本帖最后由 无星无杠 于 2021-9-7 19:33 编辑
罗氏虾含有丰富的镁 元素、蛋白质 以及多种维生素,有研究表明,
100克的罗氏虾中,就含有20.6克的蛋白质,对心血管系统有很大的保护作用,对高血压以及高胆固醇 也有降低作用;
罗氏虾还含有丰富的钙和磷元素,对孕妇和小孩
都大有裨益,还能通乳,适合身体虚弱以及大病初愈的人食用,是非常好的进补食品;
同时,新鲜的罗氏虾肉质鲜嫩,Q弹紧实,个头大,皮薄肉厚;成熟的罗氏虾头部有满满的虾黄,比普通的虾含量要多,而且吃起来有一种大闸蟹黄的味道,深受广东人的欢迎!
罗氏虾因为头小身子长,虾肉远比小龙虾多得多,虾黄也是虾类中最多的,而且肉质甜脆爽口,白灼、油焖都很行,
口感比小龙虾要好很多。
很多人为了图新鲜,不惜亲自跑到湄公河流域去钓虾,毕竟一只可以达到三四两甚至是1斤的河虾,算是少见了;有人甚至还希望罗氏虾在国内也能“泛滥”起来,这样就能大快朵颐了。
目前我国罗氏虾人工养殖存在的问题
从罗氏虾的生长条件能够知道,它对环境和气温算是比较苛刻的,我国引进养殖也遇到了很多问题:
苗种退化、生长缓慢、成活率低并且难以区分好坏。
罗氏虾一般生活在塘底,很多养殖户在清理池塘后忽略了水质培肥这个重要的步骤,导致养殖前期池塘的水体养料不足,能够提供给虾苗的食物不多,降低了虾苗的存活率以及生长质量。
等虾苗越长越大,出于着急盈利的心理,养殖户投入的营养也越来越多,往往会出现动物性饵料投入过剩的问题,这直接导致水质被破坏,虾出现早熟的现象,更快地进入繁殖期,这严重影响了虾的质量;
再加上夏季高温,各种细菌大量繁殖,加剧耗氧导致水体缺氧,水质又进一步被破坏。
养殖户往往会选择进行大量换水,此时反而会引起水温波动,对罗氏虾的肉质和生长都会产生不同程度的影响;
养殖户若是不换水,在缺氧的情况下容易导致虾的肝脏负荷加重,出现“滴星”的症状,也就是肝胆综合征。
有些养殖户可能会选择用消毒的方式清洁水质,但这并不会提高水质,反而会让水体进入亚健康的状态,虾反而会变得越来越虚弱。
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