雪糕市场热度高,平价产品占主流

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发表于 2024-6-11 20:46:43 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 无星无杠 于 2024-6-11 20:48 编辑

雪糕市场热度高,平价产品占主流

消费者偏好改变,高端雪糕打折,“雪糕刺客”凉了


雪糕市场热度高,平价产品占主流

雪糕市场热度高,平价产品占主流

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进入夏季,雪糕市场热度升高。由于消费者偏好改变,今年雪糕市场,“雪糕刺客”身影难觅,不少高端雪糕降价打折销售,平价雪糕占据主流。专家预计,未来,超高端雪糕难有大市场,创意将成为市场重要增长点。


进入夏季,日渐炎热,雪糕消费热度也随之升高。今年雪糕市场有何变化?哪些产品更受消费者青睐?是否还有“雪糕刺客”隐藏其中?

近日,《工人日报》记者走访北京各类雪糕销售店铺发现,曾经的“雪糕刺客”身影难觅,平价雪糕占据主流。


消失的“雪糕刺客”

雪糕市场热度高,平价产品占主流

2022年夏天,“雪糕刺客”一词火了。社交平台上,众网友纷纷“吐槽”自己被“雪糕刺客”刺中:随意挑选的看起来平平无奇的雪糕,结账时才发现,价格动辄四五十元一支,远超心理预期,但也只能硬着头皮结账。很多网友表示,这种雪糕最解暑,还没拆开已经心凉。


近年来,雪糕市场上掀起了一轮高端化浪潮,钟薛高是其中的代表之一。2018年,钟薛高推出的“厄瓜多尔粉钻”雪糕,定价每支66元,被网友戏称为“雪糕中的爱马仕”。2021年,钟薛高推出“杏余年”和“芝玫龙荔”两款雪糕,价格甚至一度被黄牛炒到200元一盒。


即便如此高价,但在过去几年中,高端雪糕经常占据冰品类销售额榜首。而今年起,这些高价雪糕渐渐从冰柜中消失了。


今年3月,“钟薛高售价从60元降到2.5元”登上微博热搜第一。茅台冰淇淋、须尽欢等曾经的高价冰淇淋,也纷纷降价。在线上,奥雪、梦龙、八喜等多个品牌的高端雪糕打折销售。还有的高端雪糕选择下调价格,在伊利冰淇淋天猫旗舰店,一支须尽欢的价格已由刚上市时的18元下降至11元。


北京一位社区团购团长张梅告诉记者,前两年,入夏之前她就会上架钟薛高等高端雪糕的团购链接,每次团购结束,团友就会私信她,期待下一期早早开团。而今年,张梅的团购群里没有了高价雪糕的身影。“不好卖了,凑不够开团人数,所以今年只做普通雪糕的团购。”张梅说。


九成网友选择10元以内雪糕

雪糕市场热度高,平价产品占主流


“雪糕刺客”怎么突然“凉”了?消费者偏好的改变被认为是重要原因。


日前,《工人日报》微博发起调查“你能接受多少价格以内的雪糕”。参与调查的网友中,九成网友都选择了10元以下的雪糕,只有3.5%的网友能接受20元以上的雪糕。多名网友留言表示:“5元足够,不能更多。”


“不是高价雪糕吃不起,而是吃了一圈后发现,还是童年这些雪糕实惠又好吃,性价比更高。”不少消费者表示,之前面对各种高端化的雪糕产品,图新鲜想要尝试。但试过之后并未觉得有太多惊喜,而且吃多了以后,发现还是经典的平价雪糕更“香”。


受消费者偏好变化的影响,今年平价雪糕成为市场的主流。记者在北京海淀一家超市冰柜内看到,这里售出的41种雪糕中,超八成都在10元以内,其中大部分是5元以下的雪糕。店员告诉记者,目前卖得最好的雪糕是老冰棍和小布丁。


中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者,雪糕并不是生活必需品,其被冷饮等商品替代的可能性很大。在他看来,今年整个雪糕价格应该是属于“掐头去尾”、回归正常和健康的状态。


“今年,雪糕单价在向12元/支这个中间值靠拢,两头的价格在往中间走,这是主流的方向。这一变化是基于消费者消费行为的改变。如今消费者既讲究质价比,也追求性价比。未来,超高端的雪糕基本上没有太大市场。”朱丹蓬表示。


创意成为市场重要增长点

雪糕市场热度高,平价产品占主流

近年来,“文旅风”“回忆杀”席卷雪糕市场,各种创意元素成为雪糕产品“出圈”的重要推动力,也为市场带来了新的增长点。


有报告指出,年轻群体会因为怀旧心情而购买小时候的零食或饮料,如果买到的食品能够和记忆中的童年味道重合,就会长期复购。


今年,不少企业都选择在“复古”领域发力。如某生鲜电商平台今年推出了包括重赤豆老冰棒、重绿豆老冰棒等在内的多款新品雪糕,单支价格保持在3元至5元之间。复古的包装和味道,吸引了不少消费者。光明今夏新品话梅糖味棒冰,单支价格在3元左右。外部包装使用话梅糖经典褐色糖纸,这是光明与大白兔继推出奶糖雪糕后给市场的又一份“儿时的回忆”。


