开海啦！一大波生猛海鲜正在冲向湛江人的餐桌

无星无杠

      北桥市场

      北桥市场的物价对于其他市场来说一直都算是比较低的，里面的海鲜价格也比较亲民，看这熙熙攘攘的人头，小编都要怀疑北桥市场的海鲜是不是不用钱了。

一大波海鲜正在冲向湛江人餐桌

但每一种海鲜最好吃的时令

是不一样的

还有如何挑海鲜

都是吃肥美海鲜的重要因素

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还有如何挑海鲜

都是吃肥美海鲜的重要因素

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〃 各种海鲜最佳使用时间 〃

吃海鲜不仅要来对地方

还得来对时间！

不同的海鲜

吃的时节可不一样

来对地方来对时间

最后还得会挑！

吃上一口好吃的海鲜

真的太不容易了

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〃 如何挑选各类海鲜 〃

挑螃蟹

如何分公母？

母螃蟹的腹部是半圆形

公螃蟹为三角形

母蟹为膏蟹，公蟹为肉蟹

怎么看螃蟹是否肥美，有这几种方法：

1、掂重量，相同的个头，较重的那个肉比较多；

2、用大拇指按腹壳，硬的说明肉质肥厚；

3、翻身，把蟹翻过去，翻身越快的越鲜活。

挑虾菇

1.看虾菇在水中游泳速度，越快越鲜活；

2.捏虾头，越硬越好；

3.看腹部的鳃，鳃越白越新鲜；

4.看重量，同样大小重量越大越好。

挑海虾

海鲜都比较难保存

特别是虾

一不新鲜就容易发臭有霉味

所以买虾还要学会“望闻问切”

1、新鲜的雄虾呈淡黄色、雌虾呈青白色；

2、虾壳越硬越光亮，肉质就越新鲜；

3、虾壳与虾肉越紧密难剥虾越新鲜；

4、闻味道，虾有腥味，越腥越新鲜，不新鲜的虾有一股霉味，像腐烂的肉。

挑咸水鱼

判断鱼是否新鲜，在于鱼的体表和鱼鳃

  1、看鱼眼，眼膜健全透亮的是鲜鱼，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠开始凹陷；

   2、新鲜鱼的鳃是鲜红的，若鳃发白，有许多黏液，说明鱼已经死很久了；

    3、用手指按压鱼肉，鱼肉凹陷迟迟不反弹的就是不新鲜。

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      挑扇贝

      1、选扇贝一般选外壳颜色一致；有光泽、大小均匀的扇贝；

      2、如果养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；

      3、如果没在水中，可以用手拍一下壳；贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。

      挑鱿鱼

      选鱿鱼，一看体型、二看体表、三看肉质

     1、质量好的鱿鱼体型完整坚实，不易扯断；

    2、好的鱿鱼体表面略现白霜；

    3、好鱿鱼肉肥厚，呈粉红色半透明。

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未来几天

随着出海捕鱼的船只返港

一只只生猛海鲜将轮番登上湛江人的饭桌！

各位街坊，你的海鲜胃准备好了吗？

一起实现“海鲜自由”吧~