广东菠萝地图，看这个就够了

无星无杠

广东菠萝地图，看这个就够了

　　

　　春天，人间烟火气流动。#香港游客通关后最想广东肠粉 #香港女子凌晨通关来深圳吃宵夜，两大词条接连登上热搜，在“吃”这件事上，广东总占上风。

　　柑桔过后是菠萝，“春吃菠萝正当时”，“中国菠萝看广东”，广东是中国菠萝主产区、中国最大的菠萝生产基地，湛江市菠萝种植面积约53.3万亩，年产量约133.8万吨，稳占全国的60％以上，全省第一。此外，揭阳、汕尾、肇庆、惠州均有种植。

　　一到春天，每天都有来自全国各地的客商聚集，一辆辆大货车穿梭在田间地头，将菠萝鲜果从销往全国各地市场。　　

　　永恒的热点话题：

　　“菠萝”or“凤梨”？

　　有个问题一直困扰着爱吃菠萝的人：菠萝和凤梨，到底有什么区别？答案是：同源！在广东都能吃到。

　　《中国植物志》中记载：“凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一。”所以，菠萝和凤梨其实是一回事，凤梨是中文正式名，菠萝是俗称。

　　问题又来了：为什么同样都是菠萝，却有不同的样子、不同的甜度、不同的口感？

　　这要从菠萝的来源说起。和与玉米、番薯、番茄一样，菠萝也是一种经由地理大发现在世界范围传播的典型物种。它起源于南美洲的亚马孙河以北地区，最早种植并选育菠萝的是南美巴拉圭的图皮—瓜拉尼人。

　　菠萝有着“钢铁般的”外表，芽苗比较耐贮运，因此，图皮—瓜拉尼人便带着菠萝，向北迁徙到安的列斯群岛、北安第斯山脉和中美洲地区。1493年，哥伦布在他的第二次远航途中到达了加勒比海地区，发现了这种美味的大型水果，在那之后，菠萝便被引入了欧洲、非洲和亚洲。

　　菠萝是热带地区植物，在温带地区种植菠萝难度非常大，且成本非常高，再加上它“凤冠霞帔”，16世纪前后，在欧美一些国家中，菠萝是作为一种尊贵水果存在的。部分土豪和贵族们甚至将菠萝融入到建筑的城堡庄园里，比如意大利的里雅斯特米拉马雷城堡石墙上的菠萝。

　　

　　意大利的里雅斯特米拉马雷城堡石墙上的菠萝 来源：中国国家地理

　　约1600年，菠萝传入中国，尤其是中国南方，广东是最早路径之一。 20世纪50年代后，菠萝已经广泛种植于汕头、阳江、高州一线以南，形成一片“菠萝的海”。

　　菠萝在长长的历史流转中悄悄发生了变化，诞生了上百个不同的品种。从植物物种的角度而言，它们都是同一物种，但每个品种的形态各异，甚至同一品系内，也有不同形态的许多品种。如今，人们习惯性把叶子带小锯齿，果槽和果眼较深，需要刻花去皮，果皮较坚硬，内刺多而深的统称为菠萝；叶子无锯齿，果皮薄且果眼浅，易去皮刺，表面光滑无内刺的统称为凤梨，也就有了“菠萝”和“凤梨”的博弈。

　　

　　通常来说，左为菠萝，右为凤梨 来源：中国国家地理

　　吃菠萝，来广东就对了

　　中国最大的菠萝生产基地，既不在海南也不在台湾，而是在广东。这个中国大陆最南端的省份，不仅有着菠萝生长所需的温暖气候和充足阳光，富含有机质pH值5-5.5的沙质土壤或山地红壤更是菠萝的“心头好”，在生产中国近一半菠萝的同时，也形成了中国最为壮美的菠萝种植景观带。可以说，吃菠萝，来广东就对了。

　　徐闻菠萝

　　承包你的“菠萝自由”

　　没有人能够拒绝春天的“菠萝的海”。它坐落于湛江市徐闻县，中国大陆最南端，这里菠萝种植面积达35万亩，年产量约70万吨。其肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，闻其香气，令人沉醉，口水直流。

