淡水客家凉帽制作技艺

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淡水客家凉帽制作技艺

元素细节图

      资源项目简介：

　　淡水客家凉帽是客家妇女主要服饰之一，其制作技艺在惠州及周边的客家地区具有悠久的历史，现主要以惠阳区淡水街道为中心，在惠城、惠阳等地广泛传承，其影响范围辐射周边的东莞、深圳及香港新界等客家地区。

　　淡水客家凉帽制作技艺以其选材讲究、制作精巧、手工细致、造型美观等特点在客家妇女中享有盛誉，制作一顶简单别致的凉帽，需要经过选料、开料、削外圆尖、削篾、撕篾、织笪、扫油、划圆、摺布、剪圆、染布、晒布、圈内圆、车头布、夹外圆、扎藤、车穗布、缝布、串线等20多道工序，大致可分为开料、织笪、扫油、剪圆、扎藤、染布、褶布等七个环节。每一个环节都有不同的标准与要求，艺人制作多力求精益求精，编织、制作凉帽的每一个动作、每一道竹篾都浸染着制作艺人的情感和对社会传统审美的理解。

　　淡水客家凉帽外形似竹编平坦的米筛，直径45厘米，中间开直径15厘米的圆孔，帽沿上装有6寸宽的绸布，用以遮挡阳光，成为“帽帘”，另有两条彩色穗带以方便佩戴。淡水客家凉帽有箩盖花、满天星、禾围花、福字、梅花仔、万寿无疆、福禄满堂、风调雨顺、喜气洋洋等多个花色品种，兼具美观与实用性。在惠阳地区，客家女性佩戴凉帽有着不同的传统，如未婚的女孩子佩戴白色花穗的凉帽，而已婚少妇带黑色花穗凉帽，中老年妇女则多用青色、黑色或者混色等。

    2013年，客家凉帽制作技艺（淡水客家凉帽制作技艺）入选广东省第五批省级非物质文化遗产名录。

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惠阳淡水客家凉帽传承中有创新 国外都有粉丝

    “客家凉帽好特别，我们在这拍一张照吧。”在今年5月举行的第十五届中国(深圳)国际文化产业博览交易会现场，五颜六色的淡水客家凉帽吸引了众多参展商和市民的关注，惠州展区也因此成为“网红打卡点”，前来拍照的人群络绎不绝。

    在今年5月举行的第十五届中国(深圳)国际文化产业博览交易会现场，淡水客家凉帽吸引了众多参展商的关注。惠州日报记者谭 琳 摄

　　制作工序有20多道　　

  《潮州志·丛谈志·物部》载：“客俗妇女，晴夏皆戴凉帽，制用竹织，其式为圆箔，中开一空以容顶髻，周围缀以绸帛，或以五纱，罗布分五幅，折而下垂，既可周遮头面，又可以迎风障目，名为凉帽，又曰苏公笠。”

　　相传北宋年间，苏东坡被贬惠州，有一天见爱妾王朝云顶着烈日在花园打理花草，为让爱妾免受日晒雨淋，就在当地竹笠的基础上，制成中间开一孔以适应发髻的凉帽给爱妾用。人们纷纷效仿，于是便成了后世的客家凉帽。

　　上世纪五六十年代，客家凉帽极为盛行，当地政府曾组织淡水客家凉帽制作技艺传承人朱冠玉等6人，深入民间拜访老艺人，后在淡水开了一家凉帽厂。最高峰时，该厂有100多名员工，生产出来的凉帽远销海外。

　　朱冠玉1964年学艺，拥有50多年编织凉帽的经验，能熟练掌握客家凉帽的各项工序，技艺娴熟。她制作的凉帽既轻巧、凉爽、遮阳，又美观、朴素、大方，为当地客家妇女所喜爱。

