋代文化精髓，精选各地珍稀食材烹制美味佳肴。以历史传承与家文化创意为核心理念，依托高端精英资源和国风爱好者社群，采用平台化思维与数字化运营，打造集宋代精致文化如点茶、插花、焚香、琴乐、美酒、诗词、书画等于一体的沉浸式美学餐饮空间。整个空间延续宋代文化主题风格，主调和雅致清新，为宾客提供一种视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉和知觉全方位的宋代宴会体验，从宫廷飨宴到文人茶会，再到平民餐桌，共七十道佳肴，重现两宋时期的风雅。

一朝食宋宴，如梦回千年，三余清欢以宋文化为鲜明特色，其特色菜品丰富多样。如“蟹酿橙”，巧妙地将蟹肉的鲜美与橙香融合，滋味醇厚，展现出宋代烹饪的独特智慧；“东坡肉”色泽红亮、肥而不腻，传承着经典的美食韵味；“宋嫂鱼羹”更是汤鲜味美，令人回味悠长。这些菜品既融合了宋代烹饪技艺与现代创新理念，又体现了对传统文化的致敬与传承。餐厅内部装饰古色古香，从桌椅摆件到书画挂饰，无不洋溢着浓厚的宋韵气息，仿佛让人穿越回那个风雅的时代。

位于罗湖区笋岗片区的“三余清欢·宋宴”开业典礼现场热闹非凡，布置充满传统文化元素，各界嘉宾、美食爱好者与众多市民共同见证这一重要时刻。典礼上，餐厅负责人发表热情致辞，表达了对未来发展的信心和对宾客的欢迎。随后精彩的传统歌舞表演轮番登场，悠扬的古乐、优美的舞姿，为现场增添了浓厚的文化氛围。

此次“三余清欢·宋宴”的开业，不仅为深圳餐饮市场增添了新的活力，更是成为弘扬传统文化的一个重要平台。在这里，人们可以在品味精致美食的同时，沉浸式感受传统文化的魅力。相信在未来，“三余清欢·宋宴”凭借其独特的风格，将成为食客追捧的热门餐厅，引领宋韵美食的新潮流，对传承和发展传统文化做出积极贡献。（本文图片由主办方提供）

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湛江工厂化养殖面积4600多亩，名贵海水鱼“游”进工厂

每立方米年产121斤鱼

为了控制养殖密度，养殖户有时会把工厂化养殖池的鱼转移到大塘

金虎斑

金虎斑。林露 摄

    蓝白色的厂房宽敞明亮，一个个养殖池有序排开，哗啦啦的水声从池里传来，水面下，一条条金虎斑正在快速游动。

    这里是坐落在湛江东海岛东南码头附近的湛江腾飞实业有限公司（下称“腾飞公司”），一家以水产种苗培育、海水养殖为主的综合性企业。近年来，包括腾飞公司在内的不少湛江水产企业试水老鼠斑、金虎斑、珍珠斑、龙趸鱼、东星斑等名贵海水鱼工厂化养殖，初步取得一定效益。

    工厂化养殖，即运用工业化理念，在室内车间、设施中采用先进方式，控制养殖水体的温度、光照、溶解氧、pH值、投饵量等因素，确保养殖过程智能、环保、绿色。目前，湛江全市工厂化养殖规模居全省前列，主要开展水产育种、标粗、高档鱼类养殖等，进一步抢占水产市场。

    南方日报记者 林露 通讯员 孙诚志

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           一年四季均有活鱼上市

    湛江，三面环海，海岸线漫长。从上世纪80年代开始，湛江充分利用资源禀赋，大力发展水产业，经过几十年砥砺发展，现已成为全国重要的水产养殖、加工、流通和出口基地。据初步统计，2023年渔业总产量128.5万吨，同比增长5.15%，渔业产值290.2亿元，连续40多年保持全省第一。其中，海洋渔业占全市渔业85%以上的比重。

    不同的水产品适用于不同的养殖模式。湛江因地制宜，发展多种养殖模式，建立陆海梯度生态养殖基地，全市共有养殖面积117万亩——深远海养殖用海面积5万亩，浅海和滩涂养殖面积30万亩，近海海水池塘养殖面积50万亩，其中工厂化养殖面积4600亩，陆地淡水养殖面积32万亩。