　　

　　徐闻“菠萝的海” 郭龙碧 摄

　　每年2月到5月，是徐闻菠萝的成熟上市期，也是这片海最忙碌的时节。在徐闻的路边，你随处可以看到菠萝的身影，果农沿路摆摊，给有意无意路过这片“海”的人捎上一份甜蜜。

　　

　　徐闻菠萝上市季，忙碌的加工工人与果农 谢伙荣 摄

　　徐闻的辉煌成就，得益于徐闻县东北角的“菠萝第一村”、广东省2021年全国乡村特色产业亿元村——愚公楼村。

　　1926年，祖籍湛江徐闻县龙塘乡北平村的倪国良带着200多株菠萝种苗，从新加坡返乡，来到徐闻县愚公楼村试种，这也是中国菠萝种植最早的地方。1950年左右，“愚公楼菠萝”自称品牌，畅销全球。尼克松在广州驻足时，也吃过愚公楼菠萝。20世纪70年代，愚公楼菠萝就被指定为人民大会堂宴会佳果，被空运到北京招待外宾。

　　由此，内行人都知道，愚公楼村出产的菠萝一定是优质菠萝。

　　雷州

　　大牛岭菠萝成“金字招牌”

　　有徐闻承包你的“菠萝自由”，不如再放眼看看它的“邻居”——雷州。雷州市地处雷州半岛腹部，菠萝种植历史悠久，也是广东菠萝的主产地之一，主要盛产巴厘菠萝和金钻凤梨。

　　

　　雷州菠萝

　　雷州菠萝上市期为1-6月，上市高峰期在3月中旬-5月上旬。早在1985年，雷州市就已经着力抓菠萝生产，在龙门大牛岭公社农场及周围大量种植，种植面积8595亩。当时大牛岭菠萝畅销全国大中城市和港澳地区。

　　雷州气候优越，属南亚热带海洋季风气候；光照充足，年平均2003.6小时；土壤条件适宜，市内砖红壤土面积321万亩，养分含量高；水资源充足，集雨面积100平方公里的河流有南渡河、土贡河英利河、雷高河、通明河、调风河等，支流如叶脉分布，地下水丰富，无工业污染。

　　

　果农采摘雷州菠萝

　　近几年来，随着种植菠萝的效益的提高，雷州市菠萝种植面积快速增长，现在种植面积将近20万亩。数据显示，2022年雷州菠萝种植面积约19.2万亩，比去年增加1万亩，产量约40万吨，比去年增产5%以上。英利镇、龙门镇、调风镇分别以5.2万亩、4.6万亩、3.8万亩的菠萝种植面积，和11万吨、9.66万吨、8.47万吨的菠萝产量位居全市前三。

　　

　　雷州菠萝种植分布图 雷州市农业农村局

　　

　　雷州菠萝种植面积柱状图 雷州市农业农村局

　　

　　雷州菠萝种植产量柱状图 雷州市农业农村局

　　中山神湾

　　被《十二道锋味》盖章的神湾菠萝

　　广东菠萝界，有海也有山。徐闻“菠萝的海”不是真正的海，中山市神湾镇的山确是真正的山。

　　这座山便是神湾镇的丫髻山，海拔不过三四百米，却是神湾最高的山峰。这本是平平无奇的一座山，直到1915年旅居秘鲁的李国汉带回一颗菠萝种子，让丫髻山成为了一座菠萝山，从山脚到山顶，全种满了密密麻麻的菠萝。

　　

　　神湾镇丫鬟山

　　神湾镇全年阳光和雨量充足，热量丰富，终年气温较高，年降雨量在1100—1400mm之间，历年平均温度为23℃，为菠萝的生长提供了充足的光照与水源，决定了其口味清甜无渣，甜度也比一般菠萝高出一大截，普遍在15度以上。在美食节目《十二道锋味》中，它还凭其出类拔萃的果香与甜度，获得著名演员谢霆锋的青睐，被节目组称为“最浓郁的甜”。

