蕨菜、错 过 在 等 一 年

无星无杠

   蕨菜 错过在等一年

   蕨菜号称“山菜之王”，清脆爽口让很多人欲罢不能，食用方法也很简单，只需经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。

   在腾冲，蕨菜一般分为水蕨菜、山蕨菜两种。春雨过后，山林地头，蕨菜纷纷冒出土地，一棵棵肥美鲜嫩。这个时节，腾冲人一定会约着采摘蕨菜。

   水蕨菜用来炒腊肉味道一绝，蕨菜里有腊肉的咸鲜，腊肉里有蕨菜的清香。山蕨菜凉拌清炒都味道绝美。

来源： 腾冲文旅