此外,借助文旅的春风,以创意为核心的文创雪糕热度持续升高。近年来,北海公园的荷花雪糕、故宫的屋脊兽雪糕成为许多游客的心头好。


记者在北京白塔寺药店看到,其推出的一款洛神乌梅文创雪糕,以白塔寺药店前“货真价实”牌匾为造型,搭配有药包、灵芝、洛神花、山楂等多种元素。即便售价一支28元也挡不住游客和文创爱好者购买的热情。


“每到一个景点,我基本都会买支文创雪糕打卡拍照。这些文创雪糕一支价格都在二三十元,虽然不便宜,但我愿意为了文化买单,很有纪念意义,也适合发朋友圈。”一位刚刚购买了白塔寺药店雪糕的游客告诉记者。


“随着冷饮市场的升级和持续迭代,未来肯定还有更多价格或高或低的新颖奇特产品,这对于整个产业发展是有积极作用的。”在朱丹蓬看来,年轻消费群体的消费行为会让他们更能接受也愿意消费新产品,“网红产品会常有,如何让网红长红,才是各个品牌要多多思考的问题。”(记者 曹玥)


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沙发
 楼主| 发表于 2024-6-12 10:58:27 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-6-12 11:01 编辑

“吃”出来的千亿大市场!雪糕销售火爆,市场规模6年涨超90%!“新玩家”跨界布局

转自:央视财经 2022年6月22
雪糕市场热度高,平价产品占主流

   (央视财经《天下财经》)夏季到来,气温持续走高,雪糕也进入销售旺季,记者调查发现,现在消费者不但注重雪糕口味,对健康和颜值的要求也很高,各商家也在努力适应这种变化。
雪糕市场热度高,平价产品占主流
   在北京某大型商超内,记者看到,冰柜里陈列着多种雪糕品类,吸引了不少消费者驻足挑选。

   北京某超市工作人员 叶女士:雪糕的销售量一般一个星期1000多支。

   记者发现,除了注重口味和满足解暑需求,很多消费者还非常在意雪糕的营养成分,对高糖、高脂、高热量的产品会刻意回避。

   面对消费者不断增强的健康意识,各雪糕厂商也顺应趋势,纷纷改进产品配方。
雪糕市场热度高,平价产品占主流
   为了吸引消费者,除了在口味上创新,各厂商还在雪糕的“颜值”和“人设”上投入创意,甚至在原来吃完就扔的冰棍棒儿上做创新,让吃雪糕有了“抽签”的仪式感。
雪糕市场热度高,平价产品占主流
   雪糕冰品的销售火爆,让不少雪糕企业马不停蹄忙生产,记者在几家雪糕的生产企业看到,所有生产线都在加班加点全速生产。据前瞻产业研究院数据,2015年到2021年,我国雪糕行业的市场规模由不足900亿元增长至1600亿元,6年间累计上涨超90%。
雪糕市场热度高,平价产品占主流

    雪糕市场的巨大潜力,还吸引了众多“跨界玩家”。近日,贵州茅台与蒙牛联合推出“白酒冰淇淋”产品;恒顺醋业推出三款雪糕,其中分别添加了醋、黄酒和酱油;五菱汽车也推出了外形像汽车的五菱宏光MINI雪糕。除此之外,近些年,一些糖果企业和茶饮企业跨界、联名现象频现,成为拓展市场的一种新打法。

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板凳
 楼主| 发表于 2024-6-12 11:06:23 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-6-12 11:08 编辑

高端品牌遇冷,3-6元雪糕成主流,为何会出现如此转变?

   随着炎热夏季的到来,街头巷尾的冰淇淋摊点再次成为人们消暑的好去处。但在众多冰淇淋品牌和价位中,3-6元的雪糕显然成了消费者的首选,而曾经风光无限的高端雪糕品牌则逐渐失去了市场的青睐。这一转变背后,既有经济环境的影响,也反映出消费者对价格和品质的新考量。

   经济压力下的消费选择

   当前经济形势下,普通消费者的购买力受到了不小的影响。随着物价的普遍上涨,家庭在日常开销上变得更加谨慎,非必需品的消费自然受到了限制。雪糕虽然是消暑佳品,但在品牌和价格的选择上,绝大多数消费者倾向于性价比更高的产品。据业内人士透露,今年的雪糕销售数据显示,3-6元的雪糕占据了销售主力,这一价位的产品因其适中的价格和可接受的品质,成为了市场的主流。
雪糕市场热度高,平价产品占主流
   例如,在某连锁超市中,五元以下的雪糕如“绿色心情”、“中街牌”等,因其价格亲民和口味多样,受到了广大消费者的欢迎。与此同时,这些产品也常常参与促销活动,如“买二送一”等,进一步吸引了消费者的购买。

   高端品牌的挑战与调整

   相比之下,高端雪糕品牌如钟薛高、茅台冰淇淋等却遇到了销售上的困难。这些品牌产品的价格通常在十元以上,甚至达到二十元或更高,对于大多数消费者而言,价格偏高,购买时会更加犹豫。此外,钟薛高因为经营困难,创始人不得不通过直播还债,这也影响了品牌的形象和消费者的信心。

