本帖最后由 无星无杠 于 2021-10-26 17:36 编辑
形似鸡爪!客家地区这种“神奇”野果成熟了...
在大埔县湖寮镇下沥村,在村民戴建秀的指引下,小编在一处山坡和村民的房屋旁看到了高大的拐枣树,在绿叶的衬托下,它的果实非常明显,摘下一串,可见这拐枣如筷子般粗细,长得弯弯曲曲的像“树枝”,也像鸡爪。戴建秀告诉小编,在大埔,大家都叫它“吉扭子”。
村民戴建秀说,现在还不是吃它的最佳季节,经过低温霜冻后,果梗变红褐色后,涩味就会消失,味道则变得香甜。
据了解,拐枣的学名叫枳椇(Zhǐ Jǔ ),也叫毕酒子、万寿果、桔扭子等。拐枣含有丰富的糖,可以直接生吃,酿酒、熬汤等,在农村,很多人用来泡酒。
来源:客家网综合自梅州电视民生820
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