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中非贸易往来如火如荼

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[LV.Master]伴坛终老

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 楼主| 发表于 2022-9-10 19:24:57 | 只看该作者
本帖最后由 无星无杠 于 2022-9-10 19:27 编辑

外籍人士在广州与粤菜厨师一起庆祝中秋节

   9月9日,一群外籍人士在广州的“GDToday沙龙:粤菜大厨和他们的GBA朋友”中庆祝中秋节。活动期间,应粤菜厨师的邀请,他们分享了粤菜的故事,尝试制作月饼,并体验了其他非物质文化遗产活动。

   外籍人士与粤菜厨师和美食的故事

   沙龙以徐瑞安分享他作为“粤菜厨师”的故事开始。作为五星级粤菜主厨和中国饭店中餐行政总厨,许先生和他的团队曾在多次重要会议或活动中为外宾提供粤菜。

   徐说,粤菜的精髓在于食材的新鲜。他认为,越来越多的粤菜人才加入厨房工作,粤港澳大湾区东西方美食的融合正在为传统粤菜注入新的活力。

(照片提供给 Newsgd.com)

   来自法国的蒂埃里·梅纳德(Thierry Meynard),中山大学哲学教授、博士生导师。他喜欢粤式点心和饮茶文化,最爱吃的是虾饺和蛋挞。“人们聚在一起享用点心和喝早茶是岭南文化的重要组成部分。”

   Sara Jaaksola 是一名在广州工作的芬兰教师。今年是她在这座城市的第 12 年,她建议母亲退休后搬到广州。“明天我要在我们村举办中秋节活动,”雅克索拉说,“我要邀请很多外国朋友和我的学生来做灯笼和扇子,还要猜灯谜。”

   “红米粉卷、虾饺、牛肉炒米粉……”说起他最喜欢的粤菜,来自乌兹别克斯坦的阿齐姆有一长串。自从2019年来到广州尝试粤菜后,阿兹姆就爱上了它,最爱吃的是虾饺。 过去几年,Azim 走访了深圳、东莞、江门、佛山、中山等大湾区大部分城市。无论走到哪里,他都会尝试当地的美食,东莞的蒸米粉给他留下了深刻的印象。

   “你就是广州,光之城。” 活动期间,来自布隆迪的Freddy Gahimbare演唱了一首他为广州创作的歌曲《Stronger (Than This)》。

   Gahimbare 说这里的食物很合他的胃口,他更喜欢甜的粤式月饼。目前在南方医科大学攻读硕士学位。

   广式中秋节

   故事分享会结束后,外籍人士在粤菜大厨的指导下,亲身体验了制作粤式月饼、果酱画、水果雕刻等。他们还尝试了非物质文化遗产面团造型,以喜庆的气氛迎接中秋节。

(照片提供给 Newsgd.com)

   梅纳德告诉GDToday记者,他每年都会收到月饼,但这次活动很特别,因为他知道了月饼的制作方法以及月饼的意义和文化内涵,非常好。

   “月饼也代表了我们之间的人际关系,大家互相关心,互相帮助,分享快乐。”

   “我觉得今天的活动非常精彩。我不仅了解了中秋节,还了解了粤菜,”Jaaksola 在接受 GDToday 采访时说,“我的女儿特别感兴趣,尤其是我今天在面塑花还有月饼。所以, 我想她收到这个狮子造型的雪皮月饼一定会很开心的。”


   作者 | 莫妮卡,霍莉
   视频 | 秦少龙
   编辑 | 翼,奥利维亚,杰瑞

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 楼主| 发表于 2022-9-10 23:08:51 | 只看该作者
洛杉矶万众瞩目的中秋佳节
中非贸易往来如火如荼
   2019 年 9 月 8 日,人们在洛杉矶跳舞庆祝即将到来的中国中秋节。当地人有机会通过制作手工艺品、吃月饼、赏灯笼和观看文化表演来体验中国传统文化。[图片/新华社]

中非贸易往来如火如荼
   2019 年 9 月 8 日,人们在洛杉矶庆祝即将到来的中国中秋节。当地人有机会通过制作手工艺品、吃月饼、赏灯笼和观看文化表演来体验中国传统文化。[图片/新华社]

中非贸易往来如火如荼
   2019 年 9 月 8 日,人们在洛杉矶庆祝即将到来的中国中秋节。当地人有机会通过制作手工艺品、吃月饼、赏灯笼和观看文化表演来体验中国传统文化。[图片/新华社]

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   2019 年 9 月 8 日,人们在洛杉矶庆祝即将到来的中国中秋节。当地人有机会通过制作手工艺品、吃月饼、赏灯笼和观看文化表演来体验中国传统文化。[图片/新华社]

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