    和湛江水产发展几乎同时起步，40余年前，腾飞公司从虾苗生产、销售做起，再扩大至对虾、东风螺等海水产品养殖，一步步扩大企业规模，被认定为农业部水产健康养殖示范场、广东省水产良种场、出口食品卫生注册企业备案养殖场。

    近几年，对虾养殖效益相比以前略有下降，腾飞公司便将目光转向了海水鱼工厂化养殖。“以前名贵海水鱼在海南养得多，我们通过调研后，发现高档鱼类还是比较有市场的，便开始在湛江试养。”腾飞公司养殖板块负责人陈自豪说。

    陈自豪介绍，公司主要养殖老鼠斑、金虎斑、珍珠斑和龙趸鱼，这几种鱼肉质美味、营养丰富，能做多种海鲜佳肴，在高档酒家食肆广受欢迎。其中龙趸鱼能养到五六十斤，一般需要养殖三年以上，老鼠斑效益好，价格最高时每斤超过300元，而养得最多、市场需求最旺的是金虎斑。

    金虎斑全称“金虎杂交斑”，是石斑鱼的一种，也是2023年国家审定新品种，具有生长快、耐低温、耐低氧和营养丰富等优良性状，适合南北方工厂化、池塘和深远海网箱养殖，受到不少养殖户青睐。

    金虎斑养殖1年可长至1.7斤左右，这两年市场最高价格可达58元/斤。通常来说，一个体积为14立方米的室内养殖池，可以养殖1000条金虎斑，年收获近1700斤，平均下来每立方米能养121斤鱼，每个养殖池每年通常能有1万多元的利润。

    湛江市海洋与渔业局相关负责人介绍，工厂化养殖最大的优势在于不受天气影响，养殖环境条件可控，产品在任何时段均可供应市场，质量可控，大小均衡。陈自豪持相同看法，尽管海水鱼也可以在深水网箱中养殖，但深水网箱养殖成本投入高，名贵海水鱼养殖时间较久，加上湛江是台风的高发地，随之带来的风险也高，因此他们选择了风险较低的工厂化养殖。

    由于湛江气温较高，金虎斑投苗无需讲究特定季节，一年四季均可投苗。流水线般的生产，确保每个季节都有活鱼上市。腾飞公司养出来的名贵海水鱼，主要通过活鱼海鲜运输车销售到北京、上海、广州、深圳、杭州等大城市。

    把控生产环节提升产品质量

    在腾飞公司养殖基地里，从表面看，各个车间差别不大，实际上每个车间都有一些小讲究。例如相比其他车间，老鼠斑的车间暗了不少，这是因为在自然海域中，老鼠斑就喜欢躲在礁石旁的暗处。

    对养殖户来说，养殖名贵鱼类是一项复杂且需要精细管理的工作。每一个生产环节都必须严格把控，从鱼苗的选择、水质的管理到饲料的生产和病虫害的防控，任何一个环节的疏漏都可能影响到最终的养殖效果。

    陈自豪介绍，金虎斑鱼苗供应有两大渠道，一是到山东直接购买鱼苗，二是到海南购买受精卵，公司自行孵化。“简单来说，金虎斑一生要经过幼鱼、标苗、成鱼三个阶段，不同的阶段要辗转不同的地方养殖。例如，在孵苗大池中养殖大约一个月后，鱼苗会被转移到标粗厂；当达到一定规格后，再分到工厂养殖池进行进一步的生长；最后，成鱼可以放入露天大塘，以降低养殖密度，从而确保鱼的健康成长。”

    在水产行业内，养殖密度的重要性不言而喻。腾飞公司相关技术人员介绍，工厂化养殖不能追求过高的产量，而是要充分考虑生物容量，如果鱼的投放密度过高，超过环境负荷，不仅不能提高产量，反而可能导致鱼大量患病，甚至大批量死亡，得不偿失。

    水质同样是养殖名贵鱼类的关键因素。在水质过滤方面，腾飞公司采取了一系列严格措施——首先，用沙砾进行首次过滤，然后进行消毒处理，最后使用维生素C和果酸进行解毒，以确保水质符合养殖要求；而养殖尾水的排放，同样要经过一系列处理。