　　朱冠玉告诉记者，凉帽制作工序繁琐复杂，有20多道。首先是开料，包括开篾片和外圆粗夹篾条，要选用本地挺拔结节少的黄竹开料，将竹截成1米长，用刀纵向破开，变成竹片，将竹片削平滑后，用牙齿咬着竹片的一端往外撕，几个来回之后，一条条平若熨板、薄若蝉翼的竹篾就产生了。“因竹片边沿锋利，每条竹片都需用刀削平滑，将一米多长黄竹纵向破开成一指宽的外圆粗夹篾条，再将外圆粗夹篾条用弯刀削平。”朱冠玉说道。

　　前期准备工作完成后，便进入了织笪环节。这个环节包括编织凉帽的雏形和编内圆小竹辫，要将一条条小竹片纵向排开，再将一条条竹片交叉横向排开，按“井”字形式不断添加进去，编成凉帽的雏形，将竹片编内园小竹辫。“完成凉帽笪雏形后，开始扫光油，将笪晒干压平。一个月后，再扫第二次光油。”朱冠玉说，晒干后，用铁尺划内圆圈和外圆圈，剪成圆形帽笪，再将做好的小竹辫做成圆圈固定于内圆，把帽头布缝好圆顶，用粗夹条各一条，将外圆圈用木码固定，最后用细细的藤条扎紧，完成后再扫一次光油，完成凉帽笪的制作。

　　纯手工作坊仅剩一家
　　
  淡水凉帽帽檐布的制作，也是一个技术活儿。朱冠玉告诉记者，要先将白色的纱帐布染成黑色，为保长时间不褪色，再用“青莲水”重新染，晒干后成暗褐色。接着将染好的料用胶水褶成一层层的褶布后晒干，将晒干后的帽布用针线缝在外圆圈，打红结，串线，便完成凉帽制作的所有流程。

　　未婚女孩的凉帽花带花穗是白色，已婚少妇的凉帽花带花穗是黑色，中老年妇女多用青色、黑色或混色。在兴盛期，淡水客家凉帽花色繁多，有箩盖花、满天星、福字、梅花仔、万寿无疆等。

　　上世纪80年代，随着各种物美价廉旅游帽的出现，加上老艺人相继辞世和传承人青黄不接，淡水会织凉帽的人越来越少。上世纪90年代后期，全村只剩朱冠玉一户在织凉帽卖，成了惠阳区最后一家纯手工制作凉帽的作坊。

　　如今，朱冠玉的凉帽作坊由大女儿陈瑾瑜接班。“以前，戴凉帽是一种时尚，出门时都会戴上一顶，一顶帽子能用上十几年。”陈瑾瑜说，随着时代变迁，凉帽虽不再是人手一顶的生活必需品，但仍有一些守着客家老传统的人、回来的华侨和一些民俗表演需要它，它一直都在，只是换了一个方式。据陈瑾瑜介绍，逢年过节，马来西亚的华侨回来，会专门订制一些凉帽带回去。

　　说到淡水客家凉帽制作技艺的传承，陈瑾瑜认为，除了代代相传外，他们还会参加各种展会，来弘扬这一客家文化。如今，他们也会走进学校，邀请学生到他们的非遗传承基地了解客家凉帽的制作，了解客家凉帽的历史。

　　非遗名片
　　
   客家凉帽除了有遮阳、防雨、防尘的功能外，还是客家妇女独特的头饰，为客家妇女所喜爱。客家凉帽流传甚广，惠州、东莞、深圳、香港新界等地的女人外出多会戴上它。

　　淡水客家凉帽古称“凉笠”，清朝黄钊《石窟一征》卷四记载：“妇女冬日戴帕，帕皆青布为之；暑天田功樵采，则戴凉笠，以竹为之，笠檐缀以青绢或青布，可以障目。”

　　在传承中有创新，淡水客家凉帽形成了自己的特色，从原材料到成品，有20多道工序。每道工序都需要制作者的细心、耐心和巧手，散发着客家传统工艺的独特魅力。2013年，淡水客家凉帽制作技艺入选第五批广东省非物质文化遗产项目。（惠州日报记者谭 琳）