   面对市场的挑战,高端品牌开始寻求变革。茅台冰淇淋推出了更为亲民的“小巧支”,价格降至29元,试图吸引更多年轻消费者。伊利旗下的高端品牌“须尽欢”也进行了价格调整,通过参与电商平台的百亿补贴活动,降低了消费者的购买成本。
雪糕市场热度高,平价产品占主流

   市场多样化与未来展望

   市场上的雪糕品牌和种类繁多,消费者可以根据个人口味和预算自由选择。尽管高端品牌目前遇冷,但它们在提升产品质量和增强品牌形象方面仍有很大的空间。未来,随着消费者对健康和品质的更高追求,高端雪糕品牌若能调整策略,合理定价,依然有机会重回市场的中心舞台。

   从个人消费体验来看,雪糕的选择越发显示出性价比的重要性。在我自己的生活中,即便是在炎炎夏日,对于高端雪糕品牌也往往持谨慎态度。去年夏天,我曾被朋友推荐尝试一款价格超过20元的进口品牌雪糕。尽管口感确实不错,但在享用后,我并没有感觉到与价格相匹配的价值,这让我在后续的购买中更倾向于选择价格更亲民的本地品牌。
雪糕市场热度高,平价产品占主流
   此外,我在社交平台上看到一个热门讨论,许多网友分享了自己购买雪糕的经验。一个家有小孩的网友表示,考虑到家庭经济和孩子们的消费需求,他们更愿意选择每支3-6元的雪糕,既能满足孩子们的口味,又不会对家庭预算造成压力。这位网友的选择,从侧面反映出普通消费者在日常生活中如何权衡品质与成本,寻找最佳的消费平衡点。

   经济环境的变动和消费者心理的变化,促使雪糕市场的主流消费趋势向性价比倾斜。即便是对于那些有能力消费高端产品的消费者,实用主义的购买心理也在逐渐上升,这一点在雪糕的消费选择上表现得尤为明显。对于雪糕生产商而言,理解并适应这一趋势,是赢得市场的关键。

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地板
 楼主| 发表于 2024-6-12 11:12:14 | 只看该作者
茅台冰淇淋多家旗舰店暂停营业,高价雪糕卖不动了

雪糕市场热度高,平价产品占主流

       这边厢,曾经融资近13亿元、估值一度逼近40亿元的钟薛高陷入现金流紧张、社交账号停更、长期欠薪、官司缠身等困境,最终倒在了盛夏前;那边厢,推出即带流量的茅台冰淇淋旗舰店被曝7家暂停营业,而其近日推出的新品“糯米糍冰淇淋”,含“茅”量下降到1%。

   今年夏天,雪糕市场出现“两头尖中间空”的现象,消费者反感过度营销,多倾向于选择5元左右的平价雪糕。因而,很多商家开始往中间的价格区间布局,呈现“去头去尾,中间化”趋势。业界分析,这既是行业竞争的结果,也是雪糕市场回归常态化和健康化的标志。

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5#
 楼主| 发表于 2024-6-12 11:15:59 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-6-12 11:18 编辑

九成网友选择10元以内雪糕

  “雪糕刺客”怎么突然“凉”了?消费者偏好的改变被认为是重要原因。

  日前,《工人日报》微博发起调查“你能接受多少价格以内的雪糕”。参与调查的网友中,九成网友都选择了10元以下的雪糕,只有3.5%的网友能接受20元以上的雪糕。多名网友留言表示:“5元足够,不能更多。”

  “不是高价雪糕吃不起,而是吃了一圈后发现,还是童年这些雪糕实惠又好吃,性价比更高。”不少消费者表示,之前面对各种高端化的雪糕产品,图新鲜想要尝试。但试过之后并未觉得有太多惊喜,而且吃多了以后,发现还是经典的平价雪糕更“香”。

  受消费者偏好变化的影响,今年平价雪糕成为市场的主流。记者在北京海淀一家超市冰柜内看到,这里售出的41种雪糕中,超八成都在10元以内,其中大部分是5元以下的雪糕。店员告诉记者,目前卖得最好的雪糕是老冰棍和小布丁。

  中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者,雪糕并不是生活必需品,其被冷饮等商品替代的可能性很大。在他看来,今年整个雪糕价格应该是属于“掐头去尾”、回归正常和健康的状态。

  “今年,雪糕单价在向12元/支这个中间值靠拢,两头的价格在往中间走,这是主流的方向。这一变化是基于消费者消费行为的改变。如今消费者既讲究质价比,也追求性价比。未来,超高端的雪糕基本上没有太大市场。”朱丹蓬表示。

  
创意成为市场重要增长点

  近年来,“文旅风”“回忆杀”席卷雪糕市场,各种创意元素成为雪糕产品“出圈”的重要推动力,也为市场带来了新的增长点。

  有报告指出,年轻群体会因为怀旧心情而购买小时候的零食或饮料,如果买到的食品能够和记忆中的童年味道重合,就会长期复购。

  今年,不少企业都选择在“复古”领域发力。如某生鲜电商平台今年推出了包括重赤豆老冰棒、重绿豆老冰棒等在内的多款新品雪糕,单支价格保持在3元至5元之间。复古的包装和味道,吸引了不少消费者。光明今夏新品话梅糖味棒冰,单支价格在3元左右。外部包装使用话梅糖经典褐色糖纸,这是光明与大白兔继推出奶糖雪糕后给市场的又一份“儿时的回忆”。