    “金虎斑喜欢生活在弱碱性的环境中，因此水的pH值控制非常重要。如果水质偏酸，容易滋生弧菌，导致鱼患病如腹泻等。在这种情况下，需要加入氧化钙等调节剂进行中和。”陈自豪解释，为了保持水质干净，每个养殖池几乎每天都要更换10%-20%的池水。

    令养殖户头疼的，还有病虫害。在病虫害防控方面，腾飞公司主要采取生物防控，即在养殖池中投入适量的对虾和金鼓鱼，利用食物链进行捕食，从而达到防控病虫害的效果。

    “我们用的饲料也是自己生产的，每个生长阶段都有配套的饲料，确保全链条的安全。”谈到饲料，陈自豪介绍，优质的饲料不仅能促进鱼的健康生长，还能提高鱼肉的品质。为了促进鱼的肠道消化，工作人员还会在养殖池里加入乳酸菌等活性菌。

    据悉，腾飞公司还与广东海洋大学等科研单位合作，加强对海水鱼种苗和养殖技术的研究攻关。校企互相支持、双向介入，进一步推动科研成果落地转化为生产力，为海水鱼养殖注入新活力，促进产业可持续发展。

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这只羊不一般：“锡林郭勒羊”背后的品牌故事

   新华社记者刘伟、刘懿德

  养殖、加工环节，一枚耳标，就可确保品种纯正；消费端，一个二维码，就可全程追溯产地、品种……近年来，内蒙古自治区锡林郭勒盟推动肉羊产业强监管、快升级，大力打造“锡林郭勒羊”区域公用品牌，实现品牌溢价、企业增效、牧民增收的多赢局面。

  几天前，浙江省杭州市市民赵晓雯通过冷链物流，收到一箱印有“锡林郭勒羊”区域公用品牌标识的羊肉。用手机扫描包装的二维码，产地、品种信息一目了然，“口感、味道跟在当地旅游吃到的一样”。

  赵晓雯家1900多公里之外，锡林郭勒盟苏尼特左旗赛罕高毕苏木的草场上，签约牧户西古日干家的一群小羊羔，正欢快觅食，很多小羊羔耳朵上戴着耳标。

  这是一群打有耳标的羊在草原上觅食。（受访单位供图）

  “耳标记载了产地、品种等‘身份信息’。”西古日干说，打标时，农牧部门、订单公司都会来现场实地监看，以确保品种纯正。

  锡林郭勒盟品牌建设促进中心品牌建设科科长宝音德力格尔说，使用该区域公用品牌的企业，必须提前锁定羊源，保证每只羊都是未经杂交、未经育肥、天然饲养的锡林郭勒羊，从源头严格管理。

  源头掌控好，过程也要把控好。据介绍，锡林郭勒盟建起了一套追溯防伪系统，政府职能部门对签约牧户和企业的养殖、出栏、生产环节监管严格，实现从牧场到餐桌全程追溯、全程可控。

  锡林郭勒盟品牌建设促进中心主任闫利军说，“锡林郭勒羊”区域公用品牌从2020年开始打造，配套一系列标准，形成强大的品牌影响力，推动实现优质优价。

  搭乘区域公用品牌的“顺风车”，苏尼特左旗满都拉图（草之味）肉食品有限公司去年终端销售增幅超20%。公司总经理李凤敏说：“去年盟里还在杭州设立前置仓，通过冷链物流辐射南方省份，公司今年销售态势也很好。”

  “‘锡林郭勒羊’品牌越来越响亮，我们也跟着享实惠。”去年，苏尼特左旗巴彦乌拉苏木巴彦芒来嘎查签约牧户阿木古楞家出栏190多只羊，“订单收购价比市场价每斤高出一块多钱”。

  这是群众在“锡林郭勒羊”区域公用品牌推介活动现场品尝羊肉。（受访单位供图）

  2023年，“锡林郭勒羊”区域公用品牌入选农业农村部农业品牌精品培育计划，成为内蒙古唯一入选的畜禽类品牌。今年，锡林郭勒盟制定了更严格的标准体系，最终确定对9家企业进行品牌授权。

  目前，这些企业与3800多户牧民签订羊源收购订单，计划年内收购加工锡林郭勒羊80万只以上，将进一步推动形成优质优价的品牌价值体系，带动畜牧业增效和农牧民增收。