新华网评:一碗天水麻辣烫,装着一座城的“滚烫”

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2024-2-21 14:39:35 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 无星无杠 于 2024-3-19 12:24 编辑

新华网评:一碗天水麻辣烫,装着一座城的“滚烫”

    “香迷糊了!”“被馋哭了!”最近,甘肃天水麻辣烫火爆出圈,引来众多网友点赞刷屏。一些“热心食民”开启走胃旅行:为了一碗麻辣烫打卡一座城。

  裹上酱汁的手擀粉,配上灵魂的“甘谷辣椒”,是这碗麻辣烫的特别之处。但吸引大家跑这么远的,除了“舌尖上的诱惑”,还有一座城的“滚烫”。
新华网评:一碗天水麻辣烫,装着一座城的“滚烫”

  “滚烫”的,是人们对美好生活的向往。
  
   这两天,天水大街小巷的麻辣烫店门口排起“长龙”,里三层、外三层,相当壮观。

  这场面,我们再熟悉不过。淄博烧烤火了,大家纷纷“进淄赶烤”;村超火了,不少人涌入乡村;“尔滨”火了,大量游客相约打卡……
  一顿美食、一场“土味”比赛、一段冰雪奇缘,为什么令人心向往之?正是这些市井百态、寻常烟火,让人们看到热气腾腾的生活,感到治愈心灵的力量。大家追求心中的“诗和远方”,参与体验各地的风土人情,发现美好,分享快乐,充满对美好生活的向往。

  “滚烫”的,是当地热情好客的态度。
  
   本地网友热情“安利”家乡,机场、车站有车辆免费接送游客……为了招待好游客,天水人以热情回馈热情。

  一座城的热情好客,体现在花式“宠”客,也体现在雪中送炭。还记得那个风雪瓜州夜,瓜州人打开家门、铺上床垫、烧热灶火,温暖了意外滞留的陌生旅客,让全国人民看到满满诚意。很多网友说,想去瓜州走一走,感受当地“掏心掏肺”的实在。

  俗话说“金杯银杯不如好口碑”,游客的好口碑就是一块“金字招牌”。好口碑来自热情好客的态度,来自细致周到的服务。把保障做到前面,将服务落实落细,让游客舒心又安心,是在为文旅上分,更是为城市形象加分。
新华网评:一碗天水麻辣烫,装着一座城的“滚烫”

  “滚烫”的,是各地推动文旅发展的火热劲头。
  
   一碗麻辣烫把游客领进门,接下来的考题是如何让影响力持续释放。天水不仅有美食,还有8000多年的文明起源史,有华夏人文始祖伏羲诞生地、三国古战场、“东方雕塑陈列馆”麦积山石窟等丰富的文化资源。

  麻辣烫走红,是扩大城市知名度的难得机遇,不仅考验服务水平和保障能力,也考验城市如何依托“爆点”延展打造消费新增长点。
  近日,天水召开“天水麻辣烫”服务保障工作推进会议,强调增加旅游供给,提升服务品质,全力打造消费新热点、新场景,让“小资源”持续释放“大效应”。

  从“尔滨”的雪花到上海的“繁花”,从淄博的烧烤到天水的麻辣烫,火爆全网的“顶流”层出不穷。为了接住“泼天富贵”,各地纷纷放大招、亮绝活,展示出推动文旅、提升消费的火热劲头。

  有了这股子劲头,充分挖掘自身特色,扎扎实实完善产品和服务,“网红”城市点点滴滴的努力,将汇成发展的良好势头。

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沙发
 楼主| 发表于 2024-2-22 08:35:35 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-2-22 08:44 编辑

眼见为食②|这些特色菜,谁看都得流口水!

政务:呼伦贝尔发布 2024-02-18 09:02

品绿色盛宴 享民族风情
呼伦贝尔
拥有美丽的大草原
和宝贵的原生态环境
得天独厚的地理优势
孕育出独一无二的饮食文化
极具特色的饕餮盛宴
让食客们垂涎欲滴在“十四冬”盛会开幕
一历史性时刻
我们饱含匠心与诚意
秉持
“绿色、生态、甄选”的理念
为你归纳出这份无可复制的
呼伦贝尔“专属菜单”!
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板凳
 楼主| 发表于 2024-2-22 08:45:31 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-2-22 08:47 编辑

新华网评:一碗天水麻辣烫,装着一座城的“滚烫”

   野生鲫鱼又名土鲫鱼,是指在自然水域里土生土长的鲫鱼。呼伦贝尔河流纵横交错,湖泊星罗棋布,这为鱼类的繁殖与生长提供了得天独厚的前提条件。野生鲫鱼产仔一般在春秋两季,成长过程较慢,从幼苗长到150克(3两)重大约需要三年时间。