  此外,借助文旅的春风,以创意为核心的文创雪糕热度持续升高。近年来,北海公园的荷花雪糕、故宫的屋脊兽雪糕成为许多游客的心头好。

  记者在北京白塔寺药店看到,其推出的一款洛神乌梅文创雪糕,以白塔寺药店前“货真价实”牌匾为造型,搭配有药包、灵芝、洛神花、山楂等多种元素。即便售价一支28元也挡不住游客和文创爱好者购买的热情。

  “每到一个景点,我基本都会买支文创雪糕打卡拍照。这些文创雪糕一支价格都在二三十元,虽然不便宜,但我愿意为了文化买单,很有纪念意义,也适合发朋友圈。”一位刚刚购买了白塔寺药店雪糕的游客告诉记者。

  “随着冷饮市场的升级和持续迭代,未来肯定还有更多价格或高或低的新颖奇特产品,这对于整个产业发展是有积极作用的。”在朱丹蓬看来,年轻消费群体的消费行为会让他们更能接受也愿意消费新产品,“网红产品会常有,如何让网红长红,才是各个品牌要多多思考的问题。”(记者 曹玥)


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6#
 楼主| 发表于 2024-6-12 11:22:50 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-6-12 12:21 编辑

无糖茶
   
   无糖茶是爱点无糖食品公司2009年研发出来的最新产品,主要原料以苦荞麦为主。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁,这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性,软化血管,有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。

   饮用方法:

   1、热水冲茶可以3次喝,茶根可以食用。

   2、直接加入牛奶或豆浆中食用。

   3、直接食用。

   用量:可按个人喜好。
   
今夏可乐忙涨价,无糖茶却在打价格战

   如同当初无糖气泡水爆红之后,无糖茶市场的快速扩容也带来了众多的淘金者。

  2023年快速升温的无糖即饮茶饮料(下称 无糖茶)正在重走无糖气泡水的老路。

  随着天气转热,饮料销售也随之转热,但记者注意到,相比于刚刚宣布涨价的可乐,众多无糖茶品牌却进入到新一轮价格促销大战之中。2023年无糖茶品类热度激增的同时,市场上无糖茶品牌数量大幅增长,同质化竞争随之而来。

  无糖茶上演促销战

  记者在北京部分超市、便利店看到,近期气温的持续上升,各家终端的饮料销售也有不同程度地增长,其中卖得最好的依然是无糖系列产品,特别是无糖茶。

  在中关村(3.870, 0.08, 2.11%)多家便利店里,无糖茶产品已经霸占了冰柜陈列位的半壁江山,而上次有如此市场热度的还是疫情初期的无糖气泡水。而过往的网红产品如无糖气泡水、果汁、运动饮料等则挤在另一个冰柜中。无糖茶品牌的数量也在肉眼可见地增长,除了东方树叶、三得利等传统无糖茶品牌外,还包括果子熟了、茶小开等新无糖茶品牌,以及维他奶、康师傅等传统饮料品牌推出的无糖茶新品。

  据一家7-11便利店工作人员介绍,目前门店无糖茶的销售已经超过了无糖气泡水,除了消费者的消费偏好改变外,也与无糖茶品牌目前大力度的促销有关。
雪糕市场热度高,平价产品占主流

  走访中记者发现,目前超市、便利店的无糖茶产品大多都有促销活动,市售无糖茶产品定价主要在5元到6元/瓶,传统大品牌的促销优惠多为第二件半价或直接降价打折,而新无糖茶品牌则大多采取第二件1元的优惠策略,折算后约合3元到3.5元/瓶。

  与此同时,线上无糖茶价格战也同样激烈,618大促无糖茶品类也都有较大力度的促销活动,电商平台上某二线无糖茶品牌12瓶的售价只有36.5元,约合3元/瓶;某知名品牌无糖茶在电商百亿补贴后的售价约合2.8元/瓶。

  值得注意的是,本月初可口可乐和百事可乐两大饮料企业还刚刚上调了旗下产品价格,业内猜测或与业绩和成本上升的原因有关。记者在部分终端门店看到,两大可乐公司的相关产品价格已经完成提价,超市普通可乐、雪碧的售价已经提升到3.9元/瓶,部分便利店可乐产品价格已经提升至4.2元/瓶。

  莱维特咨询公司品牌营销专家陈玮告诉第一财经记者,无糖茶大促背后是激烈的同类产品间的市场竞争,中小无糖茶品牌的销售增长目前主要靠促销,年轻消费者集中的便利店、电商更是兵家必争之地。

  无糖茶要走气泡水老路?

