斗门水上婚嫁习俗

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斗门水上婚嫁习俗

斗门水上婚嫁

      2008年6月，斗门水上婚嫁习俗被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录

      广东省珠海市斗门区位于珠江三角洲的西南端，总面积674.8平方公里，常住人口45万，有海外华侨和港澳同胞15.6万人，是全国著名的侨乡，也是著名的水乡。

      经过几百年的沧桑变化和数代人的融合、沉淀，这里形成了一种斗门水乡特有的民俗文化——斗门水上婚嫁习俗。这项习俗的婚嫁程序繁复多样，共有“夹年生”、“拿茶叶”、“择日”、“使日”、“起厨”、“坐高堂”、“上头”、“嫁仪（叹家姐、梳头、祭龙王、松头等）、“花船迎亲”、“渡水饭”、“拜堂”、“闹洞房”、“回门”13项。其中“花船迎亲”、“祭龙王”等程序与水环境不可分离，整个婚嫁的过程都贯穿沙田民歌（咸水歌）的演唱，独具水乡风情。

      这项民俗活动在文化价值、人文价值、艺术欣赏和审美价值以及学术价值方面都有其独到之处。多年来，斗门水上婚嫁习俗通过婚嫁关系逐渐辐射到了中山、江门、佛山等珠江三角洲的水乡地区，其独特、传统的婚嫁方式深得群众喜爱。

      广东省珠海市斗门区位于珠江三角洲的西南端，东临中山市，南与本市金湾区相连，西面和北面与江门市接壤。总面积674.8平方公里。年平均气温为22.1°C，气候宜人，四季如春。现有常住人口45万，其中户籍人口31.6万。该区下辖五个镇（井岸镇、白蕉镇、斗门镇、乾务镇、莲洲镇），共有100 个行政村, 214个自然村。有海外华侨和港澳同胞15.6万人，是全国著名的侨乡。

       珠江出海口八大门中的崖门、磨刀门、鸡啼门、泥湾门和虎跳门都经过斗门，这里水网密布、河道纵横，是珠三角流域典型的大沙田地区，水上人家对斗门水上婚嫁习俗可谓家喻户晓。

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据史料记载，明代已有疍民在斗门境内的大沙田地区生活。《香山县乡土志》载：“水居则为蜑民，今本邑三灶官久己奉裁。……至蜑民顽悍，明初籍以为兵，实羁縻之术，非诱之向化也，故风俗习惯，究与土著不同。清朝雍正七年，诏令蜑民有能盖屋栖身者，许其在近水村庄居住，力田务本，以示一视同仁。……蜑人，以舟为宅，业捕鱼或编篷，濒水而居，谓之水栏。”（见《辞言》：蜑，古代南方的水上居民。也作“蛋”，今作“疍”。）

斗门水上婚嫁习俗便源于疍家人对歌成亲的礼仪。它形成于清初，成熟于清代同治光绪年间，融汇了广府文化和客家文化的元素，在备婚宴、接新娘、拜高堂、会歌友等几个环节上，以船为交通工具，以咸水歌来贯穿婚嫁活动的全过程。

清初学者屈大均在《广东新语》中写道：“诸蛋以艇为家，是曰‘蛋家’。其有男未聘，则置盆草于梢；女未受聘，则置盆花于梢，以致媒妁。婚时以蛮歌相迎，男歌胜则夺女过舟。”

清代嘉庆道光以后，西江水系的流砂已在黄杨山周围淤积成一道道沙坦，主要有上横沙、鳘鱼沙、桅夹沙、灯笼沙、青鹤湾、大海环等。当时，居住在斗门、白蕉、乾务等村镇上的有钱人向地方官府申请用地报税，雇请佃户和疍家人进行围垦，在这些沙坦和海湾上开发出肥沃的良田。这些佃户和疍家人便成为大沙田地区的居民，他们依堤傍水而居，靠耕田打鱼为生。“村圩易米盐为钞，蛋艇提壶酒换鱼”。沙田区农渔业的发展，也带动了白藤、小林、大林、连湾等地域经济的发展，连黄杨山和泥湾门外的三灶岛也出现兴旺的景象。据同治十二年（1873年）《香山县志》记载：“三灶山，在县西二百里海中，林木葱翠，中有三石如灶故名，有田三百余亩，皆极膏腴。······今俗安耕凿，士乐诗书，弦诵之声蔚然而起。”独特的水乡文化也伴随着水乡人的生活渐渐形成，斗门水上婚嫁习俗便是其中的一种。每一次婚礼的举行，都是老百姓在仁爱礼仪、衣着服饰、家居陈设、民歌演唱等方面的大集会，其文化魅力影响并传播到了中山、江门、佛山等珠江三角洲的其他大沙田地区。至民国初年，斗门水上婚嫁已是大沙田水乡家喻户晓的习俗，沙田民歌的创作和演唱活动也多姿多彩，甚至风靡了整个珠江三角洲。至此，斗门水上婚嫁习俗进入了兴旺鼎盛的时期，作为群众喜闻乐见的一种乡土文化，在岭南文化的发展史上留下了灿烂的一页。