　　2013 年，神湾当地注册了“神湾菠萝”的商标，之后陆续获得绿色食品、广东省名牌产品等产品认证，在2016年入选广东十大名牌系列农产品，摘得“广东名果”之名，并成为地理标志产品。

　　揭阳惠来

　　山泉水灌溉的高山生态凤梨

　　每年6月至9月是惠来凤梨的收获季节。凤梨在惠来俗称“番梨”，果实奠圆，酸甜可口，浓香清脆，是惠来县的特色农产品。惠来县种植凤梨已有100多年的历史，全县种植规模约6万余亩，年产量约11.8万吨，年产值约5亿多元，全县种植以圆墩、北山、林樟三地最有名。

　　

　　惠来凤梨

　　惠来果农世代用双手和汗水，把丘陵改造成了梯田，把山谷变成了凤梨之海。不少果农引以为傲：惠来最有名的就是“高山生态凤梨”，别人的凤梨种在田头，我们的凤梨种在山上，天生散发着酒的醇香，通体金黄灿若明霞，很特别。

　　你要是问揭阳市惠来县的孩子，他们会说，惠来凤梨是被惠来的大山拥抱着的、被热带的阳光热吻着的、被南海的季风吹拂着的、被天然的山泉滋润着的盛夏的果实。

　　广东人的仪式感：

　　把菠萝做成菜

　　关于吃菠萝，有人说：当你吃菠萝的时候，菠萝也在吃你。有人感受过，没有用盐水浸泡的菠萝，才吃上两块，嘴角就隐隐作痛，破了口，好似被菠萝咬了一般。这其实是因为菠萝中所含的菠萝蛋白酶会破坏牙龈、口腔粘膜等结构，诱发粘膜出血，进而让舌唇产生强烈的刺痛感。

　　但是，菠萝蛋白酶可以将肉类蛋白质的大分子蛋白质，水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质，不但能使肉变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，通俗来说，就是使肌肉肌丝和筋腰丝（结缔组织）断裂，如此一来肉质就会变得松散滑嫩，更易入味，因此菠萝也被称为水果界“嫩肉粉”，“菠萝+”美食应运而生。

　　如今，在徐闻，食客们吃菠萝的方式五花八门：菠萝饭，菠萝牛肉、菠萝鱼、菠萝排骨、菠萝罐头，盐渍菠萝……丰富多彩的菠萝宴，每年都会让不少游客慕名而来。还有鲜切小菠萝、菠萝酥、菠萝月饼、菠萝果脯、菠萝果馅、菠萝果汁、菠萝干、菠萝酒等加工食品，备受市场欢迎。

　　

　　菠萝咕噜肉

　　

　　菠萝炒饭

　　每年4月到6月是中山神湾菠萝最好吃的时候。当地人切菠萝喜欢一分为四，最关键的是保留果柄，这也是神湾菠萝区别于其他菠萝的标志。一方面，菠萝柄能在菠萝采摘后继续提供水分，起到保鲜作用，另一方面是方便食用，食客可以直接拿着果柄开吃。

　　

　　食客拿柄吃菠萝

　　在神湾，菠萝已经刻进人们的DNA里。除了做菠萝咕噜肉、菠萝牛肉炒饭等美食，神湾菠萝还可以做成各种甜点小吃，比如神湾菠萝包、神湾菠萝冰、神湾菠萝月饼、神湾菠萝酥、神湾菠萝千层糕、神湾菠萝糖水等等。

　　

　　

　　

　　神湾菠萝美食

　　有人说，在神湾，老婆饼里没有老婆，但菠萝包里一定有菠萝。

　　惠来凤梨最地道的吃法，是切开后直接吃，果肉纤维“如叶脉一样清晰”，“如羽毛一样俊逸”。吃进嘴里，清甜化渣，果汁肆流，满满都是幸福。如果再经大厨之手，做成凤梨沙拉、凤梨排骨、凤梨炒饭、凤梨果汁，更会令人感叹，简直是神仙吃法！

　　　　