  2023年,无糖茶突然取代了无糖气泡水,成为无糖饮料的新风口。

  尼尔森IQ数据显示,2023年国内无糖饮料行业收入241亿元,同比增长26%,但增速主要来自于无糖茶的贡献,后者贡献了110%的同比增长,市场占比上无糖茶也占到无糖饮料总销售额的49%。这一热点转换,也被认为与无糖茶的健康属性有关,疫情后消费者越发重视健康消费。

  今年无糖茶的热度依然不减。虽然尼尔森IQ并未公布2024年无糖茶细分品类的数据,但从饮料行业增长数据看,茶饮品类依然保持领先,4月份国内即饮茶品类的整体线下销售额同比增长18.8%,远高于其他饮料品类。马上赢公布的调研数据显示,2024年4月到5月,无糖茶同比增长了14.3%。

  如同当初无糖气泡水爆红之后,无糖茶市场的快速扩容也带来了众多的淘金者,也带来了同质化竞争。

  尼尔森IQ报告显示,2023年,就有60多个新无糖茶单品进入市场流通,也让无糖茶单品总数达到157个之多。目前包括康师傅、统一、可口可乐、元气森林、娃哈哈等都加入到无糖茶的市场竞争之中。但记者也注意到,虽然各家饮料企业都推出了无糖茶新品,但产品口味、包装大多接近。

  马上赢数据显示,在各家企业推出的无糖茶SKU中,乌龙茶(32.4%)、茉莉花茶(31.6%)、普洱茶(14.4%)分列前三。

  在陈玮看来,无糖茶赛道最终会变成第二个无糖气泡水,在概念火热时新品牌、新产品大量涌现,但大浪淘沙之后,最终剩下的依然是几个大品牌和经典产品。

  广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者,饮料作为最典型的快消品之一,市场竞争的关键就是品牌和规模,上一轮无糖气泡水赛道转热后,传统饮料大品牌迅速强势进入,面对大品牌在价格和营销上的大手笔投入,中小无糖气泡水品牌很快便难以为继,预计无糖茶也难逃这一逻辑。

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 楼主| 发表于 2024-6-12 11:36:23 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-6-12 11:39 编辑

无糖茶,价格战开打?

文|斑马消费 沈庹

   坐了10多年“冷板凳”,东方树叶终于在2023年迎来大爆发。不过,这种四顾无对手的好日子,没过多久。

   东方树叶疯狂吸金,引发跟随者接踵而至,在无糖茶细分赛道各显神通。

   大趋势,大家都押对了。过去的2023年,无糖饮料市场规模241亿元,无糖茶占比49%,年增速高达110%。日前,尼尔森披露的2024中国饮料行业趋势与展望报告中指出,无糖茶已经打败无糖汽水,成为目前无糖饮料领域最大的细分品类。

   戴上王冠,东方树叶也不堪其重。水饮企业、食品大鳄亦步亦趋,七大茶类寻遍,小众茶凤凰单枞、鸭屎香等,都成了无糖茶大战的利器。

   高级的差异化大战很快结束,接下来,该轮到价格了。

   价格战开打

   瓶装水市场鏖战正酣,6月的无糖茶市场更不平静,线上各种打折促销,线下也早已攻陷5元主流价格带。

   过去,在武汉的超市和大卖场,通常5元才能买到的东方树叶500毫升装茉莉花茶、青柑普洱以及乌龙茶,现在4.2元就能拿下。个别主营批零的街边店,甚至低至3.9元;

   杭州日报日前报道,在杭州的全家和罗森门店,500毫升容量的东方树叶10元3瓶、三得利乌龙茶8.8折;

   据《消费者报道》,日前广州线下多家便利商超,可口可乐旗下的淳茶舍,2.99元秒杀优惠;三得利桂花乌龙单瓶价格低至3.9元。

   第三方统计数据更为直观。据马上赢品牌CT数据,今年4-5月,无糖即饮类类目均价低于中位价TOP15 SKU中(不包括500毫升以下产品),无糖茶新势力让茶和果子熟了,价格降幅惊人。

   让茶旗下500毫升装高山乌龙、茉莉花茶以及桂花乌龙均价,较全业态中位价分别下滑14.62%、14.03%和11.48%。

   果子熟了旗下茉莉龙井茶茉莉花味970毫升装均价,较全业态中位价降幅9.53%,其金桂乌龙、栀栀乌龙、白茶樱花味分别降幅7.50%、6.86%和6.41%。

   国产新势力降价果断坚决,以价换量的意图明显。

   冲杀凶猛,果子熟了收获了重大战果。在马上赢今年4-5月市场份额TOP15的SKU里,该品牌旗下栀栀乌龙以751.08%增速,一举跃居前三强,居东方树叶和三得利之后。

   这个2019年起步于南京的品牌,市场份额正逐年攀升。2024年4-5月无糖茶类目C13排名,果子熟了仅次于农夫山泉、三得利,位列第三。

   “千茶”大战

   价格战是众多水饮品牌明面上的炮火,在这背后,产品、茶种、渠道乃至品牌的竞速,才是考验厂商耐性和恒力的终极之战。

   无糖茶的出圈,本是长期市场培育的结果。早在上世纪90年代,三得利进入中国市场,以一款乌龙茶不断试探水饮市场,后来统一、康师傅等用带点甜味的含糖茶饮料攻陷市场,引领含糖茶市场发展十多年。

