灵芝安神汤

无星无杠

灵芝安神汤

   人疲倦，精神不好，睡眠差，心神不定，总还想着去哪儿玩，这个时候来一碗宁心安神的灵芝汤就非常合适。

   灵芝甘平，有很好的安神作用，搭配同样具有养血安神的龙眼肉，能够帮助睡眠。而且假期多有熬夜，熬夜耗气伤阴，容易虚火上炎，加一点石斛以养阴清热也是非常合适。灵芝味道比较苦涩，这里加了蜜枣，搭配鸡汤的鲜美，汤水味道非常好。

   材料：

   鸡半只，灵芝 1朵，干石斛 15克，干桂圆肉10克，生姜数片，蜜枣1个，食盐适量。（3人份量）

   做法：

   1.灵芝用剪刀剪成小块；干石斛、蜜枣、干桂圆肉稍冲洗；鸡洗净切块焯水备用。

   2.把所有材料放入炖盅内，加入适量清水，炖约1.5-2小时，加食盐调味即可。

   小贴士：

   如果怕汤水太油，可撕去鸡皮后再炖。

   （广东省中医药杨志敏教授）