　　清甜化渣、果汁肆流的惠来凤梨

　　【记者】赵启旭

　　【图片】湛江发布、徐闻发布、徐闻旅游、雷州发布、广东省南方名牌农产品推进中心等

　　【来源】南方农村报

无星无杠

鲜切的广东菠萝，会打动你，那是春天专属的色香味　　

　　春天一到，菠萝就成了主角。

　　街边支起的水果摊上，削开、切好的菠萝，味美多汁、色泽金黄，香味飘出几里远，引人口舌生津，在水果铺前流连忘返。而各大商超内，包装精致的鲜切菠萝成了消费者抢购的目标，机器削好皮、切好块、包装好的菠萝更安全、更方便。

　　

　　春天的水果摊上，菠萝是主角。 蔡思宇 摄

　　春天的广东菠萝上市，味道至“正”。广东是中国菠萝主产区、中国最大的菠萝生产基地，全中国每3个菠萝就有1个是“广东味”。徐闻、雷州、惠来、陆丰、中山是广东菠萝主要产区，数据显示，2022年广东菠萝种植面积约为59万亩，产量约为129.8万吨。

　　

　　正值广东菠萝采收、上市季。蔡思宇 摄

　　菠萝作为华南四大名果之一，不仅解腻消食、补脾益气，还能保护心脏、补血养气。菠萝做法多样，在不同的食谱扮演着不同的角色，你最喜欢菠萝的哪种吃法呢？下面四种选择等你来挑！

　　鲜切菠萝

　　方便、好吃、颜值高

　　菠萝一般为生食。不同地区食用新鲜菠萝有不同的习惯，广东潮汕地区有甜食加咸的饮食习惯，吃菠萝会蘸酱油；粤西地区则偏爱加辣椒盐、酸梅粉、陈皮粉等等丰富口感。

　　这是因为菠萝中的菠萝蛋白酶等成分，可能对口腔部位造成一定的刺激，甚至引起过敏反应，所以，要将菠萝洗净切好后，用盐水浸泡再食用。

　　

　　袋装鲜切菠萝

　　近年来，广东省湛江市徐闻县大力发展鲜切菠萝，将更方便吃的菠萝送达消费者。一盒鲜切菠萝，分量十足，撕开包装，直接一口入嘴里，浓浓的甜味儿，VC含量丰富，不用泡盐水可以直接吃。

　　

　　盒装鲜切菠萝

　　不少消费者表示，“有朋友来家里玩时，赶紧多买几盒，直接装盘，又方便、颜值也不错，还省去了挑菠萝的烦恼。”

　　菠萝入菜

　　广东特色惹人爱

　　菠萝入肴是益胃上品，各种酸甜可口的菠萝炒菜在南方地区尤为常见。如菠萝咕噜肉、菠萝酸甜排骨、菠萝鸡，是国内常见的美食。

　　作为国外中餐厅的菜单上常见的一道菜，菠萝咕噜肉深受国内外食客喜爱。曾经在广州的外国人非常喜欢吃糖醋排骨，但不习惯吐骨头，于是广州厨师将菜品改制成出骨精肉配罐头菠萝，入油锅炸，粘上糖醋卤汁制成的咕噜肉，口味酸甜、口感外酥里嫩、肉质弹牙。

　　

　　菠萝咕噜肉

　　菠萝炒饭、菠萝披萨等外来美食在国内也非常受欢迎，酸甜多汁的水果为这些口味浓厚的食物增添了一分清爽。

　　菠萝甜品

　　童年怀旧菠萝冰

　　酸甜可口、清脆多汁的菠萝格外的适合做甜品。

　　在蛋挞中加入菠萝，往甜腻的蛋奶中加入菠萝酸甜脆爽的口感，一口气吃好几个都不会发腻。

　　菠萝派也是快餐店里的热门畅销甜品，因为其酥脆的表皮和滚烫的菠萝果酱内馅总是让人忍不住要尝尝看。

　　

　　菠萝派 来源：@i烘焙

　　再过几个月正好到了吃菠萝冰解暑的季节。起源于香港冰室里常见的菠萝刨冰，吃的是一份怀旧和记忆中的清凉。做法很简单，将冰冻的菠萝粒放入煮滚后放凉的砂糖水中，共同在冰箱里冷藏，在家里也能找回童年对刨冰的痴迷喜爱。