   2011年,农夫山泉推出东方树叶,开始在无糖茶领域深耕,苦行僧一般,熬到去年才彻底爆发。

   在很长一段时间里,中国消费者们,喜欢喜甜厌苦涩,但随着健康意识提升,去糖化潮流之下,本味茶才渐成主流。

   农夫山泉也率先尝到了甜头。2023年,公司茶饮料业务收入126.59亿元,较上年增长83.3%,占公司总收入29.7%,成为名副其实的第二曲线。

   东方树叶火爆,让其他品牌眼红不已,纷纷选择加入战局。

   康师傅、元气森林等厂商,只需对含糖经典款茶饮料进行无糖化升级;达利上新朝叶无糖茶,跟随战略延续……更多的厂商,则是全新入局。

   据马上赢数据,今年以来已有10个厂家上新34个无糖茶新品,其中,茶小开、果子熟了、娃哈哈分别上市10个、6个和5个,位列前三。

   千茶大战之中,茶叶品种成各大品牌争夺的焦点。尽管目前无糖茶市场仍以乌龙茶为主,茉莉花茶、绿茶、普洱以及铁观音紧随其后,凤凰单枞、鸭屎香等一批小众茶相继被挖掘出来。其中,鸭屎香已成广东无糖茶品牌“有丛气”的主打产品。

   产品同质化越来越严重,茶叶原产地元素、茶园海拔等都被包装成了噱头。

   也有品牌在生产工艺上动心思,东鹏饮料就以加工工艺等作为卖点,推出“上茶”。今年4月,公司与浙江天草生物、安徽农大等达成合作,共建茶叶深加工及饮品开发联合研究中心。

   农夫山泉主打乌龙、青柑普洱、茉莉花茶三大产品,强势霸占市场,产品虽不多,但足以称霸。今年,其推出季节性产品明前龙井新茶,335毫升单瓶售价8元,居然一瓶难求。在闲鱼等“二级市场”,曾被炒到40多元一瓶,足见其市场影响力。

   走向“水替”?

   如今,无糖茶占据便利店冷柜的C位,收获一大批过去并不饮茶的年轻消费者。

   亿欧智库研究发现,消费者购买无糖茶的动机,在提神醒脑的同时,兼带补充水分、养生的需求。行业人士预计,基于上述“功能性”,无糖茶很可能会在瓶装水、功能饮料的市场份额中切走一块蛋糕。

   从价格来说,无糖茶已在无限逼近高品质瓶装水。

   据马上赢数据,今年以来上市的34个无糖茶新品中,有11个处于4元价格带,14个处于5元价格带,容量均以500毫升为主。

   也就是说,大部分产品价格集中在4-5元价格带,差不多就是同容量的一瓶高品质瓶装水的价格,无糖茶挤压瓶装水的市场意图已很明显。

   在水饮旺季里,无糖茶大战正酣,头部品牌农夫山泉似乎淡定了许多。

   根据马上赢分析,去年6月至今年5月,东方树叶900毫升装系列产品百毫升均价保持0.78元,低于500毫升产品1元的均价,性价比提高,提升了消费量,增加了自身市场份额。

   很多厂商早已看到无糖茶成为水替的可能性。去年12月,尚在成长壮大时期的茶小开,孵化新品牌“茶与水说”,推出了价格略低于茶小开的茶水系列产品,3元左右的单价,进一步逼近瓶装水。更早的时候,康师傅推出纯萃零糖高山乌龙茶产品,同样提出“水替”概念。

   不过,也有市场人士认为,无糖茶没必要在是否成为“水替”上纠结。在减糖、零糖趋势之后,基于无糖茶的机会,将是功能性属性,这恰是在中国传统茶叶中,可以深入挖掘的方向之一。

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 楼主| 发表于 2024-6-12 11:44:16 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-6-12 11:48 编辑

汽水品牌DrPepper市占率超百事可乐?可乐市场要变天了?

在世界汽水饮料市场上,可口可乐和百事可乐可谓是市场双雄,两者相爱相杀已经成为市场的标配,大家也都已经熟悉了他们长期占据市场头部的位置,然而就在最近汽水品牌DrPepper市占率超百事可乐的消息传来,让人不禁想问这可乐市场要变天了吗?

雪糕市场热度高,平价产品占主流

一、汽水品牌DrPepper市占率超百事可乐


据财联社[/url]的报道,在美国碳酸饮料市场上,可口可乐与百事可乐两大阵营的竞争始终是个讲不厌的话题。然而最新统计数据显示,这场可乐的“红蓝大战”中已出现了一个新的竞争者,它很有可能会挤掉百事可乐“千年老二”的位置。它就是Dr Pepper,一个拥有逾百年历史的美国品牌。


Dr Pepper是美国最古老的汽水品牌之一,拥有139年的历史,比可口可乐、百事可乐还悠久。可口可乐在一年后(1886年)诞生,而百事可乐在19世纪90年代出现。根据行业杂志《饮料文摘(Beverage Digest)》最新发布的销量数据显示,在美国碳酸饮料市场中,百事可乐OG版本(原始经典版本)和Dr Pepper的市占率目前已并驾齐驱,仅次于可口可乐。


自1985年《饮料文摘》开始收集数据以来,百事可乐几乎每年都位居第二,除了2010年至2013年的一段时间里,健怡可口可乐取代百事可乐成为第二名。而如今,百事可乐的“老二”地位可能再度不保。从趋势来看,Dr Pepper的排名在过去20年里稳步攀升;而普通百事可乐的消费量却在一路下降,部分原因在于一些饮用者转向了百事零糖饮料。不过,整个百事可乐品牌的市占率——包含健怡百事和百事零糖在内——仍然是该国第二大碳酸饮料商标。

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二、可乐市场要变天了?


