色泽油浸、清香滋润……涪陵龙潭大米,你有没有吃过

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[LV.Master]伴坛终老

发表于 2022-1-19 13:08:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
色泽油浸、清香滋润……涪陵龙潭大米,你有没有吃过

   涪陵龙潭,清代名为龙潭子场,因流经场边的溪河在此拐湾迭流,形成一深水潭,传说潭壁龙洞中藏有蛟龙而得名。


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   在涪陵提起龙潭大米,可以说无人不知、无人不晓。一是因为龙潭自古盛产大米,二是因为龙潭大米米质好。所以,龙潭大米成了当地的一张名片。


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   龙潭大米之所以好,跟地理环境和种植是分不开的。


   龙潭大米选用上乘中晚籼稻谷种植,长于海拔600-1200米的区域,属亚热带湿润季风气候,四季分明、阳光充沛、雨水富足。夏季平均气温25.5℃,昼夜温差大。因此,适宜的气候、肥沃的土壤、秀丽的山水,为出产优质稻米奠定了天然的优势基础。


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   接下来便少不了农人们的辛勤劳作。“春种”是最重要的,每年的4月左右,便是当地人最繁忙的水稻种植时间段,因为这是关系到他们一年的收获。


   在种植前,要整地;插秧前,要进行积肥;种稻之前,翻田磨平。完成这一系列工作后,才开始正式的种植——育苗。精选优良稻种,回归原始,尊重自然!每一颗稻谷的发芽都是为了收获更多的谷粒。


   当秧苗长到一定高度,就可以进行插秧了。将秧苗仔细地插进稻田中,间隔有序,因为间距将影响到最后的收成。


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   每年的8、9月,是收获喜悦的时节。金灿灿的谷穗在田间低垂着头,清风拂过,伴随着稻梗一起摇摆,深呼吸时,仿佛有一股稻香飘来!在田野,在山岗,到处都呈现出一片欣欣向荣的景象。


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   如此一来,龙潭大米颗粒饱满、色泽油浸、清香滋润、营养丰富,用来蒸米饭、熬粥,都美得不要不要的!


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   来源:龙潭生活微信公众号、愉哈哈精品农业微信公众号


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