    此类鲫鱼鱼身侧线有28个侧线点,从侧线数有28匹鱼鳞;鱼身偏廋,腹腔内鱼肠细长;鱼背呈青黑或黄色、腹部是白色,尾鳍薄而颜色较身体颜色浅,烹煮后鱼肉呈淡红色;鱼唇非常薄,鳃壳上少肉或无肉;头部较圆且小,鱼头和鱼身的过渡处非常平滑,不会出现鱼身较突出现象。

   野生鲫鱼肉质细嫩、肉味甜美,营养价值高,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效,尤其是活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他药物不可比拟的作用。鲫鱼氽冬瓜、鲫鱼熬萝卜、鲫鱼乱炖等佳肴不仅味道鲜美,而且可以祛病益寿。据分析,每100克鲫鱼肉含蛋白质13克,脂肪1.1克,糖0.1克,硫胺素6.6毫克,核黄素0.07毫克,尼克酸2.4毫克,钙54毫克,磷203毫克,铁2.5毫克。临床实践证明,鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

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地板
 楼主| 发表于 2024-2-22 08:49:44 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-2-22 08:52 编辑

新华网评:一碗天水麻辣烫,装着一座城的“滚烫”
      奶制品自由”还得看咱呼伦贝尔!如果说牛、羊肉是餐桌上必不可少的压轴菜,那么形形色色的奶制品就是最好的甜品点缀。奶制品富含大量的营养物质,如蛋白质、钙、维生素等,对于人体健康有着重要的作用。

    呼伦贝尔人对奶制品可以说是爱到了骨子里,除了日常食用的牛奶,奶制品加工方式层出不穷,如蒙古奶茶、奶干、奶贝、奶豆腐、奶酒等,并借此形成了著名的蒙古族白食文化。奶制品不仅醇香浓郁,还能促进骨骼发育、预防骨质疏松等。特别是对于老年人和儿童来说,经常饮用奶制品还能增强体质,提高免疫力。

    而时下最流行的吃法莫过于奶丝与奶糕组成的绝佳双味伴侣了。将新鲜的牛奶与面粉、鸡蛋混合,用特制工具挤入平底锅,微微烤焦卷起,便形成了如丝如缕的牛奶丝,入口的那一刻,奶香在口腔中瞬间炸裂,然后化为无形,唯余唇齿间的点点浓香。

    奶糕的做法则“随心随性”,既可以DIY出酸酸甜甜的酸奶口味,也可以品鉴原汁原味的纯香,红枣、蓝莓等水果更为奶糕注入了独属于它的别样灵魂。一口咬下去,绵软香甜、入口即化,让人全身舒爽。

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5#
 楼主| 发表于 2024-2-22 08:53:06 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-2-22 08:58 编辑

新华网评:一碗天水麻辣烫,装着一座城的“滚烫”
     形形色色的奶制品就是最好的甜品点缀。奶制品富含大量的营养物质,如蛋白质、钙、维生素等,对于人体健康有着重要的作用。

   呼伦贝尔人对奶制品可以说是爱到了骨子里,除了日常食用的牛奶,奶制品加工方式层出不穷,如蒙古奶茶、奶干、奶贝、奶豆腐、奶酒等,并借此形成了著名的蒙古族白食文化。奶制品不仅醇香浓郁,还能促进骨骼发育、预防骨质疏松等。特别是对于老年人和儿童来说,经常饮用奶制品还能增强体质,提高免疫力。

   而时下最流行的吃法莫过于奶丝与奶糕组成的绝佳双味伴侣了。将新鲜的牛奶与面粉、鸡蛋混合,用特制工具挤入平底锅,微微烤焦卷起,便形成了如丝如缕的牛奶丝,入口的那一刻,奶香在口腔中瞬间炸裂,然后化为无形,唯余唇齿间的点点浓香。

   奶糕的做法则“随心随性”,既可以DIY出酸酸甜甜的酸奶口味,也可以品鉴原汁原味的纯香,红枣、蓝莓等水果更为奶糕注入了独属于它的别样灵魂。一口咬下去,绵软香甜、入口即化,让人全身舒爽。

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6#
 楼主| 发表于 2024-2-22 09:00:06 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-2-22 09:04 编辑

新华网评:一碗天水麻辣烫,装着一座城的“滚烫”
     肉丝卜留克是一道家常菜,主要食材是卜留克(又称蔓菁甘蓝、芜菁、诸葛菜、圆菜头、圆根、盘菜等),辅以肉丝进行炒制。蔓菁甘蓝株为灰蓝色,被粉霜;叶子为基生叶倒卵形,大头羽裂,顶端急尖,边缘有不整齐锯齿或波状浅裂;果实为长角果线形,果梗较粗,开展;种子为卵形,黑棕色。花果期5—6月。