汽水市场一直以来都是一个竞争激烈的领域,各大品牌为了争夺市场份额而不断推出新的产品和营销策略。然而,在这个市场中,可口可乐和百事可乐一直是双雄争霸的局面。然而,近年来,DrPepper的崛起开始改变这一格局,其市占率甚至超过了百事可乐。那么,这是否意味着可乐市场即将变天呢?


首先,长久以来,全球软饮料市场尤其是碳酸饮料领域,几乎成为了可口可乐与百事可乐双雄争霸的舞台。这两个品牌不仅代表了两种口味的较量,更是市场营销、品牌建设与全球扩张战略的经典案例。然而,市场趋势并非静止不变,消费者的偏好、健康意识的提升、新兴品牌的崛起以及市场细分的深化,都在逐步影响着这个看似固若金汤的市场格局。

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其次,尽管百事可乐作为行业巨擘,拥有广泛的产品线和强大的分销网络,近年来的市场表现却显示出一些疲态。与可口可乐相比,百事的市场动作更多地聚焦于多元化发展,试图通过收购不同领域的品牌来拓宽业务范围,这些举动显示了百事寻求超越传统碳酸饮料市场的野心。然而,这种多元化战略在短期内可能分散了公司资源,使得其在核心的碳酸饮料市场上显得不够专注,从而影响了市场份额的稳固。


第三,近年来,Dr Pepper凭借其独特的口味和品牌形象,在细分市场找到了自己的位置,成功吸引了一部分追求差异化的消费者群体。该品牌的成功部分得益于其产品创新和市场定位策略,尤其是在健康意识日益增强的背景下,推出了低糖、无糖等适应市场需求的产品线,满足了消费者对健康生活方式的追求。此外,Dr Pepper带来了更广阔的市场渠道和营销资源,进一步推动了其市场份额的增长。这种变化体现了市场对于多样性、个性化产品的需求增加,以及对传统巨头单一产品线依赖性的挑战。

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第四,面对Dr Pepper市占率的提升,百事可乐作为汽水市场的老牌巨头,必须意识到变革的紧迫性。在保持现有优势的同时,百事可乐需要加快创新的步伐,无论是产品创新还是营销策略的创新,都是必不可少的。特别是在健康饮食的趋势下,开发低糖或无糖的健康汽水产品,将是赢得未来市场的关键。同时,百事可乐还需要加强对新兴市场的开拓,以及对数字化营销手段的应用,以适应快速变化的消费环境。


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 楼主| 发表于 2024-6-12 12:29:18 | 只看该作者
可口可乐又涨价了?之前从不涨价的可乐为啥停不下来了?

   在世界商业市场上,可口可乐无疑是有名的巨头企业,也是很多人心目中几乎不会涨价的企业,在可口可乐的历史上持续5美分定价曾经是可口可乐神话的一部分,然而就在最近可口可乐又涨价了?从前几乎从来不涨价的可口可乐是怎么停不下来的?

   一、可口可乐又涨价了?

   据界面新闻的报道,可口可乐告别3元时代之后,或许要继续涨价。

   据《北京商报》报道,近日河北、河南、山东等区域的可口可乐产品开始涨价,其中,888毫升的可乐、雪碧、芬达调整为5元,2升装PET瓶产品调整为7元。

   截至目前,可口可乐中国官方未对这一消息作出回应。界面新闻自上述区域的部分经销商处获悉,本轮调价确有存在。其中,8瓶装的2升规格的可乐,最新调价后一箱进货价约在44-45元。

   一位经销商表示,他已收到涨价通知,在此之前的货,整箱进价为41-42元。据此估计,2升装可乐整箱进价上涨幅度约在3-4元,单瓶进价或约上涨5毛。而888毫升规格的可乐、雪碧与芬达此前单瓶价格约在3.5元,本轮则跟着一起有所上涨。

   不过该经销商也表示,本轮调价规定对终端零售价格没有硬性要求。而可口可乐官方小程序的客服则对金融界表示,“可乐建议零售价是3.5(元/瓶),但是每个地方,不同商户定价是不一样的,这边是没办法决定商户自己定价的。”
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   二、之前从不涨价的可乐为啥停不下来了?

   在消费市场的长河中,可口可乐以其独特的口感和深入人心的品牌形象,成为了跨越时代的经典。然而,这个曾被誉为“快乐水”的标志性产品,近年来却频繁面临涨价的舆论风波,这一变化不仅触动了消费者的神经,也引发了业界对传统品牌经营策略的深刻反思,频繁涨价的可口可乐这是怎么了?