　　

　　奶茶店售卖“醒神菠萝冰”

　　

　　菠萝饮品

　　解渴神器菠萝水

　　既然清甜脆爽的鲜吃水果如此受欢迎，那菠萝搭配茶饮的组合也不会落后。

　　最简单的老盐菠萝水，只需要装上半杯切成丁的菠萝果肉，捣烂，搅拌出汁，加入老盐和冰块，菠萝味浓郁汁水微咸甘甜，香气更甚。

　　如今，茶饮店里不断推出各种“菠萝”主题的当季新品，如：暖粒粒菠萝椰椰、小菠萝柠檬茶、醒神菠萝冰、百香果金菠萝等。在家中也可以自制简单的菠萝饮品，满足爱菠萝人士的解渴需求。

　　

　　

　　各大奶茶店上线了“菠萝”主题当季新品

　　【记者】赵启旭 实习生 庄婧

　　【来源】南方农村报

无星无杠

鲜切菠萝仅仅是切开来卖吗？广东“土特产”的进阶之路

     凌晨一点，广东湛江市小鲜菠农业科技有限公司依旧灯火通明。门前的冷链车，一辆紧接一辆；工人们精神抖擞，打包、装车，一气呵成。伴随着发动机的轰鸣声，一箱箱鲜切菠萝从中国大陆最南端向北驶行，第二天上午12点前准时出现在各商超平台。

   看着打印出来的一张张订单，小鲜菠公司总经理陈立雄眼神里泛起“甜蜜的烦恼”。“每天电话都被采购商打爆，但产能有限，不敢随便接单。”他正考虑将1000平方米的加工厂，扩建到10000平方米。

削皮、挖眼、消毒、包装，湛江小鲜菠农业的工人们正在紧张地生产

   当地大大小小的加工厂跟陈立雄的情况差不多，这意味着，鲜切菠萝的市场真正打开了。

   从卖鲜果到卖鲜切，看似简单的“菠萝削了皮切开卖”，竟然切开一个大市场。其背后潜藏着怎样的经济逻辑？

   表面上看，这一“切”是初加工从零星到规模，形成新业态；看深一层，这是广东将工业化理念植入“土特产”，延伸产业链让农产品食品化，推动农业高质量发展的有效探索。

   开袋即食

   解决菠萝鲜果消费痛点

   与中国大陆最南端气候相对应，鲜切菠萝是当下最“热”的水果。

   徐闻人魏仕旗感受到了这种“火热”。今年，他公司生产的鲜切菠萝，新增了新疆、沈阳等市场，每隔两天就要往成都、合肥、武汉等地运送一批产品。

鲜切菠萝销售火热，车间工人正在加紧生产

   在广州，无论平价水果店、高端商超还是线上平台，鲜切菠萝都必不可少，常常卖断货。位于珠江新城的一位水果店店员表示：“现在店里卖得最好的就是鲜切小菠萝，每天都会卖空，每天都要进货。”

    在上海，广东鲜切菠萝正成为当地居民品味生活的一部分。“上海人对菠萝的鲜度、甜度要求高，鲜切菠萝卖得蛮好。”上海鲜锐生物科技总经理张晗说，目前徐闻鲜切菠萝价格为100—120元/箱，日销超1.5万斤。

   上海商超里的广东鲜切菠萝。受访者供图

   鲜切水果并不新奇，它是一种轻加工水果，新鲜、即食、可食率达100%,常被作为休闲食品和餐后甜点。有数据显示，美国鲜切果蔬产业市场规模高达125亿美元。

   与其他果蔬相比，菠萝的去皮、切块一直是难题，鲜切菠萝让这一难题迎刃而解。

   “菠萝经过分级、清洗、整理、去皮切分、包装等处理后就可直接推向市场，开袋即食、方便快捷。”徐闻菠萝协会会长吴建连说，“与泰国小菠萝相比，徐闻鲜切菠萝运输链路短，不需做过多的保鲜处理，成本低，风味足。”“现在，国内市场上能看到的鲜切菠萝基本是徐闻生产，很少有泰国小菠萝。”魏仕旗说。