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斗门水上婚嫁习俗的主要程序有：

1．夹年生  

男子长大成人后需成家立室，家长便请媒婆代为寻找合适的对象，然后由媒婆上门提亲。双方家长认可后，再用两人的生辰八字进行对照，看“八字”是否在五行中相克相冲，若五行相合，即可定下亲事，此称“夹年生”。

   

（注：新中国成立后，青年婚恋慢慢地由传统的父母媒约之命转向了自由恋爱，水乡青年男女相亲更多地以咸水歌对唱的形式进行，当地水乡居民称为“偷豆”。每年农历三月初三和八月十五前后的农闲季节，青年们便会汇集在田头埂基、涌边小艇上进行民歌对唱，以歌传情，场面甚是热闹。）

夹生年

2．拿茶叶（即下订或订婚）

“夹年生”完成后，男方便要派代表（多为男方的婶婶或嫂子）与媒人一起，带着茶叶、糖果、礼饼、芝麻、槟榔、绿豆和酒肉到女方家定下亲事。如女方家长同意，会开出礼单（礼金的多少和婚礼用的肉类、糖果、点心的数量等等），男方要讨价还价，俗称“拿茶叶”。

拿茶叶

3．择日

一般由男方挑选两个日子，作为迎娶新娘的备用日期（如果定了日子后的头三天没有发生不吉利的事，就用第一个日期，否则就用第二个日期）。

4．使日

女方家长同意男方选定的日子，称为“使日”。这一程序完成后，双方便开始准备婚礼的相关事宜。

5．起厨

在婚礼正式举行的前两天，男女双方家庭均要在各自的家门前找空地搭竹棚，架炉灶，用于准备婚礼的酒菜，还要便于举行相关仪式，此称“起厨”。

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6．坐高堂

婚礼的前一天晚上，男方亲戚朋友都要汇聚在客厅里。堂上排列着祖先神位，厅中摆一张八仙台，地上铺几张草席。新郎坐在草席正中，会友（伴郎）分别坐在左右两侧。草席两边各点上一支大红喜烛，在两支喜烛中间放置一个花枝米箩。米箩里要插一根树枝，在树枝上挂满橘仔和利是封，还要在箩里摆一个针线篮和一碗酸姜，寓意吉祥如意。新郎坐高堂的席子是由弟弟送的，仪式后新郎要将这张席子铺在婚床上，寓意手足之情永不分。当夜，男方还要在搭起的竹棚中央挂起“大字”（给新郎命名）表示新郎已经长大成人，可以成家立室了。然后新郎要“拜钱盒”，即请亲属中的长辈将兄弟姐妹们送来的礼金、礼物数量一一读出来，新郎收一半回一半，然后向亲戚敬茶敬酒。亲戚和会友们在新郎家围坐一堂，唱起古老的咸水歌。最常见的歌词内容有：“新郎哥，才貌全，未曾择日去装船。装得十丈票头别五丈，四分落墨五分渡船。装得船头拂银篸，装得船肚赚钱舱。船尾装成出贵子，出得五男二女又齐全。兀字上头加一点，兄弟同科中状元。”大家通过歌唱的形式来祝贺新郎，烛光不灭，歌声不止，这种热闹的场面称为“坐高堂”，也称“坐夜”。

7．上头

上头就是梳头。新郎坐完高堂后便在家中沐浴更衣（当地人称“脱合”），寓意洗去一切污垢，准备清清爽爽做新郎。两支红蜡烛大概在鸡啼时分燃尽，男方便会请两位夫妻恩爱、儿女众多的男性长辈当梳头公为新郎“上头”。上头前要先在太公神位前点燃一双大红烛，新郎坐在席子上，梳头公一面手持梳子，从上至下顺势而梳，一面大声诵读吉利的祝词：“一梳梳到尾；二梳梳到白发齐眉；三梳梳到儿孙满地”。梳诵完毕，即端来三碗甜汤圆，两碗孝敬梳头公，另一碗由新郎吃两三个后敬奉太公神位，寓意新郎婚后夫妻和睦、财丁兴旺，生活甜蜜。