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客家凉帽 （广东省非物质文化遗产）

     客家凉帽是客家地区（惠州、梅州、深圳、凤岗）妇女佩戴的头饰，采用薄薄的篾片和麦秆编制而成，中间形成镂空，外形呈斗笠状，帽檐四周缝制有宽布条，顺着帽檐自然下垂。

    客家凉帽的别称有很多，如苏公笠、苏帽遮、凉笠、凉笠哩  。清人梁绍壬《两般秋雨庵随笔》记载，“惠州嘉应妇女多戴笠，笠周围缀以绸帛，以遮风日，名曰苏公笠  。

  客 家凉帽款式简洁大方，环保轻便，防雨、防尘、防晒，同时兼具飘逸潇洒之感  。

    2013年，深圳和惠州申报的客家凉帽制作技艺（甘坑客家凉帽制作技艺、淡水客家凉帽制作技艺）被列入广东省非物质文化遗产名录，项目编号为Ⅷ-59 。

      深圳客家凉帽按地区分甘坑凉帽和大鹏凉帽，甘坑凉帽帽帘为黑色，大鹏凉帽帽帘为蓝色。

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起源发展

    起源

    苏公笠

   苏公笠

   ①客家凉帽的起源可追溯到唐朝末年，为躲避战乱和天灾，居住于中原地区的百姓纷纷迁徙到南方，来到广东、江西、福建等山区。北方男耕女织的劳作方式无法适应南方的自然环境，客家妇女为避免抛头露面，遵从北方的规矩，把一块黑布罩在头笠上遮住自己的面孔，只留下两个洞以免遮挡视线，后又将布条揭开，缝制在斗笠四周自然垂挂  。

    ②另一说法是客家凉帽即苏公笠，相传是北宋苏东坡被贬惠州时，有一天见爱妾王朝云顶着烈日在花园打理花草，为了爱妾不受日晒雨淋，他就在当地竹笠的基础上，中间开一孔以适应发髻的凉帽给她用。人们纷纷效仿，于是成了后世的客家凉帽   。

   发展

   ①深圳甘坑

   深圳客家凉帽

   清朝嘉庆年间，深圳甘坑凉帽村的开村始祖张锦超，学到从福建长汀府张太婆承传过来的凉帽手艺后，传给子孙，全村均以织凉帽为生。解放前后几十年，甘坑村民通过外迁把凉帽手艺带到了深圳龙华、大鹏等地，但除了甘坑凉帽村，其他地方没有群体集中式编织凉帽，全都是单门独户编织零星凉帽贩卖，权作家庭副业。20世纪6、70年代，甘坑村的凉帽生产达到鼎盛期，每月能生产4500顶，其中一半出口港澳、东南亚、英国、荷兰等地。20世纪80年代，由于价廉物美的旅游帽出现和老艺人相继辞世，缺乏继承。加上凉帽手工制作工艺复杂，工时较长，成本上涨，越来越多的人不愿再织。2002年张正保逝世，最后就只有客家凉帽编织技艺代表性传承人张航燕还偶尔做几顶样品送人 。

    ②惠州淡水

    淡水客家凉帽古称“凉笠”，在惠州及周边的客家地区具有悠久的历史。清人梁绍壬《两般秋雨庵随笔》记载，“惠州嘉应妇女多戴笠，笠周围缀以绸帛，以遮风日，名曰苏公笠。眉山遗制也”。清朝黄钊《石窟一征》卷四记载：“妇女冬日戴帕，帕皆青布为之；暑天田功樵采，则戴凉笠，以竹为之，笠檐缀以青绢或青布，可以障目 [10]  。”20世纪5、60年代，惠州当地政府曾组织淡水客家凉帽制作技艺传承人朱冠玉等6人，深入民间拜访老艺人，后在淡水开了一家凉帽厂。最高峰时，该厂有100多名员工，生产出来的凉帽远销海外。20世纪80年代，随着各种物美价廉旅游帽的出现，加上老艺人相继辞世和传承人青黄不接，淡水会织凉帽的人越来越少。20世纪90年代后期，惠州惠阳区只剩下一家纯手工制作凉帽的作坊。