    百果园集团创始人、董事长余惠勇非常看好鲜切菠萝市场。他说，鲜切菠萝不仅解决了去皮难题，也可让消费者直接看到菠萝熟度和品质。“指引消费升级才能带动产业发展“他表示，随着鲜切加工工艺的升级及消费习惯的培育形成，鲜切菠萝会成为水果界的爆款、年轻人的新宠。

   “鲜切菠萝有潜力！”河北首衡集团董事长米亚林看到了广东菠萝的巨大市场潜力。他说，菠萝干、凤梨酥等菠萝深加工产品深受北方市场欢迎，建议徐闻菠萝尝试前置生产加工基地，更好地适应和开拓北方市场。

    预制加工

批量切出产业新蓝海

      

    有个场景大家都不陌生：作为销售“配套服务”，水果档主会现场将菠萝去皮去眼。在“菠萝的海”，手起刀落，这一套动作下来，最快30秒完成。但量产鲜切菠萝成气候，是近两年的事。

熟练的水果档主，最快30秒削完一个小菠萝

   祖辈四代种菠萝的90后青年魏仕旗，他回到家乡徐闻，从事菠萝电商，发现1斤以下的单果基本没人要。“小菠萝口感、甜度不输大菠萝，甚至品质更好，只是个头小。但无论批发采购还是电商，都只要大菠萝。”他看到当地开始有人收购小菠萝集中削皮去眼，也能卖得出去。

    2021年春，广东省农业农村厅通过调研，决定力推预制菜，通过工业化生产解决农业标准化问题。同年10月，广东预制菜产业联盟成立。接着，省政府办公厅推出《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，广东预制菜产业驶上快车道。

    农产品“12221”市场体系建设从解决卖难入手，如何挖掘菠萝更大的价值潜力？抓住预制菜风口，推动菠萝工业化生产！在广东省农业农村厅指导下，徐闻县出台《促进菠萝加工业发展的十条措施》，率先发布徐闻鲜切菠萝行业标准，部署打造菠萝加工产业集群。

    中国是世界第五大菠萝生产国，“泰国能做鲜切小菠萝，我们为什么不能？”魏仕旗发现，泰国小菠萝一箱16斤装售价高达三四百元，还时常卖断货。“90后逐渐成为主要消费群体，他们喜欢才行。”到处发掘商机的他，立即着手筹备建厂，与中国热带农业科学院相关单位合作研发鲜切菠萝产品。2021年，湛江三木食品有限公司成立。

   很快，一场政府部门推动、全产业链共同参与的“鲜切”浪潮涌来。“水果市场相对饱和，而鲜切水果正打开新局面，这是市场导向的结果。”钱大妈总经理冯卫华说。

   盒马华南大区水果采购负责人黄洁介绍，目前广深两地的菠萝切片销量占比达到80%，盒马门店采用提供鲜切和到家配送服务，日均销量约1万粒徐闻金钻凤梨，销量还在快速爬坡期。

   鲜切菠萝对徐闻菠萝产业来说是一次突破。火爆的鲜切，吸引资本“快马跟上”。去年11月，徐闻县建成一条机械化、标准化、智能化的鲜切菠萝生产线，这也是粤西地区第一家完全符合即食鲜切果蔬加工新国家标准的10万吨级、低温、无菌加工厂。与传统手工去皮相比，一台机械一天就能生产1.5万斤，效率提高50倍。

   作为最早一批吃“螃蟹的人”，陈立雄2020年投资600万元，建成湛江市小鲜菠农业科技有限公司。短短三年，其合作伙伴已扩展到盒马、沃尔玛、美团优选等7个大型商超和生鲜平台，日产量从最初的一万多斤增长到四万多斤。“2022年，公司产值约2400万元。今年，预计产值能够达到3000万元。”陈立雄雄心勃勃。