上头

8．嫁仪

嫁仪这项程序主要是针对女方而言，主要有叹家姐、梳髻、着装、吃出嫁饭、出门、松栊、祭龙王、松头等。

叹家姐   新娘出嫁前一天，女方要邀请8至10名新娘的好姐妹作伴娘，并帮助做酒设宴款待亲朋好友。当天晚饭后，伴娘们便聚集在新娘家，点燃两枝红蜡烛开始唱歌。叹家姐是沙田民歌中最原始的调子，她们从历代祖宗一直叹到太公太婆和新娘的父母，歌词内容有友情、有别离、有不舍、也有送嫁和祝福。比较常见的有：“妹---我东基望过西基，有棵黑叶荔枝叫姐唔好嫁住，你做多两年大姐，未算为迟。姐---有心攞虾趁水落，唔系水大返流算你恨迟。”

叹家姐

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梳髻   第二天是出嫁吉日，新娘很早便要起床。女方要请夫妻恩爱、儿女众多的女性（多为新娘的舅妈或婶娘）为新娘梳髻。发髻要梳得又长又高，象征长命富贵。

梳髻

着装   梳好髻后，新娘便开始着装。新娘装中有两条很重要的行头裙（围裙），上面绣着蝴蝶、龙、鸳鸯、并蒂莲、鱼等吉祥的图案。一条在新娘出嫁时围上，另一条则到了男家后给长辈敬茶时围上。围裙寓意“裙大裙细”，好生好养。穿戴整齐后，再佩戴好耳环、银链等首饰，跪拜父母，表达对父母多年的养育之恩的无尽感谢。

吃出嫁饭   新娘出门前要吃出嫁饭，只是象征性吃几口，余下的留给父母，寓意娘家丰衣足食。  

  

出门   吉时一到，男方的接亲船泊岸后新娘便要出门。男方会在岸边放一条跳板，女方也放上一条跳板（男方的跳板要比女方的跳板稍长）。新娘围着一条七尺长的红布条（近似现在的礼仪授带），手捧一碗米走到家门口，一出家门就把米交给弟弟捧回家倒进米缸，寓意弟弟丰衣足食。然后新娘手持一面镜子和一把扇子贴在胸口，由嫂子背起，大妗姐撑伞，在伴娘们簇拥下，走三步退两步，一步三回头地向迎亲船走去。走到埗头，嫂子先踏一下女家放上去的跳板，然后放下新娘，再由男方来迎亲的阿嫂引领新娘从男家带来的跳板上走进迎亲船，嫁妆也随即搬上船。从新娘走出家门开始，众多的金兰姐妹便会唱起一首又一首的送别歌，倾诉离别之情。

出门

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松栊   上船后新娘要进行松栊仪式（栊即新娘嫁妆中的木箱）。新娘打开栊，从亲友送的布料中拿出一块交回给弟弟或妹妹，寓意有来有回。

祭龙王   松栊后，新娘嫂子要给新娘奉上三杯鸡蛋甜茶。第一杯敬太公，第二杯祭龙王，第三杯新娘自已喝。

松头   开船前，嫂子再次为新娘梳妆打扮，寓意美丽娇艳，此称为松头。伴娘们则送到埗头止步，齐聚在岸边唱起咸水歌向新娘告别，表达依依不舍的姐妹情谊，同时也祝愿新娘婚姻生活幸福美满。

松头

9．花船迎亲

迎亲时男家备好1艘花船、两双桨、1条跳板、1对撑篙、1块席子，并载上4只椰子、1对公鸡、1对鸭子、两块猪肉、1斤谷和1把扎上红头绳柏的雨伞等礼物。迎亲者有：4个会友（即伴郎），1个司香婆（司理香灯的婆子），1个手持葵扇的媒人婆和两个家嫂。船上挂起一双写上“×府迎亲”的红灯笼和一面红旗，会友带上两张一式两份的迎亲帖，而新郎则不用随船迎亲。

花船迎亲

迎亲船出发时，锣鼓炮竹齐鸣，直向新娘家驶去，中途不许停留，驶至新娘家门口后不能直接泊岸，必须再调转船头，待女家敲锣打鼓时方可泊岸。泊岸后，媒人走在前头，两个会友持着迎亲灯笼来到女家，向新娘父亲呈上一式两份的迎亲帖、礼金、礼物，清点交接，新娘父亲郑重地在迎亲帖上签上“领谢”二字和自己的姓名。

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10．拜堂

迎亲船接了新娘后直接驶回新郎家。泊岸后，嫂子和媒婆引领新娘向新郎家走去，大妗姐边走边往地上撒米。新娘走到新郎家门口，跨过火盆，在新郎的迎接下进门。先把手中的镜子和扇子放在祖先神位上，然后换上一条新的围裙，穿上新鞋出来拜堂。