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客家凉帽

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制作工艺

      流程

     甘坑客家凉帽制作包括竹织、扫桐油、弥帽和上帽等四个环节，整个生产过程有33个工艺程序。其中，竹织环节包括裁竹、刮竹青、破篾、削篾、撕咬篾青篾囊、削篾框条、晒篾片、织帽箔、裁心仔、织“头碌”、织花纹图案“帽笪”、剪帽箔内圈、做帽框、编“帽蛇”、缝帽蛇、弓帽、扎水藤等18道工序。扫桐油环节包括煮桐油、扫桐油和晒帽等工序。完成扫桐油环节，客家凉帽的主体部分基本完成，之后通过弥帽和上帽等环节，点缀凉帽上的帽帘和装饰等。

客家凉帽

     

       淡水客家凉帽的制作主要是竹编、染织和缝纫，完成一顶凉帽的制作共有20多道工艺，简单归纳为以下七步：

      （一）开料：包括开篾片和外圆粗夹篾条。选用本地盛产的挺拔结节少的黄竹作原料，将竹切成1米长，用刀将它纵向破开，变成上百条竹片，将竹片削平滑后，用牙齿咬着竹片的一端往外撕，几个来回之后，一条薄如蝉翼的竹篾就此产生。因竹片边沿锋利，每条竹片都需用刀削平滑。另外再将一米多长的黄竹再纵向破开成一指宽的外用粗夹篾条，将外圆粗夹篾条用弯刀削平，前期准备工作完成。

梅州老照片-梅州客家凉帽

      （二）织笪：包括编织凉帽的雏形和编内圆小竹辨。将一条条小竹片纵向排开，再将一条竹片交叉横向排开，按“井”字形式不断添加进去，编成凉帽的雏形，将竹片编内圆小竹辨。

      （三）扫油：完成凉帽笪雏形后开始扫光油（以前多使用桐油，现改用光油），并将笪晒干，压平，一个月后扫第二次光油，并晾干。

      （四）剪圆：用铁尺划内圆圈和外圆圈，按内直径15mm，外直径44mm 的规格剪成圆形帽笪。

      （五）扎藤院将做好的小竹辨做成圆圈固定于内圆，用帽头布缝好圆顶，用粗夹条各一条，将外圆圈用木码固定，最后用细细的藤条扎紧，完成后再扫一次光油，凉帽笪完成。

      （六）染布：将白色的纱帐布染成黑色，为保长时间不退色，再用“青莲水”重新染布，晒干后成暗褐色，可保持帽布长时间不褪色。

      （七）褶布：将染好的布料用胶水褶成一层层的帽布后晒干，将晒干后的帽布用针线缝在外圆圈，打红结，串线，完成凉帽的所有制作流程。

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     分类

客家凉帽

      甘坑客家凉帽

     按规格分大、中、小三种，一般而言，中年妇女常用用直径60厘米的大号，老年妇女则多用50厘米的中号，未婚妇女喜欢用42厘米的小号。凉帽箔按竹篾片宽度分，有中老年妇女常用的粗纹凉帽和姑娘爱用的为幼纹凉帽两种，其中幼纹凉帽也多为新婚女性的结婚礼品。凉帽顶箔编织有“满天星”和“娥眉花”2种常见花纹，还有“福禄满堂”、“风调雨顺”等字样图案的花纹 。

     淡水客家凉帽外形似竹编平坦的米筛，直径45厘米，中间开直径15厘米的圆孔，帽沿上装有6寸宽的绸布，用以遮挡阳光，成为“帽帘”，另有两条彩色穗带以方便佩戴。淡水客家凉帽有箩盖花、满天星、禾围花、福字、梅花仔、万寿无疆、福禄满堂、风调雨顺、喜气洋洋等多个花色品种。