   近日，由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所申报的《鲜切菠萝加工技术规程》获批立项，填补了国内鲜切菠萝加工技术标准的空白。“建立全国范围通用的鲜切菠萝加工技术规范，可保障产品品质和安全。”省农科院蚕业与农产品加工所所长徐玉娟说。

   目前，徐闻鲜切菠萝加工企业17家，年加工量6万吨，产值约8亿元。“2021年前，全县鲜切菠萝加工企业不超过3家，每天产能3000多件，一件16斤装。现在我们公司一天就生产2000多件。”魏仕旗说。

   鲜切打开了一扇门，“小特产”显示了其“百搭”潜力。菠萝烤鱼、菠萝咕噜肉、菠萝饭……菠萝还能连接饮料、纺织品乃至洗涤等生活用品。“种棉花、卖棉花与卖布料、卖衣服及卖品牌衣服，其价值不可同日而语。这就是发展预制菜促进农民增收致富的底层逻辑”，广东省农业农村厅相关负责人表示。

无星无杠

来一口“春季限定”！35万亩徐闻菠萝上市啦

   2月27日，湛江徐闻县菠萝的海，空气里飘逸着成熟菠萝的清香

　　果农们清晨就来到七彩田园，将一个个金黄色的菠萝摘下打包，送上货车准备发往全国各地。

　　徐闻是全国最大的菠萝生产基地，2022年种植面积约35万亩，每年的二月底到五月是菠萝收获的季节，也是一年最忙碌的时候。

　　在徐闻曲界镇上的一家菠萝加工企业里，一百多名工人正在车间内对菠萝进行削皮、清洗、包装等工序。

　　企业负责人魏仕旗告诉记者，他们每天收购处理5万-8万斤菠萝鲜果，可产出2万斤左右的鲜切小菠萝。

　　鲜切小菠萝是徐闻在2022年推出的新产品，使用本地巴厘品种菠萝，在工厂进行简单处理后，24小时内全程冷链配送到各大商超，保证市民能吃上最新鲜的菠萝。

　　【拍摄】南方日报、南方+记者 姚志豪 郭龙碧

　　【编辑】南方日报、南方+记者 杨奇

　　【设计】谭唯

　　【校对】梁飞飞

　　【审核】李细华

无星无杠

35万亩徐闻菠萝上市

菠萝的海  香飘四海

      眼下，徐闻县菠萝正值丰收季，曲界镇“菠萝的海”空气中弥漫着甜蜜的味道，漫无边际的菠萝铺满丘陵山野，起伏舒缓、色彩斑斓，构成了一幅独具魅力的热带生态农业画卷，吸引众多游客前来休闲观光和采摘体验。

    徐闻是全国最大的菠萝生产基地，2022年种植面积约35万亩，每年的2月底到5月是菠萝收获的季节，也是一年最忙碌的时候。下图为游客在“菠萝的海”网红打卡点拍照留念。

    姚志豪 郭龙碧 王少屏 摄影报道

无星无杠

「这个城市有点潮」徐闻：春天也是丰收季！在“菠萝的海”实现“菠萝自由”

   在中国大陆的最南端，私藏了一片独特的“海”，这里被国家地理评为“最壮美的风光带”，优越的气候条件和日照时长让这片土地成为菠萝的优质产地，这里便是因菠萝而“霸屏热搜”的徐闻县。在徐闻“海”可以是甜的，雷州半岛的暖风吹来阵阵菠萝的清香。每年的3、4月份，连片的菠萝汇成一片黄绿相间的“菠萝的海”，徐闻的菠萝种植基地在春天便迎来了第一波丰收。清明前后，正是徐闻菠萝的最佳品鉴期。这时候菠萝的果肉皮薄肉厚、香甜多汁。徐闻菠萝的种植面积及产量超过全国的三分之一，中国每3颗菠萝，就有1颗产自徐闻！

   徐闻县位于中国大陆最南端，广东省西南部，东临南海，西濒北部湾，南隔琼州海峡与海口相望。徐闻种植菠萝已有近百年的历史，是全国最大的菠萝产区。图为航拍徐闻县“菠萝的海”美如画。图/CNSphoto 陈先林 摄