新郎家客厅正中供奉着历代祖先神位，神台上装着香火，放着一盏点着的煤油灯，两碗甜汤圆、筷子，还有苹果、肉饼、三个小酒杯和三个茶杯。神台旁边摆放一张八仙桌，桌上摆放两个小圆盆，盆里装上米，上面盖上红纸，每个盆上放两块红糖和一块生姜（俗意甜甜蜜蜜、早生贵子），并各插上一枝红喜烛。

新娘换上新围裙和新鞋后，在男家婶婶的引领下，向祖宗神位上香敬拜，并奉上酒和鸡蛋甜茶。拜祖宗后，新郎与新娘一起拿着香烛到房前屋后拜土地。然后再拜父母，新郎父母端坐椅子上，接受新郎新娘的跪拜，接过甜茶饮，饮后把利是或首饰放入茶盘中以示谢意。接着向新郎的长辈敬过堂茶，长辈们有的故意不接新娘递过来的甜茶，要新娘唱歌，一唱就是十首八首，直到满意了才饮下这杯茶。此称为“扭歌仔”。喝过过堂茶的长辈同样要以利是或首饰作为对新人的回礼。傍晚，便在男家的屋前竹棚举行婚宴。

拜堂

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11．渡水饭

新娘的金兰姐妹们在新娘被迎亲船接走之后便步行到新郎家（现在，新娘的姐妹多是陪同新娘一起乘船到男家）。她们一般会在喜宴开始之前到达，并在新郎家居附近便点燃鞭炮，男方的会友便会出门迎接她们。众金兰姐妹主要是到男方家里陪伴新娘渡过新婚的第一个陌生的夜晚，并在新娘斟“过堂茶”时帮新娘“扭歌仔”。

喜宴

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12．闹洞房

晚宴结束后，亲友们按辈份依次落座，由新娘逐一敬茶。受敬者提出条件让新娘唱歌，新娘能唱即唱，或者由金兰姐妹代唱。敬完亲戚茶，金兰姐妹与新郎的会友对唱，年轻人可以在这个过程中寻找自己心仪的对象。

13．回门

婚后第三天是新郎陪新娘回娘家的日子。新婚夫妇要带一些糖果点心孝敬岳父岳母，还带上两棵新鲜、带绿叶、头尾完整的甘蔗。当天去当天回，不在娘家过夜（当地人称为：“有日去，有日返”，即回娘家时要有阳光，归来时也要有阳光）。两人返回新郎家时，新娘家人要送给夫妇俩一窝雏鸡，并带回两棵新鲜、带绿叶、头尾完整的甘蔗，寓意夫妇俩婚后家业兴旺发达，白头到老，生活甜甜蜜蜜。三朝回门后，整个婚礼过程便全部完成了。

回门

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斗门水上婚嫁这一民俗“土”而有风情，她的杰出价值在于：

一、文化价值

斗门水上婚嫁既是一种民俗，也是一种文化，并且是一种多元素的文化。它是广府文化、客家文化和“蛋家”文化的有机融合，婚嫁过程中的每一项仪式都代表着一定的寓意，反映出水乡居民对美满婚姻、幸福生活的追求，以及他们尊敬长辈、孝敬父母、邻里和睦的传统美德，具有欢庆、祝福、谐趣和真诚的文化魅力。

二、人文价值

斗门水上婚嫁民俗起于清初，成熟于清代同治光绪年间，流传已有三百多年，是斗门水乡人民的一种独特的生活方式，具有很强的文化认同感。它不但影响并传播到了中山、江门、佛山等珠江三角洲的沙田地区，而且是维系海外侨胞、港澳同胞情感交流的精神纽带。不少侨胞在海外举行婚礼时都延用这种仪式。

三、审美价值

斗门水上婚嫁具有较高的民俗文化欣赏和审美价值。每项仪式都蕴含着吉祥、美好的寓意，集仁爱礼仪、衣着服饰、家居陈设的审美艺术于一体，带给人们美的享受。

四、艺术传承价值

斗门水上婚嫁习俗的整个婚礼过程，都离不开沙田民歌——叹情歌、咸水歌、高堂歌的表演助兴。人们通过歌声来抒发情感，颂扬中华民族传统美德，鞭挞恶气陋习，传播水乡文化，形成了民歌创作和演唱的良好氛围。在长期的生活积累中，一代代水乡人自发地传承交流，沙田民歌成了人人爱听、个个爱唱的“流行曲”，成为水乡文化的一大特色，具有积极的传承和保护意义。