   首先,长期以来,可口可乐之所以能够维持相对稳定的价格,主要得益于其卓越的成本控制能力和深入人心的品牌影响力。作为全球最大的软饮料生产商之一,可口可乐公司通过全球采购、优化供应链管理、以及规模化生产等方式,有效降低了原料、生产、物流等各个环节的成本。这种成本控制的高效性,为可口可乐提供了巨大的利润空间,使得即便在成本略有波动时,企业也能通过内部消化,避免直接转嫁给消费者。

   同时,可口可乐的品牌心智建设也是其价格稳定的强大后盾。通过长期的广告宣传、营销活动以及文化植入,可口可乐成功构建了一种情感链接,成为许多人生活中不可或缺的一部分。这种强烈的品牌忠诚度,使得消费者在面对同类产品的价格竞争时,更倾向于选择可口可乐,即使价格略有调整,也不会立即造成消费群体的大规模流失。
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   其次,然而,近年来,可口可乐涨价的背后,不仅仅是原材料、运输、人力成本上升的直接反映,更是整个市场环境变化和价格体系重塑的结果。随着全球经济一体化的深入,原材料价格受国际市场波动影响加大,尤其是糖、铝(用于制罐)等主要原料成本的攀升,直接推高了生产成本。同时,环保要求的提高和能源价格上涨也加剧了运营成本。此外,全球疫情的不确定性进一步扰乱了供应链,增加了物流和仓储成本。

   更重要的是,随着市场竞争格局的变化,新兴健康饮品的崛起以及消费者偏好的多样化,可口可乐的传统价格优势不再坚不可摧。为了维持市场份额并应对竞争,可口可乐不得不重新评估其价格体系,通过涨价来平衡成本上涨带来的压力,这实际上是对市场现状的一种适应性调整。

   第三,涨价对于消费者而言,无疑是增加了购买成本,尤其是在当前全球经济形势下,消费者收入增长放缓,生活成本普遍提高,对价格变动更为敏感。短期内的小幅涨价或许还能被部分消费者接受,但如果涨价成为常态,就可能触及消费者的“价格敏感线”,促使他们寻找性价比更高的替代品。特别是在健康意识提升的今天,更多消费者开始转向低糖、无糖或天然饮料,这对依赖传统配方的可口可乐构成了新的挑战。
雪糕市场热度高,平价产品占主流
   第四,价格预期的形成对于可口可乐的未来发展至关重要。如果消费者形成了对可口可乐持续涨规模的预期,那么这种预期本身就可能引发消费者的购买行为变化,进而影响可口可乐的销售业绩。一旦消费者开始预期价格将持续上涨,他们可能会提前购买或寻找更便宜的替代品,这将削弱可口可乐的市场地位和品牌价值。因此,可口可乐在调整价格时,必须谨慎考虑其对消费者预期和市场信心的影响。

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 楼主| 发表于 2024-6-12 12:34:51 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-6-12 12:37 编辑

两家可乐齐涨价,国内饮料会跟着涨吗?
  
   据媒体报道,近日部分地区将可口可乐500M L塑料瓶装价格上调至3.8元一瓶,河北、河南、山东等多地多个渠道都显示了可口可乐的调价通知,百事饮料旗下多款汽水也已明确提价。
雪糕市场热度高,平价产品占主流
  饮料涨价不是一件新鲜事了,近年来许多品牌都轮番涨价,引发了消费者广泛关注和讨论,此次可乐涨价后许多小伙伴直呼“快乐肥宅水”不再那么快乐了。

  为啥饮料越卖越贵了?记忆中的可乐还是3元一瓶,现在要涨到3.8元了?康师傅还是2.5元一瓶呢,现在都已经3.5元了。饮料涨价背后有哪些深层次原因,此次涨价是否会引发国内饮料市场的连锁反应?其他饮料价格会跟着上涨吗?

   两家可乐涨价

  对国内饮料市场有哪些影响

  但其实,消费者在网上的舆论不足为凭,一个产品价格是否合理只有通过真实的购买行为才能体现出来。甚至有些时候,消费者在舆论场的声音与真实意愿并不一致,消费者需求的升级,也是饮料涨价的原因之一。

  饮料行业最基础的功能是解渴,对于价格敏感的消费者,会有矿泉水兜底;如果对口感有要求,那么就脱离了最基础的解渴功能。在对消费者关于软饮料的关注因素调研时,口感是碳酸饮料、植物蛋白饮料、乳饮料等的第一关注因素,价格则是包装饮用水的第一考虑因素。

  当消费者有了“更好喝的饮料”这个需求时,对价格的敏感性就降低了,毕竟总价也不高,消费频次也没有包装饮用水那么高。目前市面上琳琅满目的软饮料,有无糖的,有补元气的,也有提神的等等,功能越来越细分,这就是典型的消费升级,而消费者对各种软饮料的功能也明显买账。各大生产商也热衷于创新,推出新品,顺带涨价。

  越来越多的本土品牌进入市场,推出符合国人口味和健康需求的饮品,逐渐在市场上崭露头角。而且在一些一线城市,消费者也更愿意为高质量、独特口味和品牌故事支付更高价格。

  尽管此次两大可乐品牌涨价引发广泛关注,但是否会带动国内饮料价格调整,目前还需进一步观察市场和消费者反应。对企业而言,涨价这件事也需要考虑在成本控制和消费者满意度之间寻找平衡,毕竟市面上可替代品这么多。(来源:新京报)

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