   卜留克分布在内蒙古自治区,适应性较强,抗病耐肥耐旱,便于贮藏。鲜根、茎叶及种子可入药;主治于热毒风肿,肝虚目暗,疮肿,黄疸等。可盐腌或酱渍供食用,又可炒食或煮食,也可生食。

    在制作肉丝卜留克时,首先将卜留克洗净切成丝,将牛里脊肉也切成丝,然后将卜留克丝用酱腌制一段时间。在烹饪过程中,将腌制好的卜留克丝与牛肉丝一起翻炒,加入适量的调料如盐、料酒、生抽等,炒至肉丝变色后即可出锅。

    卜留克的根和叶子都可以食用,小颗的卜留克通常用来食用,而大颗的则用来喂养家畜。卜留克富含维生素A、叶酸、维生素C、维生素K和钙等营养成分,具有利五脏、耳聪明目、轻身、肌肤红润有光泽、精力充沛、抗衰老、益气等功效。常食卜留克还能通中焦、消食、下气、治疗咳嗽、清热解渴、去胸腹冷痛以及热毒风等。
   
   想解锁更多呼伦贝尔美食

    请持续关注我们!

   呼伦贝尔市融媒体中心记者:

   敖拓斌/文字整理

    海报制作:李永庆 冯印新 孟德卓

    主编:敖拓斌 美编:马海文

   监审:侯跃峰

   监制:付惺
   
   总监制:张晓琦

    声明:转载请注明来源于《呼伦贝尔发布》微信公众号

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7#
 楼主| 发表于 2024-2-22 09:14:57 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-2-22 09:20 编辑

“十四冬”Vlog|吃蒙餐?走!和乌兰图雅一起!

   2月17日,第十四届全国冬季运动会在呼伦贝尔草原开幕,内蒙古的各项传统民族文化,又再次走到聚光灯下。各类民族文化之中,饮食文化自然必不可少。虽然现在外面依旧冰天雪地,但今天,我们将和乌兰图雅一起,带你体验内蒙古地道美食的“热辣滚烫”! 
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   记者:达日罕、姜赛、梅元龙   报道员:赵丹、苑忠轩   新华社音视频部制作

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 楼主| 发表于 2024-2-26 18:00:34 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-2-26 18:05 编辑

内蒙古扎兰屯多彩夜景扮靓“十四冬”
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2月25日,内蒙古扎兰屯市,多彩夜景扮靓“十四冬”
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内蒙古扎兰屯市,吊桥公园内的“十四冬”主题冰雕。中新网记者 刘文华 摄
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内蒙古扎兰屯市,吊桥公园内的“十四冬”主题灯饰。中新网记者 刘文华 摄
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内蒙古扎兰屯市,吊桥公园内的“十四冬”主题灯饰。中新网记者 刘文华 摄
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内蒙古扎兰屯市,吊桥公园内的“十四冬”主题灯饰。中新网记者 刘文华 摄
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内蒙古扎兰屯市,街头大屏幕播放“十四冬”视频。中新网记者 刘文华 摄

   2月25日,内蒙古扎兰屯市,多彩夜景扮靓“十四冬”。据悉,中华人民共和国第十四届冬季运动会(简称“十四冬”),于2024年2月17日至2月27日在内蒙古自治区举办。扎兰屯市是内蒙古呼伦贝尔市的下辖县级市。作为“十四冬”滑雪技巧类赛事承办地之一,扎兰屯市金龙山滑雪场承接单板滑雪、自由式滑雪等项目的比赛任务。图为内蒙古扎兰屯市,吊桥公园内的“十四冬”主题冰雕。中新网记者 刘文华 摄

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 楼主| 发表于 2024-3-11 20:37:29 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2024-3-19 12:21 编辑

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 楼主| 发表于 2024-3-19 12:21:14 | 只看该作者
山东荣成:海带采收场面壮观
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图为养殖工人们在采收海带
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图为养殖工人们在采收海带
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图为养殖工人们在采收海带
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图为养殖工人们在采收海带
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李信君 摄
图为养殖工人们在采收海带。

连日来,山东荣成各大海洋牧场海带养殖区呈现一派繁忙的采收景象。满载海带的渔船成为海上一道独特的风景。


眼下,养殖工人们正加紧对近岸养殖区内播种较早的海带进行采收,并为后期收割的海带留出生长空间。


荣成是中国最大的海带产地,年均出产海带占全国的四成以上。当地海带养殖产业已实现了由初级利用型向深度开发型的转变,开发出盐渍、烘干、冷鲜、面食、饮品等五大系列100多个海带品种。




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