   这片中国最为壮美的菠萝种植景观带，被称为中国“菠萝的海”。近几年，徐闻菠萝每年收获鲜果超70万吨。徐闻菠萝还被认定为中国“国家地理标志保护产品”，入选全国名特优新农产品名录。图为田间农忙，果农们正在采摘菠萝。图/视觉中国

图为徐闻县菠萝丰收。图/视觉中国

图为徐闻县果农喜获菠萝丰收。图/视觉中国

   

   “菠萝的海”是人们对这片生产优质菠萝的红土地亲切的称呼。“中国菠萝看广东，广东菠萝看徐闻”，如今提起徐闻，菠萝已然成为人们对这里的味觉记忆。图为徐闻县“菠萝的海”种植基地。图/视觉中国

    一望无际的“菠萝的海”，是勤劳的人们在无边无际的丘陵山野上种出的“海洋”。从高空望下去，红色的土地、绿色的叶子、黄色的菠萝，就这样共同钩织出一幅美丽而又香甜的画卷。图为果农采摘菠萝。图/视觉中国

图为果农将成熟的菠萝搬运上货车。图/视觉中国

   为让全国的“菠萝爱好者”都能实现“菠萝自由”，在徐闻菠萝即将大量上市之际，“徐闻菠萝”的高铁专列也将启程，将菠萝销往兰州、北京、上海等主要市场。图为徐闻县菠萝丰收，果农们整装待发。图/视觉中国

   在水果圈稳占“C位”的徐闻菠萝已经“思路打开”衍生了许多菠萝相关产品，例如菠萝罐头、菠萝酒、菠萝饮料、菠萝果脯、浓缩菠萝汁等，远销欧美、日本等世界各地。图为徐闻县一菠萝罐头制作厂，工人正在加工菠萝罐头。图/视觉中国

无星无杠

图片：中国南方广东省湛江市的菠萝地

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社/刘大伟）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社/刘大伟）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社/刘大伟）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社卢汉新）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社毛思倩）

无星无杠

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社/刘大伟）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社/刘大伟）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社卢汉新）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社卢汉新）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示，在中国南部广东省湛江市徐闻县曲街乡，一名农民在菠萝地里工作。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社毛思倩）

无星无杠

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社卢汉新）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社梁旭）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社梁旭）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社卢汉新）

   这张拍摄于2023年5月26日的航拍照片显示了中国南方广东省湛江市徐闻县曲街乡主要种植菠萝的田地。徐闻县是菠萝的主要生产地，种植面积超过35万亩（23333公顷）。（新华社毛思倩）

无星无杠

      除菠萝外，三面环海的徐闻同样是海洋资源丰富的“海上牧场”。徐闻全县陆域岸线372公里，海岛岸线228公里，浅海滩涂总面积117047公顷，境内港湾、渔场星罗棋布。图为徐闻外罗渔港的渔船。图/视觉中国

   绵长的海岸线和丰富的海洋资源为当地渔业产业的发展提供了得天独厚的条件，当地渔民依海而生，向海而行，世代耕海。图为无人机航拍徐闻县“万亩虾田”。中新社记者 陈骥旻 摄

图为徐闻县角尾乡南极村，渔民在海边晨作。图/视觉中国

    因地处雷州半岛的西部背风坡，气候适宜晒盐，当地人便因地制宜地在海边修出盐池，“耕种”出了著名的徐闻盐场。图为航拍徐闻盐场。图/视觉中国

   徐闻盐场是古老的盐田之一，也是广东四大盐田之一。图为徐闻盐场，当地工人晒制传统海盐。图/视觉中国

   徐闻县自古以来为兵家驻防和商旅之要地，故苏东坡曰：“四州之人以徐闻为咽喉。”。中国的丝绸、陶瓷与东南亚、南亚乃至西亚的宝石、香料、玻璃器皿在这里交汇。这里曾是“汉代海上丝绸之路的始发港”，如今因一颗菠萝再次进入人们的视野，正如人们所说的那样“徐闻，百闻不如一见”。图为航拍徐闻县角尾乡外的海面。中新社记者 陈骥旻 摄