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文化特征

    在惠州惠阳地区，客家女性佩戴凉帽有着不同的传统，如未婚的女孩子佩戴白色花穗的凉帽，而已婚少妇带黑色花穗凉帽，中老年妇女则多用青色、黑色或者混色等 。

深圳客家妇女

    在深圳客家地区，戴不同的凉帽能区分出少女、已婚妇女，如未婚女孩的凉帽花带花穗是白色，已婚少妇花带花穗是红色，中老年妇女多用青色、黑色或红绿黑杂色等 。

历史价值

    历史价值：客家凉帽的使用有千年的历史，具有浓厚的地方特色，对研究客家妇女摒弃“女人不抛头露面”的古中原遗风，凉帽的图案花纹编织以及凉帽“穗带”佩戴的身份识别等风俗具有一定的参考和研究价值。

东莞凤岗戴客家凉帽的妇女

     文化价值：客家凉帽的图案花纹编织以及凉帽“穗带”的编制都具有艺术价值；佩戴凉帽识别身份的风俗，具有文化价值；客家女佩戴凉帽的风韵，特别是在舞台上（雕塑、舞蹈、戏剧等）常用凉帽做道具，折射出客家女人的独特神韵，展示出客家女人贤良淑德、温婉贤淑的一面。

     实用价值：客家凉帽可以遮阳防晒，且清凉透气，拿在手里轻盈可以当扇子用，实用性强。同时，客家凉帽的造型美观，花纹别致，种类多样，女性佩戴体现女性美感和韵味，极富审美价值和实用价值 。

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非遗传承

     2007年1月29日，客家凉帽被深圳市人民政府列入深圳市第一批市级非物质文化遗产代表作名录。

      2013年，深圳和惠州申报的客家凉帽制作技艺（甘坑客家凉帽制作技艺、淡水客家凉帽制作技艺）被列入广东省非物质文化遗产名录，项目编号为Ⅷ-59 。

社会影响

      2011年，客家凉帽加工工艺在深圳第26届世界大学生夏季运动会期间在大运村向各国友人进行演示 。

      2012年，甘坑客家凉帽亮相第八届深圳文博会坂田手造文化街分会场 。

       2013年，甘坑客家凉帽亮相第九届深圳文博会大芬分会场 。

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链接阅读：

客家凉帽——巧手中国韵 玲珑出客家丨风物展  

作者 羊城晚报IN岭南

       客家凉帽头上戴

　　 客家女子俏又媚

     今儿，吧姐跟大家聊聊客家凉帽的故事

　　这种用竹子编织成的凉帽，工艺精湛

　　是客家人对传统女性最美好的记忆

　　淡水客家凉帽制作工艺

　　被列为广东省第五批非物质文化遗产

　　

　　客家凉帽VS苏东坡爱情故事

　　史籍记载客家妇女戴凉帽

　　可追溯到宋朝苏东坡在惠州任职时期

　　在惠州苏东坡王朝云的爱情故事流传至今

　　不仅在他的诗词里

　　相传也在一顶造型独特的客家凉帽中

　　淡水客家凉帽制作从清朝至今已有300多年历史。

　　上世纪五六十年代，客家凉帽极为盛行，当地居委会欲建凉帽厂，因当地民风大多不愿将手艺外传以致影响生计，因此，居委会组织朱冠玉等人，去外地学习制作凉帽的手艺，多次前往东莞访民间老艺人，参观别人制作，回来后自已揣摩编制，学成后在淡水开设了一家凉帽厂。

　　

       凉帽厂最高峰时有100 多人，生产出来的凉帽经常参加春秋广交会，远销海外。到了改革开放初期，随着各种价廉物美的旅游帽出现，老艺人相继辞世和缺少年轻人的继承，淡水会织凉帽的人越来越少。

　　90 年代后期，全村只剩朱冠玉一户人织凉帽。

　　2013年，淡水客家凉帽制作工艺已列入省第五批非物质文化遗产名录。

　　作为这项技艺的传承人朱冠玉一直坚持做客家凉帽，并让子女们都学会了全套工艺流程。